Выращивание чеснока в открытом грунте: характеристики, свойства, методы

Чтобы вырастить качественный чеснок, важно не только правильно посадить урожай, но и ухаживать за ним в течение всего периода выращивания. Из этой статьи вы узнаете о тонкостях посадки и ухода за чесноком на открытом воздухе, а также о том, как получить хороший урожай чеснока, следуя нескольким полезным советам.

Характеристика чеснока

Чтобы правильно посадить чеснок, необходимо знать некоторые характеристики этого растения. Так, например, корень — это луковица округлой формы, слегка приплюснутая по краям, в которой сформированы важнейшие элементы овоща — гвоздики. Их количество может доходить до 50 штук каждая. Сверху они покрыты панцирем (чешуей) белого, желтого или пурпурного цвета.

Следующий компонент культуры — листья. Их длина достигает в среднем 80 см, иногда они очень плотно прилегают друг к другу и сливаются, напоминая стебель. Эта часть чеснока часто используется в качестве ароматизатора из-за необыкновенного аромата. Всего цветонос вырастает до 150 см, а на его конце появляется соцветие, с которого впоследствии распускаются цветки.

Виды и сорта чеснока

Ознакомившись с характеристиками чеснока, необходимо узнать, какой из видов подходит для вашего земельного участка. Чтобы понять это, рекомендуется ознакомиться с описанием каждого из них.

Озимый (зимний) чеснок

Эта культура внешне имеет крупные зубчики, расположенные в ряд вокруг стебля. В процессе созревания образуется стрелка с соцветиями, а затем луковица. Отличается высокой плодовитостью, но имеет непродолжительный срок.

Хорошо переносит низкие температуры. Корни могут начать прорастать при 0 градусах, а с повышением температуры они разрастаются более интенсивно. Самым благоприятным периодом посадки озимого чеснока считается осень. Причина в том, что его корень должен успеть к зиме стать более плотным и массивным.

Белухин Сергей Васильевич

Агроном фермерского хозяйства ООО "Зеленая Дача"

Задать вопрос

Этот вид очень капризен к качеству почвы, она должна быть, в первую очередь, удобренной и слабокислой. И нельзя забывать о влажности, при посадке нужно большое количество жидкости. Рекомендуемая глубина посева - около 6 см. Интенсивность роста весной зависит от соблюдения вышеперечисленных правил.

Среди этого вида наиболее подходящие сорта для посадки в открытом грунте:

• Дубковский. Размножение происходит за счет воздушных луковиц. Строение гвоздики простое, их 10-12 штук. Цвет пурпурный.
• Годовщина. Самая распространенная среди этой разновидности. Срок созревания в среднем 83-122 дня. Луковицы внешне плоские, с довольно крупными зубцами. Обладает острым вкусом. Этот сорт устойчив к зиме и засухе, а также ко множеству вредителей.
• Отрадненский. Следующая степень. Период роста 95-135 дней. По сравнению с другими имеет высокую плодовитость. Луковицы плотные, содержат до 8 зубчиков. Сорт очень зимостойкий.
• Навигация. Срок созревания в среднем от 98 до 105 дней. Зубцы мелкие, очень плотные, в каждой луковице по 7-10 штук. Вкус полуострый. Растение может поражаться луковой мухой. Среди достоинств — хорошая морозостойкость.
• Сибирский. Среднеспелый сорт. От посева до полной зрелости проходит около 90-115 дней. Луковицы крупные, имеют крепкую стрелку с зубчиками среднего размера, по 6-9 зубчиков в каждой. Имеет лиловый цвет. Отличается долгим сроком службы.
• Богуславский. Луковица имеет шаровидную форму, покрытую пурпурной оболочкой. В основном содержит до 6 зубчиков.
• Грибовский. Вегетационный период более 100 дней. Продолжительность выращивания — средняя, ​​устойчивая к перепадам температур. Количество зубчиков может быть до 11 штук.
• Лосевский. Этот вид устойчив к низким температурам, имеет средний срок созревания. Внешне луковица круглая, количество зубчиков достигает 5 штук. Хранить можно полгода.

В этом разделе описаны только самые популярные разновидности чеснока, на самом деле их намного больше. Также рекомендуем ознакомиться со статьей о сортах озимого чеснока.

Яровой (весенний) чеснок

В отличие от озимых видов, гвоздики яровые имеют небольшие размеры, имеют двухрядное расположение, не имеют сердцевины. Этот вид растет без стрелок. У него более длительный срок хранения, чем у озимого чеснока.

Сажать нужно ранней весной, в середине апреля. Почва должна содержать перегной, быть слабокислой или нейтральной. Важно контролировать температуру, оптимальные значения -+ 4-10 градусов. От этих показателей зависит скорость роста культуры. Весна не любит жары и сухости. При температуре +14-16 градусов сажать растение нет смысла, в результате вы получите болезненный урожай.

Самые распространенные яровые сорта для посадки в открытом грунте:

• Новосибирск. Созревает достаточно рано, весь процесс роста занимает до 82 дней. Луковицы круглой формы, количество зубчиков до 13 штук. Они долго хранятся. Вкус более нежный, полуострый.
• Сакский. Он также рано созревает. Период роста урожая до 115 дней. Луковицы могут быть плоскими или круглыми, с довольно крупными зубцами. Их количество составляет в среднем 13 штук на луковицу. Сильный аромат.
• Гафурян. Быстро созревающий сорт. В головке может быть более 10 зубов.
• Ершовского. Период роста средний. Луковица плоская. Зубчиков около 25. Хранить можно до 7 месяцев.

Мы описали самые популярные сорта этой культуры. Теперь каждый садовод должен сделать свой выбор, учитывая особенности каждого вида.

Посадка в открытый грунт

Для начала нужно определиться со сроком посева. Прогнозы погоды учитываются для определения благоприятного периода времени, примерно за 1,5 месяца до наступления морозов. Осенние посевы начинают высаживать после 15 сентября до конца октября. В свою очередь яровые сорта высевают ближе к концу марта и до конца апреля.

Борисенко Анатолий Петрович

Агроном любитель, 15 лет опыта выращивания овощей и фруктов

Задать вопрос

Часто овощеводы могут ошибаться с посадкой, например, если во второй декаде сентября - начале октября холодно, а потом начинается потепление. Всходы культуры начинают преждевременно прорастать, а затем при наступлении сильных заморозков погибают. Поэтому следите за прогнозом погоды.

Подготовка посадочного материала

Перед тем как приступить к посадке, весь материал необходимо хорошенько обработать. Для начала нужно отделить хорошие головки чеснока от пораженных. Затем замочите в растворе марганца или «Фитоспорина» на 5-7 минут, чтобы избежать риска развития грибковых заболеваний. Непосредственно перед посадкой весь посадочный материал дополнительно обрабатывается зольной смесью.

Кроме того, существует еще один способ посадки — с помощью луковиц. Они образуются в процессе выращивания в семенной оболочке. Они сортируются так же, как и гвоздика. Чаще всего луковицы используют как ресурс на следующий год.

Желательно не покупать семена в обычных магазинах, закупать материал нужно только в специализированных местах, так как есть риск получить некачественный продукт и, как следствие, неурожай.

Подготовка почвы

Чтобы получить в результате достойный урожай, соблюдайте все советы по подготовке почвы:

• Для выращивания чеснока нужна слабокислая или нейтральная почва. Если кислотность все же повышена, добавьте в почву известь или мел.
• Избегайте чрезмерно сухих и, наоборот, чрезмерно влажных посевных площадей.
• Для грядки желательно выбирать залитый солнцем участок.
• Подготовьте место для посадки примерно за 1 неделю до самого процесса посадки.
• Нельзя использовать одну и ту же посадочную площадку, ее меняют через два года.
• Рекомендуемые предшественники в зоне посадки: картофель, кабачки, горох или огурцы.
• Ближайшими соседями могут быть: розы, клубника, малина. Чеснок убережет от различных паразитов.
• Участок земли, на котором будет посажено растение, необходимо предварительно полить, чтобы почва была влажной.

На этом этапе правильно выполняйте все советы по подготовке почвы, так как от этого зависит успех дальнейших действий.

Схема посадки

Чтобы урожай рос вовремя и без лишних проблем, выполните следующие действия:

1. Подготовленную посевную почву взрыхлить садовым инвентарем.
2. Сделать бороздки глубиной 5-10 см, оставляя пространство примерно 20-30 см между соседними.
3. Посадите чеснок.
4. Засыпьте верх борозды землей, избегая топтания, чтобы чеснок мог прорасти.
5. Тщательно выровняйте поверхность клумбы, избегая чрезмерного погружения садового инвентаря в землю.
6. Перед наступлением заморозков положите выше посадки солому или сено толщиной не менее 2 см. Если снег уже выпал, накройте сверху дополнительной пленкой. При этом овощ выдерживает температуру до -20 градусов.

Бытует мнение, что для ускорения появления урожая необходимо предварительно примерно на неделю завернуть семена в слегка увлажненную салфетку.

Особенности ухода

Посадочная культура не особо прихотлива в уходе. Чтобы вырастить достойный урожай, важно знать правила своевременного полива, прополки травы и, конечно же, способы удобрения и подкормки.

Полив

Залог качественного урожая — правильный и своевременный полив посадки. Яровые сорта более капризны к влаге, чем озимые. В период активного роста сельскохозяйственных культур потребность в воде составляет более 10 литров воды на 1 квадратный метр насаждений.

Тимофеев Иван

Садовод любитель

Задать вопрос

Кроме того, с увеличением роста полив постепенно сокращают. Начиная с августа, полив можно вообще прекратить, так как есть риск повышенной влажности и полной гибели урожая. Кроме того, значительно возрастает вероятность возникновения различных заболеваний.

Удобрение и подкормки

Своевременно подкормленная и удобренная земля всегда даст качественный урожай не только чеснока, но и любой другой культуры. Рекомендуется выполнить 3 процедуры подкормки и удобрений за весь сезон.

Для озимых видов пригодны различные комплексные и неорганические удобрения, часто содержащие фосфор и калий. Первую подкормку зимнего сорта проводят ранней весной с помощью:

• нитрат аммония;
• сульфат калия;
• фосфориты, обработанные серной кислотой.

Процедуру повторяют с теми же веществами через 30 дней после первой подкормки. Последний, третий раз удобряйте примерно в июне, когда луковицы уже сформировались. Каждое удобрение сопровождается поливом урожая. В качестве органических удобрений можно использовать навоз следующих животных: коровы, свиньи, лошади, овцы.

Удобрение весеннего типа начинают вносить при появлении первых листочков. Используется смесь коровяка, травяных настоев, птичьего помета и минералов. Запрещается использование свежего навоза, так как есть риск развития заболеваний. Через две недели сделайте повторное кормление веществами, содержащими азот и калий. Удобрение вносится при образовании четырех листочков из расчета 20 г на 10 л воды.

Третья подкормка проводится на стадии седьмого листа с помощью суперфосфата и хлорида калия в той же дозе, что и при второй подкормке. После каждого удобрения чеснок поливают.

Прополка и удаление стрелок

Помимо полива растения, следует своевременно проводить прополку грядок, так как проросший чеснок и сорняки мешают полноценному созреванию урожая. Рыхление и прополку рекомендуется проводить после каждого полива насаждений.

Не забудьте сломать стрелки у основания листьев, это может не только увеличить урожай, но и сами луковицы будут крупнее. Стрелки необходимо убрать, когда их длина достигнет 12-15 см. Точка разрыва будет в захвате листа.

Если вы удалите более короткий наконечник стрелки, луковица продолжит расти, а головка чеснока будет маленькой. Не рекомендуется завязывать чесночные стрелки, перекрывая тем самым поступление необходимых витаминов в саму головку.

Во второй декаде июня на плодовых побегах стрелки появляются спелые, уже сформировавшиеся надземные луковицы. Сначала появляются самые крупные, их принято использовать в дальнейшем как семена. Остальные луковицы удаляют.

Возможные проблемы

Одна из самых распространенных проблем, с которыми сталкиваются садоводы, — это некачественные или плохо подобранные семена для конкретной местности. В результате мы получаем плохой урожай или его полное отсутствие. Но есть решаемые проблемы, с которыми мы познакомимся более подробно.

Вредители и болезни

Чеснок, как и другие растения, страдает от вредителей и болезней. В первую очередь нужно обратить внимание на внешний вид листьев и стеблей. Если начинает проявляться деформация, растение необходимо удалить полностью и сразу обработать всю грядку.

Чаще всего чеснок поражается грибковыми заболеваниями, такими как:

• форма;
• гниль;
• ржавчина;
• мучнистая роса.

Самой главной причиной этих болезней считается повышенная влажность почвы и остатки прошлогодней растительности в почве.

Среди паразитов чеснока наиболее распространены:

• луковая моль;
• летать;
• стволовая нематода.

Внимательно следите за посевом, так как зараженные культуры могут представлять опасность для здоровья потребителя.

Обработка чеснока

Для профилактики грибковых заболеваний наиболее распространены «Фитоспорин» или «Триходермин». Первый считается более качественным, саженцы обрабатывают с интервалом 2-3 недели в течение сезона. Они не действуют на человеческий организм. Что касается использования «Триходермина», то его рекомендуется использовать только при наличии гнили.

В качестве профилактики от нападения мух и моли используйте настой табака или золы. Существуют также специальные средства — инсектициды, популярные среди них:

• «Алтарь»;
• Искра-Био»;
• Фитоверм и другие.

Ситуация со стеблевой нематодой сложнее. Это черви, которые живут в почве и проникают прямо в глубину луковицы. В этом случае лучше применить профилактические меры. Если есть риск заражения растений на участке, рекомендуется перед посевом обработать почву следующими препаратами:

• «Видат» 1-2 г на лунку, при приземлении;
• «Тиазон» 250 мг комбинируют с песком 1: 3, с середины сентября;
• «Карбация» 200 мл, употребляется во второй половине августа.

Многие причины болезней можно избежать, правильно подготовившись к посадке семян.

Сбор урожая и его хранение

Уборку озимого чеснока проводят во второй половине июля — начале августа. Важно не опоздать со сбором урожая, так как луковицы могут распасться на дольки и повторно культивировать урожай. Устранять весенние виды желательно со второй половины августа до конца сентября. Важно вовремя собирать урожай, чтобы не сократить срок хранения урожая.

Есть признаки, по которым можно понять спелость урожая:

• новые листья перестали формироваться, а старые пожелтели;
• открытие семенного короба;
• головки чеснока полностью сформированы и внешне соответствуют определенному виду.

Васильева Юлия

Автор сайта, агроном-технолог с 30-летним стажем

Задать вопрос

После того, как урожай выкопан, необходимо дать ему высохнуть на воздухе при температуре не выше 25 градусов в течение полутора недель. В то же время зрелые луковицы все же получают некоторые питательные вещества от стеблей.

Если погода не позволяет оставить растение на улице, можно использовать комнату как сушилку, температура не должна превышать +30-35 градусов. По окончании сушки необходимо обрезать корни и перо. Многие садоводы не срезают сорта весенних видов, а плетут их в косы и развешивают.

Помещение, в котором будет находиться чеснок, не должен быть слишком влажным или чрезмерно сухим. Помещение примерно за 2 месяца до посадки урожая необходимо обработать раствором отбеливателя. Зимние виды держатся на отметке градусника от +2 до 4 градусов, а весенние — при +16-20 градусах. Головы с трехслойной чешуей хранятся дольше всего.

Опытные овощеводы рекомендуют хранить чеснок следующими способами:

• сплетения растения в виде косичек и гирлянд. Чтобы конструкция была прочной, в нее вплетается шпагат. На конце делается крючок и навешивается;
• связать чеснок пучками для листьев;
• выложите чеснок в сетки или чулки;
• в стеклянной таре или корзинах.

Периодически хранящиеся овощи следует перебирать на предмет гниения, что продлит срок хранения.

В заключение можно сказать, что выращивать чеснок на открытом воздухе очень интересно и полезно. Неважно, опытный ли вы садовод или новичок, если вы последуете приведенным выше советам, вы получите хороший, а главное полезный урожай, который будет храниться долго и вы сможете восхищаться его вкусовыми качествами.