Рошфор — яркий представитель темных крупноплодных сортов винограда. На рынке он появился сравнительно недавно, но уже успел завоевать популярность у садоводов-профессионалов и любителей.
Этот сорт имеет множество преимуществ, в том числе простоту в выращивании. Поэтому его рекомендуется выращивать начинающим виноделам, которым полезно следующее описание винограда Рошфор.
Основные характеристики сорта
Описание сорта Рошфор относится к началу 2000-х годов, когда была впервые получена гибридная форма этого растения от отечественного селекционера Павловского Е.Г. «Предками» Рошфора являются сорта Талисман и Кардинал. Также в процессе выведения нового сорта кардинал опыляли смесью пыльцы европейских и амурских сортов винограда.
В результате получился виноград Рошфор, унаследовавший от родительских форм отменный вкус и хороший иммунитет. Сорт был зарегистрирован в Госреестре только в 2014 году. Однако за этот короткий срок он завоевал доверие многих виноделов.
Рошфор обладает относительно высокой морозостойкостью и может успешно расти на любых широтах. Он выдерживает морозы до -22 С, что для винограда является серьезным плюсом. Однако в особо холодных регионах (например, в Сибири) нужно укрывать на зиму.
Когда Рошфор полностью созреет, его следует оставить свисать с веток примерно на неделю. Это добавит сахара и сделает его еще слаще.
Куст Рошфор сильнорослый, хорошо вызревают побеги. Лозы густо покрыты листвой, но не нуждаются в повторном удалении («осветлении»). Темные сорта винограда плохо переносят попадание прямых солнечных лучей на плоды. Так они не приобретают своей насыщенной окраски. Листва в этом случае — естественное убежище. Однако, если ее будет слишком много, ягоды могут не вырасти до оптимального размера. Вот почему так важно найти баланс.
Цветет Рошфор довольно поздно — в конце мая — начале июня. Цветки бело-желтые, собраны в соцветия. Цветки обоеполые, поэтому растение может самоопыляться, а также стать хорошим опылителем для других сортов.
Ягоды очень красивые, штамбовые, собраны в конические гроздья. Виноград пурпурно-красный или розовато-красный, в зависимости от области, в которой он выращен. В южных регионах цвет ягод преимущественно темно-фиолетовый. При этом плоды приобретают яркую окраску еще до полного созревания, поэтому не стоит спешить с их ранним сбором.
Плоды имеют форму почти правильного шара. Очень большие: средний размер 2,5-2,7 см, может превышать 3 см, вес от 10 до 20 г. Средний вес грозди от 0,5 до 1 кг. Однако урожай самого куста невысокий — всего 5-10 кг.
При правильном уходе и благоприятных погодных условиях вес грозди может достигать 3 кг.
Виноградная лоза способна выдержать большой вес гроздей, но урожай необходимо нормировать. Растение не может обеспечить все завязи достаточным количеством питательных веществ, поэтому при их большом количестве плоды будут посредственными.
Вкусовые качества и применение
Рошфор — столовый сорт. По описанию вкусовых характеристик сопоставим с сортом Кардинал. Именно от него Рошфор унаследовал легкие нотки мускатного ореха и фруктовые тона.
Мякоть винограда мясистая, сочная и в то же время приятно хрустящая. Внутри находятся 2–3 крупных косточки. Ягоды покрыты плотной кожицей, едва заметной при употреблении.
Плотная кожа — хорошая защита от нападения ос, поэтому эти насекомые редко интересуются Рошфором.
Виноград сладкий, но не приторный, с легкой кислинкой. Он становится слаще, когда достаточно долго созревает на ветвях. Содержание сахара в соке 14,7 г / 100 см3, кислотность 5,5 г / дм3.
Виноград хорошо сохраняется и не теряет товарный вид при транспортировке. Поэтому его можно выращивать в коммерческих целях для продажи на продуктовых рынках и в супермаркетах.
Особенности выращивания
Судя по отзывам создателя винограда Рошфор, сорт относится к неприхотливым растениям и обладает хорошим иммунитетом. Однако опыт других садоводов, пусть и немногочисленный, показывает, что эти утверждения не совсем верны. Чтобы получить хороший урожай вкусных крупных плодов, необходимо будет создать для растения определенные условия и в дальнейшем правильно за ним ухаживать.
Выбор участка и почвы
Виноград Рошфор предпочитает легкие и рыхлые почвы, хорошо пропускающие воздух и тепло. Корни растения залегают в земле на глубину 3-4 м. Если на своем пути они наталкиваются на препятствие или бесплодную почву, куст перестает развиваться.
Вода не должна застаиваться в земле. Это очень важно для корневой системы винограда, которая может загнить из-за чрезмерной влажности. Поэтому в месте посадки грунтовые воды должны располагаться на глубине более 2,5 м от поверхности. Также не сажайте растение в низинах.
Если на участке часто бывает стоячая вода или грунтовые воды расположены слишком близко, виноград можно выращивать на высоких грядах.
Наиболее оптимальными для посадки будут черноземные почвы и суглинки. Очень хорошо, если в почве присутствуют мелкие рыхлые обломки породы (гравий, щебень и т.д.) или крупный песок. На этой почве лучше всего растет виноград. От посева на глинистых почвах лучше отказаться.
Виноград очень любит солнце, поэтому нужно искать для этого самый светлый участок. Будущий куст нельзя затенять другими растениями (в том числе фруктовыми деревьями) или постройками. Лучше выбирать южный участок, защищенный от сквозняков.
Для каждого куста необходимо выделить площадь примерно 2х3 м.
Посадка
Виноград Рошфор можно сажать в землю весной или осенью. Время посадки зависит от климатических особенностей местности. Главное условие — теплый и стабильный климат, без риска заморозков.
В южных регионах это может быть май-июнь или сентябрь-октябрь. А для северных регионов предпочтительнее весенний посев, так как в этих широтах слишком быстро наступает зима. В весенне-летний период растение успеет привыкнуть к новому «месту жительства» и к следующей зиме окрепнет. Выбирая осеннюю посадку, необходимо укрыть молодой куст.
Ямку для посадки саженца необходимо подготовить заранее. Если речь идет о весенней посадке, то подготовительные работы проводят осенью. При посадке осенью все манипуляции проводят за 1-2 месяца до наступления холодов.
Алгоритм посадки будет следующий:
- В выбранном месте выкапывается яма диаметром и глубиной около 80 см, в этом случае верхние 20 см плодородного слоя нужно сложить в отдельную кучу. Из него будет приготовлен субстрат для винограда.
- На дно ямы насыпается дренажный слой 10-15 см из щебня, битого кирпича, керамзита и т.д.
- В дренаж устанавливают пластиковый шланг диаметром 5 см и высотой 1 м для полива корней растения.
- Готовят плодородный субстрат в пропорции: 2 ведра земли, 2 ведра перегноя и 1 литр древесной золы (можно использовать уже готовые органические и минеральные удобрения). В ямку насыпают субстрат на половину или чуть больше (на уровне земли должно оставаться 30-40 см), хорошо утрамбовывают и поливают. Затем отверстие закрывают водонепроницаемым материалом и оставляют в покое.
- Перед посадкой саженец необходимо поместить в воду примерно на 12-15 часов, чтобы его можно было легко вынуть из емкости, в которой он растет, и чтобы расправились корни.
- Чтобы предотвратить развитие грибковых заболеваний, корни необходимо подержать в растворе марганцовки или любого фунгицида 15 минут.
- Для посадки растения на дне лунки делают небольшой холмик, который смачивают водой.
- Корни растения необходимо аккуратно развести в разные стороны и постепенно присыпать землей. Корневая шейка должна оставаться примерно на 5-6 см над землей.
- Хорошо утрамбовать почву и залить 2 ведра теплой воды по кругу возле ствола.
- Приствольный круг хорошо мульчируют опилками, сеном или листвой. Это позволит лучше удерживать влагу и обеспечит дополнительное укрытие зимой.
Уход
Виноград Рошфор хоть и не считается слишком привередливым, но все же требует ухода, чтобы регулярно радовать своих владельцев вкусными фруктами.
Полив
Умеренно поливайте виноград Рошфор. Молодому растению потребуется больше воды, чем укоренившемуся. После посадки саженец нужно поливать 1-2 раза в неделю 1-2 ведрами воды.
В специальный шланг для полива наливают воду или аккуратно поливают кружок у стебля, отступая от саженца на 25-30 см.
Взрослый куст поливают 3–4 раза за сезон в зависимости от общей засушливости климата. На один полив требуется около 5 ведер воды. Не используйте метод опрыскивания или аналогичные методы, так как виноград не любит смачивать листья и стебли. После полива земля мульчируется.
Рошфор нельзя поливать во время цветения и созревания гроздей. В первом случае избыток влаги будет способствовать опаданию большого количества цветков, а во втором — разрыву кожуры плодов.
Перед зимовкой (примерно сентябрь-октябрь) растение обильно поливают, добавляя под каждый куст около 7-8 ведер воды.
Зимовка
В холодных широтах с суровыми зимами Рошфор нуждается в укрытии. Для этого лозы снимают со стропил и обматывают материалом (например, агроволокном). Затем их кладут на землю и засыпают землей или прикрывают еловыми ветками и т.д. В снежную зиму также можно укрыть растение снегом.
Обрезка
Чтобы улучшить формирование всходов и стимулировать плодоношение, Рошфор необходимо ежегодно обрезать. Обрезка проводится под зиму, в сентябре-октябре. Лозы укорачивают на 6-7 почек, при этом общая нагрузка на куст не должна превышать 35 глазков.
Весенняя обрезка не рекомендуется, так как это может снизить урожайность растения или даже уничтожить его. Исключение составляют саженцы, высаженные осенью. Они укорачиваются ранней весной, когда температура стабильно выше нуля.
Сухие и поврежденные лозы можно удалять в любое время, кроме зимы.
Подкормка
Внесенных в лунку удобрений при посадке должно хватить на 4-5 лет. В дальнейшем растение подкармливают ежегодно, примерно трижды за сезон. Для этого используются минеральные удобрения: суперфосфат и калийные удобрения. Вместе их вносят после перезимовки и после цветения винограда. А после сбора используется только калий. Раз в три года в приствольный круг нужно добавлять органику.
Болезни и вредители
Виноград Рошфор устойчив к целому ряду грибковых и паразитарных заболеваний. Однако его «ахиллесова пята» — филлоксера, виноградная тля. Эти вредители могут повредить растение и даже полностью уничтожить его за очень короткое время.
Поэтому необходимо соблюдать меры профилактики, например, при посадке саженца засыпать землю песком. В этом случае куст нужно чаще поливать или больше подкармливать, но процедура сводит к минимуму риск филлоксеры.
Еще один способ профилактики — прививка черенков Рошфора устойчивым к этому заболеванию сортом. Однако в этом случае вкус фрукта может измениться.
При появлении первых признаков филлоксеры важно немедленно обработать куст инсектицидами.
Отзывы
Катерина Лесная, Белгород: Лозу Рошфор купила у знакомого, который много рассказывал о его положительных свойствах. Куст хорошо прижился, наблюдается активная сила роста побегов. Ягоды быстро окрашиваются (примерно в середине июля), но нужно подождать, пока они соберут сахар.
Никита-садовник, Новомосковск: Мое мнение о Рошфоре нейтральное. В наших широтах куст хорошо вызревает, но особых признаков мускатного ореха во вкусе нет. Плод созревает очень рано, но не так вкусен, как описано.
Анжела Дубко, Волгоград: Мне понравился сорт Рошфор. Ягоды становятся красными еще до того, как полностью созреют. Плоды вкусные, сладкие, все соседи хвалят.
Заключение
Виноград Рошфор имеет множество преимуществ, включая раннее созревание, относительную простоту и высокие вкусовые качества. Однако для получения обильного урожая нужно запастись терпением и регулярно проводить агротехнические мероприятия. Однако приложенные усилия с лихвой окупятся первыми созревшими гроздьями.