Считается, что в выращивании хрена на огороде особых сложностей не возникает. Многие садоводы вообще воспринимают его как сорняк. Действительно, растение неприхотливое, но лучше всего раскрывается по объему и вкусовым качествам только при правильном уходе.
Мы расскажем, как вырастить хрен в саду, чтобы он не расползся. Поговорим об особенностях агротехники растения, его болезнях и вредителях. Также дадим советы, как чистить и хранить корневища.
- Выбор сорта хрена
- Нюансы выращивания хрена
- Когда сажать хрен
- Особенности выращивания хрена из черенков
- Как заготавливают черенки
- Как заготавливают верхушечные почки
- Как выбрать и подготовить место
- Подготовка черенков к посадке
- Как сажать черенки хрена в землю
- Особенности посадки семенами
- Способы выращивания хрена
- Нюансы высоких грядок
- Посадка в тару
- Посадка в полиэтиленовый рукав
- Уход за хреном после посадки
- Болезни и вредители хрена
- Как собирать и хранить хрен
- Заключение
Выбор сорта хрена
Удивительно, но и у хрена есть сорта. В России популярными сортами будут Суздальский, Атлант, Аккорд, Толпуховский, Малинский, Вариегата, Васаби и многие другие. У каждого из них свой вкус: «Катран» и «Малинский» будут мягче, а «Суздальский» или «Валковский» могут показаться чересчур острыми и кислыми.
Важно обратить внимание на приспособляемость к климату:
- на юге выращивают сорта Катран и Толпуховский;
- в Средней полосе хорошо себя чувствует Латвийский хрен;
- в Сибири и на Урале высаживают сорт Атлант — не боится повторных морозов и заморозков.
Атлант также подходит для выращивания на Дальнем Востоке, но на юге России он не сможет полностью раскрыть сортовые характеристики.
Все сорта легко выращивать, за исключением Васаби — для него требуются особые условия, определенная влажность и температура воздуха, поэтому его часто выращивают в теплицах.
Нюансы выращивания хрена
Хрен не так требователен к условиям, как помидоры или картофель, но у него есть свои особенности. Растет везде, но лучше всего растет в солнечном месте, вдали от кроны деревьев.
Это многолетник, который можно выращивать на одном месте до 12 лет. Но, по наблюдениям садоводов, наилучших результатов можно добиться, перекапывая каждые 2-3 года. Более старые растения имеют грубые корневища с пониженной пряностью и ароматом. Поэтому хорошо, если через 3 года после посадки хрен выкапывают, корневища перебирают, часть отправляют в пищу, а другую часть высаживают на новом месте.
Хрен хорошо растет рядом с картофелем. К тому же такое соседство способствует появлению ботвы картофеля — колорадским жукам неприятен резкий запах листьев хрена. Хорошими соседями для этого растения будут и травы.
К режиму полива хрен тоже не требователен — может расти в засушливых условиях, но реагирует на влагу, улучшая вкусовые качества. Поэтому о поливе нужно подумать заранее.
Когда сажать хрен
Сажают хрен чаще всего летом (если оно не засушливое) или поздней осенью. Сажать растение можно весной, у него достаточно сил для развития в это время, но наибольшая приживаемость достигается в период со второй половины апреля по октябрь-ноябрь в зависимости от региона. Температура почвы на момент посадки должна быть выше +5 ° С.
Пасмурный и дождливый день идеально подходит для посадки хрена. Если дождя не ожидается, в первые несколько недель потребуется больше воды, чтобы ускорить укоренение черенков. Осенью черенки высаживают на 3-4 см глубже, чем весной или летом, это убережет их от первых заморозков.
Если вы планируете высадку до зимы, нужно следить за прогнозом погоды. До заморозков должно быть не менее двух недель.
Особенности выращивания хрена из черенков
Хрен хоть и цветет красивыми мелкими цветками, но семян образует мало. Поэтому самые распространенные способы его размножения — это верхушечные почки и черенки.
Как заготавливают черенки
Сбор черенков происходит при перекопке грядок одновременно с отбором корневищ в пищу. Материал должен быть однолетним и соответствовать следующим требованиям:
- длина 20-25 см;
- диаметр 0,5-1,5 см;
- отсутствие бокового отростка (срезать острым ножом или ножницами).
Нижняя часть черенка обычно срезается под острым углом, а верхняя часть срезается под углом 90 °. Это делается для того, чтобы понять, в какую сторону сажать черенок в землю.
Собранные черенки связывают в пучок и хранят в погребе или подвале. Для лучшего сохранения их можно хранить в неглубоких деревянных или пластиковых ящиках, присыпанных песком или опилками. Присыпку можно слегка намочить, но не слишком переувлажнять, чтобы не вызвать процессы гниения.
Иногда собрать черенки не удается. При перекопке грядок возьмите небольшие орешки и сразу же высадите их на постоянное место. При обильном поливе хорошо приживаются.
Как заготавливают верхушечные почки
Верхушечные почки расположены на конце основного побега хрена или его боковом отростке. Их отрезают от корневища длиной до 3 см, такой посадочный материал можно заготавливать даже зимой.
В дальнейшем вам понадобится подготовка к посадке:
- заготовка помещается в стаканы с плодородной почвой;
- поливают до появления корней;
- садят в отдельных горшках.
Выращенный из верхушечных почек хрен начинают высаживать на постоянное место с третьей декады апреля или с середины мая. Срок зависит от климатических условий региона.
Как выбрать и подготовить место
Лучше всего выращивать хрен в своем саду в тени или полутени. Почва должна хорошо впитывать влагу и пропускать воздух. На глинистых участках корневища одревесневают, на песчаных — теряются вкусовые качества. Идеально подходит для выращивания хрена чернозем, суглинки и супески.
Грядку для посадки хрена готовят заранее по такой схеме:
- перекопка;
- удаление корней многолетних сорняков;
- внесение 10 кг навоза на квадратный метр сада.
Вместо навоза можно вносить торф из расчета одно ведро на квадратный метр. Необходимо добавлять золу до 500 г / м2. Органические продукты можно заменить минеральными удобрениями: аммиачной селитрой и суперфосфатом. Их смешивают в равных пропорциях и вносят на грядки, норма расхода 30 г / м2.
Удобрения вносят весной для летней или осенней посадки хрена, а осенью, если весенней высадки черенков.
Подготовка черенков к посадке
За две недели до выбранной даты посадки приступают к подготовке черенков хрена. Их выносят из погреба или подвала, накрывают влажной тканью. Это должно стимулировать прорастание почек.
Как только появятся первые ростки, в центральной части черенка удаляют глазки. Проще всего это сделать грубой тканью или мешковиной, либо вы можете сделать это тупой стороной ножа. Необходимо удалить все почки в центральной части, чтобы листья развились из верхних, а боковые корни из нижних. Черенки хрена не требуют другой подготовки.
Как сажать черенки хрена в землю
Проще всего сажать хрен с помощью колышка, с помощью которого можно установить желаемую глубину и направление черенков. Техника посадки подготовленных черенков проста:
- Тщательно взрыхлите почву граблями.
- Отверстия делают колышком под углом около 45 °, с расстоянием между рядами 30-40 см друг от друга, с расстоянием между рядами 70-80 см. Глубина отверстий до 20 см.
- Подготовленный черенок помещают в получившиеся лунки, острым срезом вниз.
Присыпьте саженцы землей так, чтобы верхушечная почка находилась на глубине 4-5 см. При такой посадке можно высадить 4-6 черенков хрена на квадратный метр грядки.
После посадки грядку обильно поливают. Если земля мокрая, можно только слегка уплотнить ее ногой.
Особенности посадки семенами
Семенами хрен размножают редко, но посадочный материал этого вида можно приобрести в некоторых магазинах. Хрен выращивают из семян так же, как и другие морозостойкие растения.
Можно замочить семена в растворе Энерген на 6 часов. Это стимулятор роста, который ускорит появление всходов.
Способы выращивания хрена
Хрен можно выращивать тремя основными способами: на высоких грядках, в пластиковых контейнерах или полиэтиленовых рукавах. Многие садоводы просто высаживают растение вдоль забора в дальнем углу участка, но лучше всего использовать эти методы.
Нюансы высоких грядок
Этот способ применяют на участках с тонким слоем плодородной почвы или в местах, где есть риск заболачивания или застоя талой воды весной. Делают стандартные высокие грядки, высотой не менее 25 см, в идеале — 30 см.
В регионах с теплым климатом высокие грядки с хреном лучше делать в полутени, это убережет корни от перегрева и снизит потребность в поливе. В условиях Средней полосы и северных районов грядки можно размещать даже на открытых участках.
Посадка в тару
Этот метод используется, когда вам нужно вырастить немного хрена на лист для домашней консервации, а желания нет заниматься серьезным выращиванием. Чаще всего используются бочки и ведра без дна. В такой емкости хрен не заползает в огород, а значит, работы становится меньше.
Сажать хрен в этом случае просто:
- Смешайте в равных частях перегной (компост) и землю.
- Высыпьте в емкость так, чтобы уровень почвы был на 2-3 см ниже края.
- Черенки из расчета 2-3 на ведро или 5-6 на бочку.
Растения, выращенные в таких условиях, нужно обильно и регулярно поливать — влага здесь испаряется быстрее, чем на классических грядках. Из плюсов: корневища не покрывают весь сад.
Для выбрать корневища хрена емкость переворачивают на бок каждые 3 года, все содержимое высыпают. Корневища выбирают в пищу, на черенки, а емкости снова заполняют почвенной смесью.
Посадка в полиэтиленовый рукав
Чтобы вырастить таким способом хрен, возьмите полиэтилен толщиной не менее 100 мкм. Из материала сшивается тонкий рукав — его ширина должна быть в 4-5 раз больше диаметра черенка. Длина рукава 25-27 см.
Алгоритм посадки черенка следующий:
- рукав засыпают смесью грунта (перегноя и земли в соотношении 1: 1);
- посередине колышком проделывают отверстие под черенки;
- погружают черенок в рукав с землей так, чтобы его верхний край выступал за край на 1-2 см, а нижний не более чем на 2 см.
Рукава с хреном кладут на постоянное место в землю под углом 45 °, где выращивают обычным способом. Раз в два года рукава извлекаются, корневище легко достается.
Этот метод ограничивает рост боковых ответвлений корня, что важно при выращивании хрена в небольшом саду.
Уход за хреном после посадки
Особого ухода хрен не требует: он заглушает рост многих сорняков, растет даже на плотных почвах. Но лучше, если рыхление будет проводиться по следующей схеме:
- Первое — через неделю после посадки на глубину 4 см.
- Второе — после появления всходов на глубину до 8 см.
- Третье — через две недели на глубину 12 см.
Работу по рыхлению нужно проводить осторожно, желательно вилами, чтобы не повредить тонкие боковые корни.
Рыхление необходимо, если цель садовода — получить нежные корневища с особым вкусом.
Удобрять хрен не нужно. Поливать можно раз в неделю, если погода сухая и жаркая. На песчаных почвах частоту полива увеличивают до двух-трех раз в неделю. Избавиться от сорняков можно, но хрен от такого соседства обычно не страдает.
Болезни и вредители хрена
Это растение менее подвержено различным заболеваниям, чем другие культуры, но могут возникнуть проблемы. На хрене паразитируют следующие насекомые:
- Волнистая блошка — питается листовой пластиной, проделывая множество мелких отверстий. Лечение заключается в обработке грядок Актеллик.
- Капустная огневка — с нижней стороны пластины откладывает личинки, которые поедают листья. Средство от этого — Карбофос.
- Капустный клоп — из-за его деятельности желтеют и отмирают листья. Можно обработать хрен настоем ромашки.
Иногда хрен поражается аскохитозом, признаком которого является появление коричневых пятен на листовых пластинах. Для профилактики один раз в сезон можно опрыскивать листья бордосской жидкостью.
Как собирать и хранить хрен
Хрен собирают при перекопке грядок, для разведения используют однолетние побеги, для потребления двух-трехлетние. Листья лучше не собирать, а срезать на расстоянии 5-7 см от корня, тогда хрен лучше сохранится.
Хранить листья в холодильнике можно до 10 дней. Они должны быть в полиэтиленовом пакете, нельзя мыть перед хранением. Корневища хрена можно хранить таким же образом или поместить в ящики, присыпав корневища песком. В таком виде хрен хранят практически до весны при температуре 0-3 ° С.
В крайнем случае корневища можно заморозить для дальнейшей обработки, но вкус и аромат после оттаивания будут менее выраженными.
Заключение
Вырастить хрен в своем саду несложно. Размножается растение черенками, молодыми корнями и верхушечными почками. Предпочитает рыхлые плодородные почвы, насыщенные влагой. Хрен хорошо растет в полутени, но вкуснее всего на открытом воздухе. Сажать хрен можно в течение всего теплого сезона, со второй-третьей декады апреля по октябрь-ноябрь. Раз в 2-3 года корневища выкапывают и отправляют на переработку в пищу.