Перец — это популярная культура, которая используется во множестве блюд. Его можно выращивать как в теплицах, так и в открытом грунте. Рассмотрим лучшие сорта, рекомендованные ценителями и дачниками.
Абрикосовая фаворитка
Сорт перца Абрикосовая Фаворитка относится к раннеспелым. Рекомендуется для выращивания в теплицах, но также подходит для выращивания в открытом грунте. Созревает около 100 дней. Кусты компактные и не нуждаются в опоре, достигая максимум полуметра. На квадратном метре может быть до 8 растений. При этом с одного куста вполне реально собрать до 3 килограммов урожая. В среднем получается около 20 плодов.
Вес перца составляет 150 грамм, а некоторые экземпляры достигают большего веса. По форме овощи напоминают слегка вытянутую шишку. Кожа не очень твердая. Плоды подходят для употребления в свежем виде, для консервации, для приготовления салатов. Вы можете их заморозить, они не потеряют своих свойств. Транспортировка не проблема, урожай можно транспортировать на большие расстояния, не опасаясь повреждений. Вкус плода высокий, перец сочный, ароматный.
Перец Абрикосовая Фаворитка сажают, конечно, через рассаду. Чтобы урожай был ранним, нужно делать это в феврале. Тогда плоды созреют к июню. Перед пересадкой рассаду закаливают. Подойдет практически любая нейтральная почва — достаточно удалить сорняки, добавить перегной, песок и золу, комплексные удобрения.
После пересадки уход не представляет никаких проблем, достаточно вовремя полить растения и обработать их от болезней и вредителей.
Агаповский
Этот сорт проверен временем. Показано, что он дает отличный урожай, обладает сильным иммунитетом и нетребователен к условиям выращивания. Выращивается в открытом грунте, под пластиком или в теплицах. Агаповский внесен в Госреестр с 1995 года и относится к раннеспелым сортам культуры. После прорастания урожай следует ожидать примерно через 100 дней.
Аромат плода ярко выраженный, характерный для культуры. Потребители ценят вкус. Также хорошо отзываются об урожайности этого сорта. В защищенном грунте вполне реально собрать 10 килограммов перца с одного квадратного метра. Плодоношение начинается в июле и продолжается до конца сентября.
Назначение перца универсальное — их можно есть в свежем виде, добавлять в салаты, начинять, измельчать и так далее.
Типичные болезни сельскохозяйственных культур, у этого сорт встречаются редко. Обычно недуги возникают из-за неаккуратного отношения садовода к выращиванию. Достаточно продезинфицировать почву перед посадкой, соблюдать севооборот и не сажать перец возле огурцов.
При выращивании в теплице необходимо поддерживать оптимальную температуру и влажность. Чтобы растение не было повреждено вредителями, необходимо высаживать поблизости едко пахнущие культуры, например, пижму или календулу.
Калифорнийское чудо
Перец Калифорнийский чудо — культивировали почти столетие. Говорят из Америки — отсюда и название. В настоящее время семена сельскохозяйственных культур предлагают различные компании.
Плод гладкий и блестящий, кубической формы. Края хорошо видны и выделяются. Стенки плотные и мясистые изнутри, толщиной до 8 миллиметров. Мякоть очень сочная и приятная по структуре, имеет приятный аромат. Вкус не горький и не слишком острый. Средний вес перца колеблется от 100 до 120 граммов, но вес может быть больше.
Сам куст достаточно мощный, имеет толстый стебель. Растение содержит до 15 плодов. Подвязки не нужны. Характеристики плодов высокие.
Среди достоинств сорта можно выделить неприхотливость в уходе, отличный урожай, высокое качество плодов. Вкус остается сладким и приятным, даже если климатические условия произрастания были неблагоприятными. Калифорнийское чудо обладает хорошим иммунитетом, обязательно приживется после пересадки. Его можно выращивать из семян. Из минусов дачники выделяют только поздний срок созревания.
Уход за растением несложный. Достаточно вовремя провести полив, подкормку и профилактику. Стоит упомянуть, что Калифорнийское чудо боится таких болезней, как табачная мозаика, серая гниль или черная ножка. Лучше не допускать недугов, делая профилактику.
Назначение перца универсальное. Он идеально подходит для замораживания или хранения. Отзывы садоводов о сорте положительные.
Красная шапочка
Сорт — продукт компании Аэлита. Дачники любят его за скороспелость, хорошую урожайность и вкусные плоды. В средней полосе и южных регионах перец можно выращивать в открытом грунте или под пленкой. В городах с частым холодным климатом целесообразно высаживать посевы в теплицах.
Среднеранний сорт. Урожай следует ожидать через 120 дней после прорастания. Стоит отметить, что конкретное время во многом зависит от условий и времени выращивания. Производитель утверждает, что растение нетребовательно к свету, хорошо переносит экстремальные температуры.
Куст умеренно высокий, до 80 сантиметров. В условиях открытого грунта он может быть ниже. Стебель крепкий и хорошо развитый, обильно покрытый листьями, защищающими плод от жары. Каждое растение дает от 6 до 8 плодов. За сезон с куста можно получить 12 перцев. Всего собирают 2,5 килограмма с одного экземпляра.
У Красной Шапочки хороший иммунитет, но это не значит, что профилактических манипуляций можно избежать. Важно соблюдать севооборот, убирать пожелтевшие листья и постоянно осматривать кусты. Для обработки используются биологические фунгициды. Также стоит отметить, что центральные стебли нуждаются в опоре, иначе они будут гнуться под тяжестью собственного плода.
Викинг
Викинг — популярный сорт перца, отзывы о нем садоводы оставляют исключительно положительные. Выведен не так давно, в 1996 году, но уже занимает ключевые позиции среди рекомендуемых сортов сельскохозяйственных культур.
Созревание плодов быстрое, достаточно подождать 110 дней после прорастания. Кусты не слишком высокие и разбросанные, поэтому подходят для теплиц или пленочных грядок. Он может образовывать от 2 до 4 овощей на одно растение. Викинг обладает хорошим иммунитетом, особенно устойчив к табачной мозаике. Кроме того, растение способно адаптироваться к самым разным погодным условиям.
Плоды крупные, призматические. У них гладкая и блестящая кожа. Овощ может достигать массы 200 граммов, но некоторые экземпляры достигают 300 граммов. Толщина стенки примерно 5 мм. В зависимости от зрелости перец становится зеленым или ярко-красным. Мякоть сочная, плотная, с характерным ароматом урожая. Плоды подходят для приготовления салатов или для хранения. Кусты нужно подвязывать, чтобы они не сломались под тяжестью оплодов.
Вырастить Викинга — не проблема. Достаточно систематически поливать и пару раз добавить подкормку (органическую или минеральную). Также важно рыхлить почву, убирать сорняки. Для увеличения урожайности специалисты рекомендуют собирать первые цветки.
Богатырь
Богатырь очень нравится дачникам за неприхотливость в уходе, приятный вкус и аромат. Стоит отметить, что урожайность у него тоже высокая. При правильном уходе вполне реально получить 7 килограммов перца на квадратный метр. На промышленном уровне собирают 500 кг овощей с гектара.
Растение имеет высоту до 70 сантиметров. Раскидистый куст. Срок созревания урожая — 160 дней с начала вегетации. При желании можно начать сбор плодов на 2 недели раньше. Их вес около 200 грамм, они имеют коническую форму и толстые стенки. Мякоть сочная и сладкая, с ярко выраженным ароматом и насыщенным вкусом.
Среди преимуществ «Богатыря» — способность адаптироваться к любым условиям окружающей среды, выдерживать экстремальные температуры, а также иметь хорошую всхожесть семян. Его можно выращивать как в теплицах, так и на открытом воздухе. К тому же плоды хорошо переносят транспортировку, не портятся. В них много витамина С. Назначение универсальное. Также стоит выделить хороший иммунитет растения.
Минусов немного: подверженность вредителям, боязнь засухи, плохое плодоношение в тени. Также дачникам не нравится то, что им приходится долго ждать созревания урожая.
В качестве посадочного материала используют семена первого сезона. Только так можно рассчитывать на хорошую всхожесть. Нарушать режим полива нельзя, чтобы не повышать риск грибкового заражения. Кроме того, очень важно проводить профилактику заболеваний. Подвержен черной ножке, альтернариозу, септориозу, а также некоторым видам тли, клещей и улиток.
Ласточка
Хороший сорт, имеющий множество положительных оценок как экспертов, так и любителей. Включен в Госреестр в 1974 году. Относится к стандартным сортам, куст достигает в высоту 70 сантиметров, поэтому в период плодоношения следует делать подвязку. На юге его можно выращивать в открытом грунте. На севере, в теплице.
Перец имеет конусообразную форму и весит до 110 грамм. Мякоть достаточно сочная, имеет приятную структуру и сладкий вкус. Толщина стенки примерно 5 мм. Длина: до 10 сантиметров. Кожа гладкая и блестящая. Техническое созревание наступает через 115 дней после всходов, иногда чуть раньше или позже. Окончательный срок — 150 дней.
С одного куста можно получить до 10 плодов. При правильном уходе плодоношение наступает в конце июня — начале июля. Специалисты рекомендуют начинать сбор урожая по достижении технической спелости и дать плодам созреть в домашних условиях.
Уход состоит из адекватного полива (не добавляйте слишком много воды), подкормки каждые 3 недели. Почву следует рыхлить и пропалывать, а сорняки удалять. Рекомендуется удалить первые две завязи, образовавшиеся на всходах.
Возможные заболевания: черная ножка, ложная мучнистая роса. Вредители — тли, улитки, паутинные клещи, проволочники и жуки.
Дачники ценят ласточку за такие преимущества, как крупные плоды, дружелюбное прорастание семян, приятный вкус, устойчивость к увяданию, отличную урожайность и универсальность использования. Среди недостатков — необходимость подвязывать и формировать кусты, невозможность выращивать на открытом воздухе в северных широтах.
Биг мама
Сорт появился на рынке не так давно, но быстро завоевал расположение дачников. Отличный выбор для раннего перца. Биг Мам внесен в Госреестр в 2011 году. Высота куста до полутора метров, он полу раскидистый. В условиях открытого грунта высота меньше. Вы можете сформировать растение с несколькими стеблями.
Растение адаптировано к негативным факторам окружающей среды, хорошо переносит экстремальные температуры. Плоды довольно крупные, кубовидные. Вес моет достигать 200 грамм. Кожа гладкая и блестящая. При полном созревании цвет становится ярко-оранжевым. Мякоть достаточно сочная и мясистая, с ярко выраженным перечным ароматом и вкусом. Плод может быть до 13 сантиметров в длину. Стенка имеет максимальную толщину 8,5 мм.
Назначение овоща универсальное. Его можно заморозить, фаршировать, использовать для приготовления первых и вторых блюд. Урожайность: от 4 до 7 плодов с куста. Если образуется 2 или 3 стебля, эта цифра удваивается. Дачники получают до 10 килограммов перца на квадратный метр, но это в теплице. В открытом грунте цифры скромнее: около 4 килограммов.
Посев проводят не ранее первой декады марта, что предотвращает преждевременное цветение. Очень важно удалить цветок кроны еще на стадии рассады, чтобы повысить урожайность. Молодые растения перемещают на постоянное место в возрасте 70 дней. Важно рассчитать времена, чтобы не было возвратных заморзков.
Уход несложный и сводится к поливу, подкормке, рыхлению и прополке. Специалисты советуют упростить задачу и провести мульчирование. Кроме того, за сезон стоит провести 2-3 подкормки органическими или минеральными веществами.
Иммунитет Биг мам хороший. Иногда может возникнуть ложная мучнистая роса, но только при несоблюдении правил севооборота. В целом с иммунной системой все в порядке.
Заключение
Перечисленные сорта перца гарантированно порадуют вкусным, качественным урожаем. Они не привередливы, поэтому нет сложностей с уходом. Все эти сорта пользуются популярностью у дачников и специалистов, поэтому обязательно стоит попробовать посадить на своем участке хотя бы один сорт.