Всё о сорте вишни Шоколадница: характеристики, свойства, методы

Вишня Шоколадница появилась в 1996 году путем скрещивания двух сортов: вишни обыкновенной и одним из первых  вишне-черешневых гибридов. Разработка велась российскими селекционерами на базе ВНИИСПК. От родителей гибрид унаследовал темный оттенок, насыщенный вкус, морозостойкость, плодовитость и невысокий рост.

Описание сорта

Шоколадница относится к карликовым видам с максимальной высотой дерева от 2 до 2,5 метров.

Кора ствола (стебля) имеет коричневый или буровато-серый оттенок. Листва средней плотности с приподнятыми ветвями. Верхняя часть имеет тупой конец, поэтому при осмотре выглядит как перевернутый треугольник.

Характерные черты сорта:

• Прямые побеги покрыты коричневой корой с сероватым оттенком. На них образуются почки, имеющие коническую форму и длину до 4 мм, которые плотно прижимаются к веточкам.
• Листва образуется из почек и характеризуется светлым оттенком снизу и темно-зеленым сверху. Поверхность листьев матовая, форма правильная, овальная. Вершина тупая, основание слегка заостренное.
  Особенность — двойная пильчатость края (на основных зубцах есть более мелкие элементы). Средняя длина черешка 1 см 5 мм.
• Лепестки у белых цветов рыхлые. В одном соцветии около 3 цветков, что говорит о высокой урожайности. Зубчатые чашелистики находятся на чашечке.
• Ягоды весят 3-4 грамма, имеют средний размер 18 х 16 см. Форма плода широкая, приплюснутая, круглая с желтой косточкой внутри (ее масса не превышает 10% от общей массы).
  Созревший плод — насыщенный темно-бордовый, на последней стадии созревания переходит в черный цвет.
• Плодоножка варьируется по длине от 32 до 36 мм. Мякоть имеет среднюю плотность, благодаря чему легко отделяется от косточки, оттенок темно-красный.

Характеристики сорта

Если правильно организовать агротехнические мероприятия, правильно ухаживать за деревом, то сорт вишни Шоколадница будет соответствовать заявленным характеристикам.

Устойчивость к неблагоприятным факторам

Васильева Юлия

Автор сайта, агроном-технолог с 30-летним стажем

Задать вопрос

Вишня Шоколадница считается теплолюбивым плодовым деревом, но при этом легко переносит зимние морозы.

К засухи он достаточно устойчив, так как имеет хорошо развитую корневую систему. Благодаря крепкой коре растение не боится холодных ветров.

Регионы выращивания, выносливость

Лучше всего сорт растет в южных регионах, но может адаптироваться и в центральной части России.

Это такие области, как:

• Смоленская;
• Тульская;
• Брянская;
• Московская;
• Владимирская;
• Рязанская.

Шоколадница считается выносливой, так как выдерживает морозы до -20 ° С, при понижении температуры садоводы рекомендуют на зиму укрывать растение с нижней стороны ствола.

Опыление, период цветения и созревания

Гибридная вишня входит в группу самоопыляющихся культур, поэтому опыляется собственной пыльцой и может расти вдали от других фруктовых деревьев.

Для повышения урожайности Шоколадницу рекомендуется высаживать рядом с такими культурами, как Гриот (черешня), Склянка и Владимирская вишня. Расстояние между ними должно быть не менее 2 метров.

Сорт начинает цветение в середине мая, а полностью созревают плоды после 20 июля. Первый урожай после посадки рассады можно собирать через 4-5 лет.

Урожайность, плодоношение и вкусовые качества

Взрослое дерево может плодоносить от 11 до 12 кг. При выращивании вишни «Шоколадница» в промышленных масштабах максимальная урожайность составляет 95-97 ц / га, средняя — 76-78 ц / га, так что это среднеурожайный сорт.

У плода кисло-сладкий вкус с легкой горчинкой, как у черешни.

Особенности:

• содержание сахара — 12,4 %;
• кислота — 1,6 %;
• профессиональная оценка дегустаторов на сладость — до 4 баллов.

Область применения ягод

Сорт считается универсальным по своему назначению, так как обладает хорошими вкусовыми характеристиками. Сфера использования:

• компоты и напитки;
• ликеры, вино;
• джемы, варенье, желе;
• детское пюре, зефир;
• сладкая выпечка;
• соусы.

Спелые ягоды можно заморозить и превратить в сухофрукты. Свежие плоды хранятся при температуре до +6 ° не более 3 дней без плодоножки и 10 дней с ней.

Достоинства и недостатки сорта

За более чем 20 лет существования Шоколадницу успели по достоинству оценить садоводы и крупные фермеры.

Особенности посадки

Шоколадница приспособлена к любой почве, но она должна быть рыхлой (чтобы поступало много кислорода) и с нейтральной кислотностью. Идеально подойдет слабощелочная почва с pH 7,0.

Особенности посадки:

• Сорт плохо переносит застой влаги, поэтому грунтовые воды должны проходить не менее полутора метра от поверхности.
• Если почва глинистая и липкая, корни задохнутся. В этом случае в посадку необходимо добавить перегной, чернозем, дерн или торф. Количество должно быть таким, чтобы была сыпучая структура.
• Яму делают не по параметрам корневой системы (в отличие от других сортов), а глубже и шире на 15-30 см. Основные корни имеют длину от 20 до 40 см, тонкие — до 70 см.
• Рыхлый грунт готовят на глубину не менее 55 см, диаметром 3 м.

Выбор места для посадки

Петров Александр Юрьевич

Агроном, главный технолог питомника "Александровская Дубровка"

Задать вопрос

Вишня любит тепло и много света, поэтому для «Шоколадницы» выбирают просторный участок (поблизости нет высоких деревьев).

Если урожай находится в тени, урожай и сладость уменьшатся, а риск грибковых патогенов увеличится.

Шоколадницу нежелательно сажать возле хвои и яблони.

Выбор и подготовка посадочного материала

Приобретать саженцы лучше у проверенных продавцов — в специализированных магазинах или у близких друзей. Существуют правила выбора посадочного материала, которых нужно придерживаться:

• спросите продавца о возрасте побега — он должен быть максимум 2 года, это можно определить исходя из его высоты: однолетнее растение должно достигать 80 см, двухлетнее — 1 м 20 см;
• осмотрите саженец: здоровая культура не имеет повреждений, на саженцах не должно быть сломанных корней, пятен, почек, если покупать весной;
• измерьте длину корней — у однолетних вишен она составляет 22-28 см, у двухлетних — 33-36 см.

Если вы купили саженец осенью, вам нужно подготовить его, выполнив следующие действия:

1. В саду закопайте саженец в землю, чтобы над поверхностью оставалась только крона.
2. Перед наступлением морозов укрыть в 1-2 слоя агроволокном. Оставить, пока не растает первый снег.

Как только установится устойчивый теплый климат (+ 10 + 15 ° С), пересаживайте побег на постоянное место. Способ посадки идентичен всем сортам вишни.

Размножение

Ващенко Петр Николаевич

Агроном овощного хозяйства ГК АО "Петроовощ"

Задать вопрос

Размножают Шоколадницу 2 способами: прививкой и черенкованием. Чтобы вырастить побег для прививки, нужно летом собирать косточки, выбирая самые крупные.

Обязательно проверьте их на наличие вакуума внутри. После этого положите на пару часов в слабый раствор марганца, промыть. Итак, вы должны следовать инструкциям:

1. Положите семена в низкие деревянные ящики.
2. Присыпьте смоченными опилками, оставьте до октября, периодически поливая теплой водой.
3. Пересадите семена в открытый грунт. Если ожидаются сильные морозы, накройте это место ветками или другим материалом.
4. Весной вы найдете ростки. Отсортируйте их, убрав слабые ростки и оставив между ними расстояние 20 см.
5. Весной удобряйте почву, а летом поливайте.
6. Через год сделайте прививку черенками по стандартной методике.

Как размножить вишню «Шоколадница» черенкованием:

1. Готовьте черенки в конце июня — начале июля, то есть в период их интенсивного роста. Срежьте побеги со здоровых, полностью сформировавшихся деревьев. Длина побега 10-12 см.
2. Подготовить емкость высотой до 15-20 см, засыпать смесью из равного количества торфа и песка. Слегка сбрызнуть разведенным марганцовкой, смочить теплой водой (не давать жидкости застаиваться, это исключит загнивание черенков).
3. Посадить побеги в почвосмесь на расстоянии 7-8 см друг от друга и на глубину 3 см.
4. Накрыть емкость полиэтиленовой пленкой, поставить в хорошо освещенное место, но не допускать попадания прямых солнечных лучей.
5. При появлении первых корней (это заметно) емкость периодически открывать на 3-5 часов. Постепенно увеличивать время, это способствует закаливанию растения.
6. Осенью прикопайте черенки, весной пересадите на постоянное место.

Болезни, вредители сорта и меры борьбы с ними

Тимофеев Иван

Садовод любитель

Задать вопрос

Шоколадница не подвержена всем болезням и вредителям, которые «любят» вишневые культуры, но некоторые из них встречаются в этом сорте, поэтому требуется профилактическая обработка. Если соблюдать все правила, повышается устойчивость сорта к вредителям и болезням.

Отзывы о сорте

Вишня Шоколадница — отличный выбор для любителей сладких ягод с легкой кислинкой. Достаточно посадить возле дома 1-2 дерева, чтобы эти темные плоды радовали всех членов семьи круглый год.