В отечественных супермаркетах все чаще встречается чеснок Соло. В отличие от обычного чеснока, у этого китайского сорта есть целые головки зубчиков. Стоит этот чеснок недешево, поэтому мы узнаем, можно ли вырастить «Соло» в вашем саду.
Описание чеснока «Соло»
Рассматриваемую культуру нельзя назвать «разновидностью». Чеснок в виде однозубого лука получают при создании определенных условий выращивания. Чтобы вырастить «Соло», а не обычный многозубчатый чеснок, вам понадобятся:
- почва определенного состава и плодородия;
- высокотехнологичный уход за растениями.
Чеснок «Соло» — это не сорт, а продукт особых агротехнологий.
Луковицы чеснока «Соло» покрыты тонкой белой кожицей. Могут быть фиолетовые полосы. Диаметр чеснока 25-50 мм.
Основные преимущества:
- простота очистки;
- отличный чесночный аромат.
Стоимость 1 кг чеснока Соло 800-1200 руб. Продают однозубые головки в привлекательной для потребителя упаковке: небольших прямоугольных корзинках.
Особенности посадки китайского чеснока
Наши садоводы научились выращивать самые разные экзотические культуры. Неудивительно, что многих интересует возможность выращивания чеснока самостоятельно. Учитывая рыночную стоимость описываемого продукта, вопрос приобретает коммерческую составляющую. Попробуем разобраться в проблеме.
В Китае только озимый чеснок выращивают в провинциях, где зимние температуры не опускаются ниже + 5 ° C. В качестве изоляции здесь используется рисовая солома. Из урожая только 70% — одиночные головки и 30% — обычные многозубчатые головки.
Оказывается, одна головка чеснока — это просто большой зубчик, выросший из воздушных семян-бульбочек. Эти бульбочки взяты в шаровидное соцветие, образующееся на конце чесночной стрелки. Кстати, такой способ выращивания чеснока не является секретом для многих наших садоводов. С помощью бульбочек сорта обычно обновляют, восстанавливая их сортовые характеристики.
Оказывается, чтобы самостоятельно получить чеснок, достаточно вырастить крупные зубчики. Такой чеснок обычно выращивают в регионах с мягкой зимой, высаживая семена-бульбочки:
- Осенью. Бульбочки высаживают за 10 дней до обычного посева чеснока. Им удается надежно прижиться, а весной они быстро разрастаются, образуя крупные однозубчатые головки.
- Весной. Если нет возможности посадить бульбочки осенью, посев проводят весной. Но воздушные семена-бульбочки высаживают при первой возможности. Урожайность весеннего посева всегда ниже осеннего.
Зависимость размера зубка от диаметра воздушной бульбочки:
| Диаметр семян (бульбочек) | Урожайность, т / га | Производство однозубчатых головок разных размеров, % | ||
| более 1,5 см | 1-1,5 см | менее 1 см | ||
| 5 и более | 2,15 | 72 | 26 год | 2 |
| 3-5 | 1.05 | 64 | 24 | 12 |
| 2-3 | 0,74 | — | 46 | 54 |
Схемы посева:
- В огородах применяется линейный метод. Интервалы между линиями — 20-25 см.
- Для крупномасштабного выращивания используют широкополосный или ленточный метод. Расстояние выбирается фермером индивидуально.
Норма высева бульбочек 3-5 мм составляет 100-200 кг / га, от 5 мм — 300-500 кг / га. На 1 погонный метр вырастает 40-50 головок.
Бульбочки заглубляют на 4-5 см. Обязательно присыпьте торфом или перегноем. Слой мульчи -2-3 см.
Правильный уход
Чтобы чеснок вырос в умеренном климате, необходимо создать особые условия:
- почва должна быть плодородной;
- требуются регулярные подкормки, рыхление и полив.
Уход:
- Рыхление. Проходы тщательно рыхлят, одновременно уничтожая сорняки.
- Орошение. Без него невозможно получить максимальное количество. Особенно важно поливать посадки в мае — 1-2 раза.
- Подкормка. Первая — в конце марта, вторая — в первых числах мая. Дозы стандартные для озимого чеснока. Рекомендуется улучшить качество почвы, добавив древесную золу — 0,5 стакана на 1 кв.м.
Сбор и хранение
Порядок сбора однозубчатого чеснока:
- Удаление зубка из земли. Лопатой подкопать головки чеснока.
- Достав чеснок из почвы, оставьте на месте — просохнуть. Укладывать прямо по линиям.
- Урожай полностью высох. В дождливую погоду чеснок сушат, складывая под навесом, на чердаке или в пленочной теплице.
- У просушенного чеснока удаляют стебель и корни.
- Отряхнув однозубчатые головки от земли, их прячут на хранение — в темное, сухое, хорошо проветриваемое помещение.
Почему «Соло» мало востребован на Российском рынке?
Эксперты и потребители подозревают, что причина беспрецедентной долговечности однозубчатого чеснока связана с химической обработкой. Китайские производители давно «славятся» своей приверженностью к маринованным овощам со всевозможной «химией» для сохранения товарного вида. Россияне, прислушиваясь к диетологам, предпочитают китайским продуктам сезонные овощи.
Другое дело, когда вы сами выращиваете такой чеснок, а потом размножаете его собственным, а не покупным материалом.
Правда и мифы о китайском чесноке
Если говорить о выращивании китайских сортов чеснока, между садоводами нет единого мнения. Вокруг этой культуры ходит множество мифов, например:
- Китайские сорта чеснока не подходят для выращивания в России. Если головки вырастут, они будут безвкусными. Исследования показали, что большинство китайских сортов хорошо растут в наших огородах.
- Весь чеснок из Китая — это ГМО. Принадлежность к Китаю не является основанием полагать, что чеснок генетически модифицирован. Сегодня любой товар на полках магазинов может оказаться относящимся к категории ГМО, и это не является чем-то опасным для здоровья человека. Просто в генетический код растения искусственно вносятся изменения, например, чтобы растение было устойчивым к насекомым или использованию гербицидов (средств борьбы с сорняками). Генетика человека не может измениться от потребления таких продуктов, как и при употреблении сырой рыбы у человека не будут расти жабры. Это касается незнания потребителей в области генетики.
Мы обнаружили, что однозубковый чеснок не является разновидностью. Для выращивания целого чеснока в качестве семени используют дольку чеснока, а не дольки чеснока, а луковицы соцветий. Однозубковый чеснок можно использовать в пищу и для посадки — для обновления сорта.