Выращивание озимого чеснока: всё от посадки до сбора урожая: характеристики, свойства, методы

Озимый чеснок отличается от ярового временем посадки и ранним созреванием. Интенсивный весенний рост позволяет урожаю быстро образовывать большие головки чеснока, которые садоводы используют для своих текущих нужд. Узнаем, как правильно сажать и выращивать озимый чеснок.

 

Выращивание чеснока

Особенности озимого чеснока

В открытый грунт культуру высаживают осенью. Осенью образуя корневую массу и успешно перезимовав, растение весной быстро разрастается. Развитию озимых культур способствует сохраняющаяся после таяния снега влага.

Биологические и агротехнические характеристики озимого чеснока:

  • высокая приспособляемость к различным климатическим условиям;
  • высокая зимостойкость;
  • корни прорастают при 0 ° C, а при 3-5 ° C интенсивно растут;
  • требовательны к влаге, особенно в период роста листьев;
  • длина корня — 10-20 см;
  • большая точность по плодородию почвы, лучший вариант — легкие, слабокислые и хорошо удобренные почвы, супески или суглинистые суглинки;
  • желаемая кислотность почвы нейтральная или близкая к ней;
  • чеснок нельзя выращивать на одном месте годами, опять же — на одном месте, сажать его можно только через 3-4 года.

Озимый чеснок — луковичное растение, у которого и листья, и головка отпугивают вредителей: улиток, гусениц, мотыльков и даже кротов.

Какой выбрать сорт озимого чеснока?

Главный недостаток озимого чеснока — плохая лежкость. Среди обилия озимых сортов цветоводы давно выделили несколько приоритетных. Выбор сорта зависит в основном от урожайности, размера и вкуса чеснока. В таблице 1 представлены популярные сорта озимого чеснока.

Таблица 1

Сорт Краткое описание
Комсомолец Выпускает стрелы. Количество зубцов в головке от 6 до 13 штук. Кожура розовая. Высокая морозостойкость.
Местный Даниловский Это не требовательный сорт. В головке от 6 до 11 зубов.
Грибовского 60 Выпускает стрелы. Зубчиков в одной головке — до 11 штук. Зубчики большие. Раннеспелый сорт. Вкус пряный.
Отрадненский Хорошо переносит низкие температуры. Хороший вкус. Стрелки нужно вовремя обрезать, чтобы не потерять урожай. Кожура розовая, с пурпурным оттенком. В головке 4-6 зубчиков.
Грибовский юбилей Поздний средний сорт. Масса головки — до 80 г Кожица сирени. Одна головка состоит из 10-12 зубчиков. Выпускает стрелы.
Юбилей 07 Среднеспелый сорт с высокой урожайностью. Головки плоскоокруглые, белые. Вес — 80 г.

Подробнее об этих и других сортах озимого чеснока вы можете прочитать в следующей статье.

Время посадки

Васильева Юлия
Васильева Юлия
Автор сайта, агроном-технолог с 30-летним стажем
Задать вопрос
Озимый чеснок высаживают поздней осенью. Это нужно делать до слякоти и холода. Сроки посадки зависят от конкретных климатических условий региона, их диапазон - середина сентября - конец октября. В южных регионах чеснок можно сажать даже в ноябре, а вот на севере посадочные работы лучше завершить заранее - ранней осенью.

Чтобы не ошибиться с посадкой, нужно ориентироваться на местный климат. Когда на земле происходит стойкое промерзание. Сажать чеснок нужно за 3-4 недели до этого времени. За время, оставшееся до заморозков, посадочный материал — зубчики или головка приживается, но не прорастает.

Выбор места

Озимый чеснок выращивают во всех регионах Российской Федерации, в том числе на севере. Урожай морозоустойчив, поэтому спокойно переносит зимние температуры.

Особенности выбора участка под озимый чеснок:

  • Хорошее освещение.
  • Не подходят переувлажненные почвы — чеснок на них растрескивается. Предпочтение отдается возвышениям, чтобы участок не залило талой водой или дождем.
  • Благоприятные предшественники — бобовые, тыквенные семечки, зелень.
  • Лучшие почвы — плодородные супески и суглинки.
  • Лучшие соседи — ягодные культуры. Чеснок высаживают возле малины, клубники, крыжовника и возле цветов: он хорошо уживается с розами, тюльпанами, нарциссами, гладиолусами.

Правила севооборота

Чтобы озимый чеснок не болел и давал высокие урожаи, учитывайте правила севооборота:

  • Лучшие предшественники — сидераты. Чеснок рекомендуется сажать после фасоли, овса, гречки, люцерны, клевера, горчицы, бобовых. Из овощей благоприятными предшественниками считаются капуста, молодой картофель, помидоры, свекла, перец, морковь. Районы, на которых выращиваются тыквенные культуры, считаются благоприятными для роста.
  • Неблагоприятными предшественниками считаются культуры из семейства луковых, страдающие теми же заболеваниями, что и озимый чеснок. К ним, помимо лука и чеснока, относятся также луковичные цветы.

Подготовка к посадке озимого чеснока

Агротехнический цикл выращивания озимого чеснока начинается с подготовки клумбы и посадочного материала.

Грядки под чеснок

Порядок подготовки грядки:

  • Грядки готовят за полтора месяца до посева или летом.
  • Если почва тяжелая, добавляют глинистый, речной песок, опилки и компост. Сверхлегкие песчаные почвы, напротив, требуют утяжеления: добавляют глинистый грунт, компост и перегной. Если почвы сильно кислые, их заранее подщелачивают, добавляя известковую, костную или доломитовую муку.
  • Запрещается добавлять свежую органику — в ней много аммиака. Азот, стимулируя рост листьев, обрекает чеснок на замерзание. Лучше всего удобрять грядки торфяным компостом или перепревшим коровяком. На 1 кв.м. вноносят 1-4 ведра. Почву перекапывают органическими удобрениями на глубину штыка лопаты.
  • Рассаду удобряют суперфосфатом (30-40 г на 1 м2) и калийной солью (10-25 г на 1 м2). Вместо фосфорно-калийных удобрений подойдет сажа или зола — 0,5-1 л на 1 кв.м грядки.

Грядки под озимый чеснок располагаются на солнечной стороне, их следует ориентировать с севера на юг. Перед посадкой чеснока почва на выкопанных грядках должна осесть.

 

Подготовка грядки

Посадочный материал

Петров Александр Юрьевич
Петров Александр Юрьевич
Агроном, главный технолог питомника "Александровская Дубровка"
Задать вопрос
В первую очередь закаливают посадочный материал. Для этого выбранные головки хранят 2-3 недели в прохладном месте (3-5 ° С). Дальнейший процесс подготовки посадочного материала определяется его видом.

Есть два варианта посадки озимого чеснока:

  • Зубками. Чеснок делится на зубчики, и каждый тщательно исследуется. Разбирая головки на зубчики, важно не повредить кожуру. Все маленькие, больные и поврежденные зубчики выбрасываются. Не подходят деформированные с трещинами на нижней стороне. Выбранный материал дезинфицируется:
    • В зольном растворе. Для приготовления раствора из 400 г золы залить 2 л воды. Раствор кипятят полчаса, охлаждают, зубчики обрабатывают 2 часа.
    • В растворе перманганата калия (средне-розового цвета) или 1% медного купороса. Время воздействия 15 минут.
  • Бульбочками. Их не нужно обрабатывать перед посадкой — в них нет инфекций и личинок вредителей.

 Для посадки возьмите зубчики диаметром не менее 10 мм.

Пошаговые инструкции к посадке

Закаленные и продезинфицированные зубчики высаживают в таком порядке:

  • Грядки разрыхляют граблями и делают бороздки. Расстояние между соседними бороздами 20-25 см. Глубина 6-8 см.
  • Зубчики в пазах размещаются с интервалом 6-8 см и располагаются вертикально — дном вниз или в сторону. Бульбочки высаживают гуще — между бороздами остается всего 15 см, а между самими луковицами — 2-3 см. Заглубляют 3-5 см.
  • Посев поливают и присыпают слоем мульчи. Толщина компоста, гнилой соломы, торфа, перегноя или опилок составляет 3-4 см. Мульчирование обогащает почву перегноем, минеральными солями, а также изолирует посев. Подробнее о мульчировании почвы здесь.
  • На участке с зимними температурами ниже минус 25 ° С насаждения желательно снова утеплить — сверху положить еловые ветки. Такое укрытие поспособствует скоплению снега, что обеспечит дополнительную изоляцию.

Уход и выращивание

Уход за озимым чесноком начинается ранней весной и продолжается до сбора урожая. В северных регионах чеснок созревает в последней декаде июля, в других — раньше.

Весной

Уход за озимым чесноком весной:

  • Как только сойдет снег, еловые ветки или веточки — если они использовались как укрытие, убирают. Слой мелкой мульчи, органики снимать не нужно — скоро снизу появятся зеленые ростки. Озимый чеснок — первая зелень в саду. Всходы цветут в марте-апреле.
  • Когда появится зелень, чеснок удобряют азотом. Через две недели после появления всходов, их поливают раствором мочевины, аммиачной селитры или нитроаммофоса (10 л — 20 г). Через 2 недели — повторная подкормка.
  • В период вегетации грядки регулярно пропалывают и рыхлят на глубину до 3 см.
  • Поливайте рассаду каждые 5-7 дней.

 

Уход за чесноком весной

Летом

Уход за озимым чесноком продолжается летом:

  • В июне проводится третья подкормка для поддержки растений при формировании головки. Фосфор и калий вносят, поливая грядки раствором золы. Приготовьте его, настаивая в течение трех дней стакан золы в ведре с водой. Также можно добавить раствор монофосфата калия (10 л — 20 г), суперфосфата (10 л — 25 г) или нитрата калия (10 л — 15 г).
  • Грядку чеснока летом продолжают поливать с такой же периодичностью, как и весной. В теплое время года частота полива увеличивается. Орошение прекращают за три недели до сбора урожая.
  • После каждого полива рекомендуется рыхлить почву.
  • Когда стрелки достигают 15 см в длину — у стреляющих сортов чеснока они обламываются. Это необходимо, чтобы питательные вещества не попадали на стебли.

С какими вредителями можно столкнуться?

Ващенко Петр Николаевич
Ващенко Петр Николаевич
Агроном овощного хозяйства ГК АО "Петроовощ"
Задать вопрос
Самые опасные болезни озимого чеснока - гниль и ржавчина. Бактериальные инфекции обычно поражают чеснок во время хранения, а затем проникают в почву вместе с посадочным материалом.

В таблице 2 показаны распространенные болезни озимого чеснока и способы борьбы с ними.

Таблица 2

Паразиты / болезни Повреждение / симптомы Как бороться?
Пенициллярная гниль дна Листья желтеют, а затем отмирают. При пенициллезе чистка проводится при полной готовности чеснока. При уборке шейку оставляют длиннее — примерно 10 см. Головки хорошо просушить. Хранить при влажности не более 75%.

Примечание! Листья чеснока могут пожелтеть по другим причинам, обсуждаемым здесь. Так что методы борьбы с этим явлением будут разными.

Ржавчина На листьях появляются ржавые пятна. Растение опрыскивают фунгицидами — Оксихом 0,4%, Ридомил 0,2% или другими. Курс повторить 2-3 раза с интервалом 1-2 недели.
Ложная мучнистая роса На побегах и соцветиях появляются серые пятна. Подкармливать растение нужно вовремя. Для профилактики возле грядок высаживают календулу. Лечение Ридомилом.
Стеблевая нематода Черви нематоды длиной 1,5 мм питаются соками растений. Они способны полностью испортить культуру. На листьях появляются черточки, сохнут и отмирают перья, появляется тухлый запах. Распылите Калипсо в соответствии с инструкциями по приготовлению.
Луковая муха Личинки мух повреждают перья чеснока, замедляя рост и продуктивность. Опрыскать раствором махорки (250 г) и красного перца (1 ст. Л.). Ингредиенты заливаются 2 литрами горячей воды. Настаивать 3 дня. Процедить, довести до 10 л и залить 30 г жидкого мыла.

Уборка и хранение

Своевременный сбор урожая важен для получения здорового и вкусного чеснока. Стоит передержать головки в земле, и они потеряют свои товарные качества — покровные чешуи начнут трескаться.

 

Озимый чеснок

Порядок сбора:

  • Начинайте копать урожай, как только нижние листья пожелтеют. Чеснок заготавливают в засушливую погоду. Они копают и вытаскивают их из земли.
  • Не стоит сразу уносить выкопанный чеснок — он должен полежать на грядках несколько дней, чтобы просохнуть на солнце. Чеснок сохнет вместе с плодоножкой. Если идет дождь, вам придется переместить урожай под навес, и он будет там сохнуть около 5 дней.
  • Очистите сушеные стебли чеснока. Длина пеньков 4-7 см. Сушите головки в хорошо проветриваемом помещении или под навесом.

Прочтите статью о том, когда и как убирать озимый чеснок в саду.

Если вы храните чеснок в косичках, не обрезайте стебли. Если в пучках, оставьте стебель длиной 20 см.

Оставьте пару чесночных стрелок на концах, чтобы определить, когда чеснок созрел. При появлении трещин на оболочке шаровидных соцветий можно смело вынимать чеснок.

Тимофеев Иван
Тимофеев Иван
Садовод любитель
Задать вопрос
Чеснок, правильно собранный и просушенный, хорошо сохраняется - не портится, не гниет. Его держат под навесом до сильного холода, затем перекладывают в корзины. Оптимальная температура хранения +2-4 ° С.

Отзывы

Алевтина М., Владимирская область. Мы выращиваем озимый сорт Комсомолец уже несколько лет. Он очень урожайный и хорошо держится. Вкус отличный, хороший и свежий, в блюдах тоже используем, для консервирования. Без проблем переносит морозные зимы и всегда вырастает большими.
Борис Т., Кировская область.  Грибовский высаживаю перед зимой. Сажу глубоко в землю — 15 см, чтобы он лучше выдерживал морозы. Если в средней полосе достаточно глубины 5 см, то с нашими морозами так делать нельзя. Не забудьте оставить несколько стрелок, чтобы увидеть, когда чеснок будет готов. Головки созревают крупными, ароматными, их легко чистить для маринования и хранения.

Выращивание озимого чеснока не требует особых забот и вложений, поэтому может быть прибыльным делом даже для начинающих фермеров. Выращивание этой нетребовательной и морозостойкой культуры возможно в самых северных регионах.

Как вырастить овощи и фрукты - Yuljastyl.ru
Добавить комментарий