Как правильно выращивать петрушку в открытом грунте: способы, методы

Мы расскажем, как выращивать петрушку в открытом грунте, поговорим о способах посадки и многом другом. Мы предоставим вам информацию о поливе, кормлении, сборе урожая и подскажем, как избежать ошибок.

Какая бывает петрушка

Петрушка относится к двухлетним растениям, то есть семена ее можно получить только на второй год после посева. Это морозостойкая культура с небольшим покровом, может радовать своей урожайностью даже после заморозков. Для успешного выращивания необходимо соблюдать режим полива и правильно вносить удобрения.

Петрушка бывает двух видов: листовая и корневая. Часто начинающие овощеводы не знакомы с этими характеристиками и могут ожидать обильной зелени от корневых сортов.

Вы можете отличить лист петрушки от корня петрушки, посмотрев на таблицу.

Есть отличия в агротехнике. Например, оба вида нуждаются в питательных веществах, но корневая петрушка предпочитает фосфор и калий, а азот в рекомендуемых дозах чрезвычайно важен для листовой петрушки.

Кудрявый лист петрушки можно обрезать 2-3 раза за сезон, но нельзя этого делать при выращивании корневой петрушки.

Принципы выбора сорта

Любые рейтинги и сборники «лучших оценок», которые можно найти в Интернете и в печати, носят весьма условный характер. У садоводов свои потребности в растениях — для одних важна урожайность, другие предпочитают сроки созревания и устойчивость к болезням. Поэтому на рейтинги можно ориентироваться, особенно если представлены новые сорта, но слепо им доверять нельзя.

Перед покупкой того или иного сорта необходимо проверить следующие моменты:

1. Какую петрушку покупаете листовую или корневую.
2. Подходит ли он для вашего региона.
3. Какие сроки созревания, требования к почве.
4. Устойчивость к болезням.
5. Для каких целей его обычно выращивают.

Васильева Юлия

Автор сайта, агроном-технолог с 30-летним стажем

Задать вопрос

На рынке представлено множество сортов, не прошедших испытания в России и поэтому не внесенных в Госреестр. Вы можете купить их, но результат бывает непредсказуемым. Например, петрушка может не выдерживать климатических условий и может погибнуть или урожайность будет меньше, чем заявлено.

Петрушка бывает раннеспелая, среднеспелая и позднеспелая: созревает за 60, 65-70, 70-80 дней соответственно. Названия некоторых листовых сортов, которые можно выращивать на большей части территории России, можно найти в таблице.

* Сорт теневынослив, пригоден для выращивания в теплицах, в том числе пленочного типа.

Сажайте и выращивайте разные сорта, чтобы найти лучший вариант для себя.

Подготовка грядок

Петрушка в листьях и корнях чрезвычайно требовательна как к типу почвы, так и к ее плодородию. На тяжелых глинистых почвах при задержке поверхностных вод растение не будет расти. Корневая петрушка совсем не дает урожая: ее корни, пробиваясь сквозь глину, истончаются, гнутся, а затем приобретают грязно-коричневый цвет. В таких условиях листовая петрушка реагирует уменьшением объема ботвы, плохим ростом, а ее листья становятся бледно-зелеными.

Петров Александр Юрьевич

Агроном, главный технолог питомника "Александровская Дубровка"

Задать вопрос

Почва для успешного выращивания петрушки должна быть рыхлой, в идеале супесчаной или суглинистой. Место должно быть солнечным, защищенным от холодных северных ветров, без застоя талой и дождевой воды. Грядку готовят на том месте, где росли картофель или помидоры: здесь петрушка будет меньше болеть и будет лучше расти.

Если почва глинистая, не плодородная, тогда на квадратный метр добавляются следующие вещества:

• перегной — пол ведра;
• песок — 2 кг;
• суперфосфат — 1 столовая ложка;
• сульфат калия — 1 столовая ложка;
• древесная зола — 1 литр.

Мочевину можно вносить из азотных удобрений, но примерно за 2 недели до посева петрушки.

Грядку перекапывают, удаляют корни многолетних сорняков, мусор, крупные камни. Желательно, чтобы почва была рыхлой, комки полностью измельчены. Выравнивают поверхность грядок и делают бороздки на расстоянии 10-12 см друг от друга и глубиной 1 см. За день до посадки бороздки заливают слабым раствором марганцовки из расчета 3 л. / м2.

Желательно за несколько недель до посева создать грядку, чтобы почва успела осесть. В противном случае она осядет вместе с семенами и они не смогут прорасти, либо всходы появятся намного позже.

Правильный посев петрушки

Если петрушку выращивают на зелень, ее можно сажать в несколько этапов. Первый начинается в середине апреля, в южных регионах — в середине-конце марта. Вторая фаза начинается в первой половине июня, третья — в октябре-ноябре — заготовка зелени ранней весной.

Независимо от сроков посадки необходимо правильно подготовить посадочный материал. Защитная оболочка семян петрушки содержит эфирные масла, которые препятствуют прорастанию и значительно задерживают всходы. Поэтому их предварительно обрабатывают:

1. Разместить дуршлаг и залить водой, нагретой до 50-60 ° С.
2. Замочить в теплой воде на 12 часов.
3. Высушить.

Есть быстрый способ подготовить семена петрушки к посадке, но пользоваться им нужно осторожно. Семена помещают в специально сшитый марлевый пакет и погружают в водку ровно на 10 минут, передерживать нельзя. Затем их достают, промывают проточной водой и высушивают.

После такой подготовки семена быстро и дружно прорастут.

Способы выращивания петрушки

Петрушку можно выращивать в открытом и закрытом грунте рассадой и семенами.

Посадка рассадным методом

В России разные климатические условия и лето не всегда продолжительное. Зелень хочется есть в свежем виде целый год. В регионах с коротким летом можно выращивать рассаду петрушки и собирать урожай намного раньше, а урожай собирать не один, а два раза за сезон.

При выращивании растения в рассаду нужно выполнять такие действия:

1. Подготовьте кассеты с ячейками 4х4 см — промойте их раствором марганцовки, просушите.
2. Подготовьте почву: торф, перегной и садовую землю в соотношении 1: 1: 2.
3. Насыпьте в ящик почву так, чтобы до верха оставалось 1,5-2 см.
4. Положите по 2–3 подготовленных семечки петрушки в каждое отделение.
5. Присыпьте рыхлой смесью толщиной 0,5-1 см.
6. Полейте, желательно из пульверизатора или пипетки, чтобы не смыть семена.
7. Накройте емкости пластиком, удобнее использовать пищевую пленку.

Уход состоит из регулярного проветривания, полива и защиты от прямых солнечных лучей. Если все сделать правильно, через месяц всходы появятся. Как только появятся 2 настоящих листа (не семядоли!), Растения осматривают и лишние срезают под корень, оставляя более сильный побег.

В начале мая рассаду можно высаживать в открытый грунт. На этом этапе должно быть 3-4 полноценных листочка.

Посадка безрассадным методом

Сеять семена петрушки можно прямо в открытый грунт, минуя стадию рассады. В этом случае за неделю до запланированных работ грядку накрывают полиэтиленовой пленкой для разогрева. Затем петрушку высевают в борозды тонкой линией или с интервалом 7-15 см между семенами (расстояние зависит от сорта и размера ботвы). Глубина посадки 0,5-1 см. Бороздки присыпают рыхлой плодородной почвой и тщательно поливают из лейки с мелкой сеткой.

Если был выбран первый вариант посадки, петрушку необходимо проредить. Первый раз это делают после появления двух листьев, оставляя расстояние между растениями 3 см. Второй раз примерно через 2 недели удалите лишние кусты, оставив между ними расстояние 10-15 см. Лучше всего оставить петрушку в шахматном порядке, чтобы каждое растение получало максимум влаги, питательных веществ и солнечного света.

По нормам на 1 м2 площади должно быть 30 кустов петрушки и не более 20  корней. Так растения нормально развиваются.

Уход за петрушкой

Петрушка менее чувствительна к температуре, чем другие культуры. Самая благоприятная температура для нее находится в диапазоне от +12 до +20 ° C, но растение хорошо себя чувствует в более теплые дни. Петрушка без повреждений переносит заморозки до -9 ° С, но ослаблять растение в это время не стоит.

Для петрушки важен полив. Некоторые садоводы считают, что чем больше, тем лучше. На самом деле это не так: обильный полив необходим только в случае продолжительной засухи, в остальных случаях достаточно умеренного полива в течение одной-двух недель. Летом лучше всего поливать петрушку вечером, а весной и осенью утром, когда воздух прогреется.

Подкормка растений

Без регулярных подкормок перестают расти и листовая, и корневая петрушка. Только потребности у этих растений разные — важнее, чтобы сорта получали азот, он способствует образованию зеленой массы. С другой стороны, корнеплоды нуждаются в меньшем количестве азота, важен упор на фосфор и калий.

Для петрушки используется следующая схема подкормки:

• первая после образования двух настоящих листочков;
• вторая — как только появятся шесть листочков;
• третья после срезки зеленой массы.

Борисенко Анатолий Петрович

Агроном любитель, 15 лет опыта выращивания овощей и фруктов

Задать вопрос

Также петрушку удобряют после каждого сбора урожая, это помогает растению быстрее восстанавливаться и возобновить рост зелени.

Удобрения, дозировку и пищевую ценность листовой и корневой петрушки можно найти в таблице

* Последняя подкормка петрушки должна быть за месяц до сбора урожая.

Важно не превышать дозировку мочевины и аммиачной селитры: петрушка может накапливать соединения азота, превращая их во вредные для человека нитраты.

Если по каким-то причинам нет возможности использовать химические удобрения, можно приготовить раствор куриного помета и полить им грядки. Это отличный источник азота. Другой вариант — настой крапивы, приготовленный по следующему рецепту:

• взять ботву крапивы, нашинковать;
• положить в бочку, залить водой так, чтобы она слегка покрывала массу;
• добавить горсть пивных дрожжей;
• подержать на солнышке 2 недели;
• процедить перед использованием.

Вместо крапивы можно использовать любую зеленую массу — скошенную траву, сорняки с грядки и так далее. Главное, чтобы семян не было. Вместо бочек подойдет любой контейнер большого объема.

Полученную темную суспензию разбавляют водой в соотношении 1:10. Подкармливают петрушку два раза в месяц.

Борьба с болезнями

При соблюдении правил агротехники, налаженного полива и своевременных подкормок петрушка болеет редко. Однако не исключены заболевания:

1. Мучнистая роса: сначала листья, начиная снизу, покрываются белым налетом, затем темнеют. Обработка проводится препаратом «Квадрис» или любым другим фунгицидом.
2. Столбур: сначала краснеет край листа, потом весь лист. Пораженное растение засыхает и погибает. Заболевание чаще всего проявляется в конце августа, не лечится. Профилактика: обработка семян и некорневые подкормки 0,04% раствором борной кислоты%.
3. Альтернариоз — это черное гниение корней и нижней части стебля. Лечения нет, профилактика заключается в умеренном поливе.

Иногда на листьях петрушки появляются белые пятна, которые со временем становятся коричневыми. Похоже на септориоз или белое пятно. Заболевание можно лечить любым фунгицидом.

Болезни петрушки легче предотвратить, чем вылечить. Для этого необходимо содержать грядки в чистоте, не увлажнять чрезмерно почву, проводить профилактические обработки в регионах с высоким риском развития тех или иных заболеваний.

Борьба с вредителями

Не существует насекомых, паразитирующих исключительно на петрушке. Однако эти вредители могут мигрировать с других культур и причинить значительный ущерб, поедая листья или высасывая сок. Поэтому с ними нужно бороться заранее.

Наиболее частыми паразитами, поражаемыми петрушкой, являются:

1. Морковная муха — уничтожается препаратами «Арива», «Каратэ». Есть сорта, устойчивые к этому насекомому.
2. Стеблевая нематода: вызывает деформацию и повреждение стеблей. Уничтожается химикатами, например «БИ-58». Лучшая профилактика — умеренный полив и известкование почвы.
3. Тля — высасывает соки, что приводит к гибели растения. Спектр используемых средств широк, от химических до популярных.

Чтобы предотвратить заражение вредителями, важно соблюдать севооборот, борьбу с сорняками и другие агротехнические стандарты.

Химические обработки необходимо прекратить за 30 дней до сбора урожая!

Сбор урожая

Петрушка растет медленнее, чем другие овощи: первый срез делают через 60-70 дней после прорастания. Многие садоводы пропускают этот срок и убирают петрушку с грядки по мере надобности. Вы можете это сделать, но тогда вы получите меньше собранной зеленой массы.

Белухин Сергей Васильевич

Агроном фермерского хозяйства ООО "Зеленая Дача"

Задать вопрос

После первого урожая вносятся азотные удобрения, в результате следующий срез будет быстрее - через 40-45 дней. В большинстве регионов России сбор урожая здесь заканчивается, но в южных широтах петрушку оставляют на зиму, накрывают пленкой, а весной отросшие листья срезают в третий раз.

Заготовку корней петрушки проводят до наступления длительных морозов. В зависимости от региона это конец сентября — середина ноября. В этом случае его вкусовые качества полностью проявятся. Если корни проросли, можно посадить их в емкости, поставить на подоконник и ранней весной получить зелень. В салаты она не подойдет, но после термической обработки годна к употреблению.

Распространенные ошибки

Многие садоводы настолько разочарованы петрушкой, что впадают в отчаяние и больше никогда ее не сажают. Давайте посмотрим на некоторые проблемы и их причины.

1. Петрушка всходит долго или недружно. Причина — недостаточная подготовка семян или истекший срок хранения (более трех лет).
2. Листовые сорта практически не разрастаются, даже летом не достигают высоты 5 см. Причина в недостатке азота — добавьте раствор куриного помета или мочевины по нормам.
3. Листья краснеют или желтеют. Болезнь, требуется профилактическая обработка.

Иногда петрушку выращивают сплошными рядами без прореживания. Можно это сделать, но высота листа будет меньше, к тому же потребуется регулярная и более частая подкормка азотными удобрениями. Следовательно, это может повлиять на безопасность зелени.

Многих проблем можно избежать, посадив бархатцы по периметру сада. Они отпугнут паразитов и переносчиков некоторых болезней.

Заключение

Вырастить петрушку несложно, если знать ее характеристики. Культура не любит переувлажнения, не переносит затенения и очень требовательна к плодородию почвы. Для получения хорошего урожая корневую петрушку необходимо подкормить фосфором и калием, а листовой петрушки — азотом (селитрой, карбамидом, мочевиной). При соблюдении этих условий урожай порадует даже начинающего фермера.