В северных широтах преобладают суровые зимы с коротким жарким летом. Однако за относительно короткий промежуток времени в местных лесах и садах созревают необыкновенные ягоды.
Северные ягоды славятся очень высокой концентрацией полезных веществ. К тому же они обладают ярким вкусом и невероятной морозоустойчивостью. Ниже представлены некоторые из самых популярных названий северных ягод с фото и описанием, после ознакомления с которыми вам сразу захочется посадить их у себя на участке.
Брусника
Брусника — один из самых ярких представителей северных ягод. Это небольшой вечнозеленый кустарник, который может расти в тундре, на лугах, в смешанных и хвойных лесах Крайнего Севера. Длина побегов кустарника редко достигает 1 м и в основном составляет 8-15 см.
Попытки выращивать это растение относятся к 18 веку. Сегодня селекционеры вывели множество сортов садовой брусники, урожайность которой, по сравнению с ее лесным сородичем, в десять раз выше. К сортам брусники относятся «Коралловый», «Эрнцеген», «Рубин» и другие.
Листья и побеги брусники более ценны как лекарственное сырье, из которого готовят дезинфицирующие и мочегонные средства.
Водяника
Если вам интересно, какие ягоды растут на севере, ответ очевиден — они должны хорошо расти в суровых климатических условиях. Эти ягоды включают водянику. Она растет во всем Северном полушарии и даже встречается в Гренландии.
Также Водяника растет на крайнем юге Южной Америки (в Андах и на Огненной Земле). Это нетипичное положение связано с перемещением растения во время ледникового периода.
Водяника — стелющийся кустарник, высота которого не превышает 20 см (при этом побеги могут достигать 1 м). Ягода обычно растет в болотах, тундрах, хвойных лесах. В северных регионах цветение наступает в конце мая, а плоды созревают в августе.
Водяника хорошо утоляет жажду, однако из-за низкого содержания сахара и кислоты имеет относительно мягкий вкус. Однако это очень полезно и является отличным средством для лечения почек и печени.
В садоводстве водянику обычно используют как декоративное растение. В ландшафтном дизайне чаще всего используются сорта Бернштейн, Смарагд и Люсия.
Голубика
Листопадный кустарник, высота которого в природе редко превышает 50 см. Голубика — это изначально северная древесная ягода. Однако благодаря селекционерам сегодня существует огромное количество сортов садовой голубики, которые можно высаживать в центральных регионах.
Культурная голубика крупнее и продуктивнее своих лесных собратьев. Садовые кусты могут вырастать до 2,5 м (в зависимости от сорта) и давать урожай от 3 до 10 кг с куста.
Для северных регионов наиболее удачными сортами будут Блюкроп, Норт Кантри, Блюголд и Дюк. Эти сорта голубики выдерживают температуру до -35 ° C.
Земляника
Среди множества красных ягод севера местные жители особенно любят землянику. Обладает очень приятным сладким вкусом и ароматом. А по количеству полезных веществ лидирует среди большинства лекарственных растений.
Земляника растет на опушке леса, на хорошо освещенных солнцем полянах. Это небольшое многолетнее растение, высота которого не превышает 20 см, цветение начинается в конце мая, а спелые плоды появляются в начале июля.
Землянику можно собирать для удовольствия, но для промышленного садоводства она неинтересна. Среди культурных видов особой популярностью пользуется ананасная земляника, плоды которой по размеру схожи с клубникой. Еще один вид крупноплодной ягоды — чилийская земляника.
В садах России можно встретить восточную, мускатную и альпийскую землянику. Эти виды подходят для домашнего выращивания и при правильном уходе дают обильные плоды.
Клюква
Еще один ярко-красный представитель северных русских ягод — клюква. Это вечнозеленый стелющийся карликовый кустарник, произрастающий на болотах, водно-болотных угодьях и в хвойных лесах.
Клюква — ягода позднего созревания. Растение начинает цвести только в июне, а созревают плоды в сентябре-октябре. Однако клюква хорошо переносит более низкие температуры, но для длительного хранения их нужно собирать до сильных морозов.
Во многих языках название этой северной ягоды ассоциируется с журавлем. Например, английское слово «клюква» («журавлиная ягода») или украинское слово «журавль». Это название произошло от сходства цветов клюквы с этой птицей.
В садоводстве используются культурные сорта клюквы, плоды которой крупнее, чем у дикорастущего растения. Самыми популярными сортами садовой клюквы являются Бен Лир, Стивенс и Пилигрим».
Княженика
Многолетник. Широко распространен по всему Северному полушарию: от Канады до северо-восточных регионов России. Для роста княженика выбирает берега реки, травянистые луга и заросли кустов. Встречается также в невысоких горах (до 1500 м над уровнем моря).
Ягоды княженики имеют огромную ценность для народов севера, ведь они не только вкусны, но и очень полезны. Они помогают при лихорадке, хорошо утоляют жажду и укрепляют организм.
Эти северные ягоды можно увидеть на гербе шведской провинции Норрботтен. Княженика — официальный символ региона.
Благодаря селекционерам удалось получить несколько десятков сортов, выведенных благодаря дикой княженики. Культурное растение отличается высокой урожайностью и также используется для выращивания в промышленных масштабах. Среди садовых сортов княженики особой популярностью пользуются София, Астра, Нектарна, Анна и Аура».
Костяника
Среди популярных северных ягод России — низкорослый многолетник костяника. Ягода произрастает в Сибири и на Дальнем Востоке, а также в средней полосе России. Для роста предпочитает влажные хвойные леса, опушки и горные склоны.
Костянка — это крупные красные или оранжевые ягоды, собранные вместе по 2-6 штук, но они практически не срастаются друг с другом. Ягоды имеют ярко выраженный характерный кисло-сладкий вкус, похожий на южный гранат. Поэтому костянику в народе прозвали «северным гранатом».
Малина
Малина хорошо растет как в южных, так и в северных регионах. Для произрастания в дикой природе предпочитает молодые леса, болота и берега рек.
Малину выращивают очень давно, и сегодня существует множество ее садовых сортов. В северном климате выращивание малины отличается агротехническими нюансами, связанными с климатическими условиями региона.
Для выращивания используются особые виды растений, которые отличаются скороспелостью и морозостойкостью. В северных широтах лучше себя проявляют ремонтантные сорта. Возможно лакомиться сладкой ягодой уже на однолетних побегах. Также дают урожай еще до наступления холодов. К ним относятся «Горбатый пони», «Геркулес», «Евразия» и другие.
Морошка
Это травянистый кустарник до 30 см высотой, который растет на крайнем севере и выбирает для своего роста болота и заболоченные места, тундру и участки, покрытые мхом.
Спелый плод морошки — визуально напоминает малину. Также изначально, в недозревшем состоянии, имеет красный цвет малины. Созревает довольно быстро. Цветет в июне, созревает в августе.
Из-за ярко-оранжевого цвета морошку обычно называют «болотным янтарем».
Выращивать морошку на участке довольно сложно, так как нет садовых сортов. Желающим выращивать эту ягоду на собственном участке придется бороться с дикой морошкой, не очень любящей необычные условия.
Черная смородина
Этот листопадный кустарник встречается почти во всех частях Европы и в северных регионах Азии. Активно растет как в южных широтах умеренного климатического пояса, так и в Сибири и на Дальнем Востоке.
Черная смородина обладает высокой морозостойкостью, однако в сильные морозы большая часть ее побегов может подмерзать. Не смотря на это, кустарник способен оправиться от суровой зимы.
В ландшафте северных регионов используются специально выведенные сорта, предназначенные для выращивания в данной местности. К ним относятся «Великан Ленинграда», «Саженец Софии» и «Тайна».
Черника
Естественная среда обитания черники — север Европы и Азии, тайга и территория субарктического пояса. Черника растет в болотах и хвойных лесах, а также может расти в горных лиственных лесах. Она разрастается в ширину, покрывая территорию толстым ковром.
Цветет черника в мае — начале июня. Это хороший медонос. Созревают плоды в начале августа — начале сентября. Сырые ягоды можно хранить 1,5 месяца при температуре 0С.
Черника обычно ассоциируется с лесными ягодами. Однако, как утверждают современные селекционеры, эту витаминную ягоду можно выращивать и в своем саду. Благодаря морозостойкости она будет хорошо себя чувствовать практически везде в России. Однако подбирать сорт следует с учетом климатических особенностей района выращивания.
Заключение
Северные ягоды — настоящая кладовая витаминов, минералов и других полезных веществ. Они содержат витамина С, который участвует во многих процессах в организме и является отличным жаропонижающим средством.
Кроме того, ягоды северных лесов богаты антиоксидантами, борющимися со свободными радикалами в организме человека. Ежедневное употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, помогает снизить риск клеточных деструктивных процессов, от преждевременного старения кожи до развития рака.