Перец — популярный и полезный овощ, который придаст интересный вкус любому блюду. Для получения качественного и обильного урожая важно правильно выбрать сорт этой культуры. Рассмотрим список лучших сортов перца, составленный на основе рекомендаций специалистов и отзывов дачников.
Агаповский
Сорт внесен в список в 1995 году. Куст отличается умеренной высотой, не превышающей одного метра. Растение довольно компактное, но с множеством крупных листьев. Плоды равномерно распределяются по побегам. Что интересно, урожай можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице.
Форма плода призматическая, ребра не слишком выступающие. При созревании краснеют. Именно в это время желательно собрать семена для дальнейшего посева. Количество гнезд в плоде — 3 или 4. Цветонос слегка вдавлен, размер перца не превышает 15 сантиметров. Примерный вес одного плода достигает 120 грамм, но самый крупный может быть как минимум в 3 раза больше. Толщина стенки — до 7 миллиметров.
Сорт относится к группе раннеспелых. Он дает урожай в течение 120 дней после прорастания, но до достижения биологической спелости проходит еще 3-4 недели. Плоды сладкие на вкус и имеют ярко выраженный приятный аромат. Их назначение универсально — они подходят как для потребления в свежем виде, так и для переработки. Они отлично смотрятся при зимнем хранении.
Урожайность Агаповского немалая, можно собрать около 10 килограммов с квадратного метра. По этой причине сорт может быть использован для промышленного выращивании. Для увеличения количества урожая рекомендуется тщательно соблюдать все правила ухода. Сорт устойчив к различным болезням паслена — и особенно к вирусу мозаики. К тому же он хорошо противостоит перепадам температуры и влажности.
Атлант
Популярный сорт, дающий удивительно крупные плоды. Дачники отзываются о нем крайне положительно. В 2007 году он был официально включен в единый список. Его можно выращивать в любом регионе страны.
Перец считается среднеспелым. Первые плоды следует ожидать через 130 дней после появления всходов. Высота куста около 75 сантиметров, при этом он очень раскидистый. Листва крупная.
Плоды конические с тупым концом. Примерная длина — от 18 до 20 сантиметров, вес — до 200 грамм. У перца приятный вкус, овощ очень сочный и имеет толстые стенки. Дегустационные оценки высокие.
Растение выращивают из сеянцев, высеянных в конце февраля. Их высаживают в открытый грунт после того, как прошли холода, чтобы они не промерзли. Дальнейший уход не представляет никаких проблем, достаточно вовремя полить кусты, рыхлить и мульчировать. Самое главное — как можно скорее собрать урожай, и тогда растения будут иметь силы для новой волны урожая.
Бизон красный
Красный бизон — это раннеспелый сорт, которому требуется чуть более 3 месяцев для полного созревания и достижения технической зрелости. Обладает высокой урожайностью. Сами кусты и перцы довольно крупные, размер последнего может достигать 25 сантиметров. Вес одного плода составляет около 200 граммов, а иногда и больше. Назначение универсальное. Овощ часто используют для салатов, рагу и начинок.
Красный бизон пригоден для выращивания в открытом грунте на юге России. В более холодных регионах лучше всего высаживать в теплицах. По мере роста кустам может понадобиться подвязка.
Созревание перца достаточно равномерное. Цвет плода меняется с зеленого на красный. Благодаря систематическому созреванию овощи можно собирать буквально все лето.
Уход за перцем — это просто. Достаточно постоянно (достаточно обильно) поливать кусты, следить за их состоянием и вовремя реагировать на возможные проявления болезней, а также выполнять подвязку. Больше ничего не надо, сорт очень неприхотливый.
Дачники крайне положительно отзываются о Бизоне красном. Многие выращивают его в течение нескольких лет и утверждают, что урожай всегда стабильно высокий. Плоды сочные и мясистые, очень вкусные. Лучше всего добавлять их в салаты и горячие блюда. Можно и заморозить.
Викинг
Сорт Викинг получен от отечественных селекционеров. Официально зарегистрирован в 2006 году, хотя начал расти раньше. Куст средней высоты, может достигать 90 сантиметров. Ветвление умеренное, большая часть листвы находится на верхушке стеблей. Цветение обоеполое. Одновременно на кусте может находиться до 4 плодов.
Перец имеет цилиндрическую форму, гладкие и блестящие. Вначале зеленые, по мере созревания (для достижения биологической зрелости требуется до 140 дней) становятся красными. Средний вес 80-110 грамм. Стены умеренно плотные. Плод приятный на вкус, горечи нет. Специалисты отмечают, что их предназначение универсально, их можно есть в свежем виде, но они также хороши для хранения и других видов обработки.
Чтобы вырастить растение этого сорта, нужно следить за тем, чтобы почва была легкой и плодородной. Лучше всего размещать его после лука, тыквы, капусты или огурцов. Наилучшие урожаи получаются при посеве после зеленых удобрений.
Уход за кустами предельно прост. Достаточно постоянно поливать и пару раз в месяц вносить удобрения (органические или минеральные). Очень важно периодически рыхлить и пропалывать почву. Урожай как минимум в июле, а не раньше. Кстати, плодоношение продолжается до начала сентября.
Биг мама
Очень популярный сорт апельсинового перца, выращиваемый многими дачниками. Относится к раннеспелым, поэтому долго ждать урожая не приходится. Стоит отметить, что перец Биг мама очень полезен и богат витаминами, поэтому рекомендуется включать его в свой обычный рацион.
Биг Мама вывели совсем недавно, менее 10 лет назад. Официально зарегистрирован он был только в 2012 году. По оценкам специалистов, выращивать его можно в любом регионе России. Однако, если погода будет слишком холодной, растение может погибнуть. В Подмосковье, например, для нормального урожая нужно использовать парники, хотя бы для ранней посадки в конце мая-июне. Но на юге к подобным ухищрениям прибегать незачем.
Кусты полу расширенные и не очень высокие, их длина обычно не превышает 60-70 сантиметров, хотя некоторые экземпляры могут быть сильно удлиненными. Листья среднего размера, гладкие, темно-зеленые.
От появления первых всходов до технической зрелости плодов проходит около 120 дней. В таком виде они будут зелеными, но их уже можно есть в свежем виде или добавлять в салаты. Чтобы перец приобрел желаемый оттенок, придется подождать еще 2-3 недели.
Форма плода — кубовидная или бочкообразная. Они довольно большие по размеру, могут весить до 200 грамм. Стенки толстые и очень плотные, мякоть сочная и вкусная. Эти перцы оценят дегустаторы. Учтите, что употреблять их желательно в свежем виде, сразу после удаления с куста. Хотя назначение фрукта в целом универсальное. Из них получаются отличные заготовки.
Для посадки необходимо использовать схему 35х50 сантиметров, главное не слишком заглублять растения при перемещении. Если могут неожиданно ударить морозы, рекомендуется дополнительно укрыть молодые перцы пленкой или нетканым материалом. Чтобы получить хороший и качественный урожай, достаточно регулярно поливать урожай и вносить подкормки.
Винни Пух
Винни-Пух — ранний сорт, выведенный в семидесятых годах Юрием Панчевым. Официально зарегистрирован в 1981 году. От появления первых всходов до технической зрелости проходит около 100 дней. Кусты небольшие по размеру, не превышающие 25 сантиметров.
Плоды связаны гроздьями и имеют форму заостренного конуса. Цвет меняется по степени зрелости: сначала зеленый, затем красный. Размер плода небольшой, вес обычно не превышает 50 грамм. При этом мякоть достаточно плотная. Перец сладкий, в меру сочный вкус. Его можно использовать в свежем виде, а также он отлично подходит для хранения. Плоды хорошо сохраняются и без проблем транспортируются. Урожайность высокая, но, поскольку размер перца небольшой, максимум, которого можно достичь, составляет 5 килограммов на квадратный метр.
Винни-Пух отличается высокой устойчивостью ко всем видам болезней. Обладает отличным иммунитетом к тле и многим другим типичным недугам.
Чтобы получить с куста хороший и качественный урожай, нужно правильно подготовить рассаду. Начинают это делать в феврале. Перенос в огород происходит в начале июня. Очень важно дождаться окончания холода, чтобы молодые растения не замерзли за ночь. Уход очень простой — нужно всего лишь поливать перец теплой водой, пропалывать и рыхлить, а также вносить минеральные и органические удобрения (два раза в месяц).
Геракл
Геркулес — один из лучших перцев среднего класса. Его кусты компактные, их высота не превышает 50 сантиметров. Листья темно-зеленые, среднего размера. Сами плоды свисающие, ярко-красные и довольно крупные. Срок созревания — 100 дней с момента всходов. Форма перца — кубовидная. Длина до 12 сантиметров, средний вес 200 грамм. Урожайность — 3 килограмма с куста.
Примечательно, что плоды можно есть вскоре после достижения биологической зрелости, хотя некоторые дачники предпочитают дождаться полной зрелости. В любом случае вкус будет очень приятным и насыщенным, без горечи. Мякоть сочная, имеет ярко выраженный аромат. Благодаря своей толщине плод идеально подходит для хранения.
Иммунитет у сорта Геракл невероятно высок. Его не пугают многие типичные недуги, в том числе фузариоз.
Выращивание происходит рассадой, а молодые растения перемещают на грядки как минимум в середине мая. Для достижения высокого урожая следует своевременно поливать кусты, вносить подходящие удобрения и рыхлить почву. В этом случае перец порадует большим количеством вкусных и качественных плодов.
Калифорнийское чудо
Калифорнийское чудо — отличный выбор как для новичков, так и для профессионалов. Уже много лет он пользуется большой популярностью у дачников со всего мира. У него практически нет недостатков, и выращивать его одно удовольствие.
Кусты культуры довольно мощные, вырастают до метра в высоту. При таком солидном размере нет необходимости делать подвязку, что не может не радовать. Калифорнийское чудо можно выращивать практически где угодно, кроме северных регионов. В последнем случае рекомендуется высаживать перец в теплице.
Плоды кубовидной формы, ребра хорошо видны, их всего 4. Поверхность на ощупь гладкая. Их вес может варьироваться от 90 до 140 граммов. Можно использовать свежий перец, но прекрасно смотрятся в консервированном виде. Кроме того, при необходимости их также можно транспортировать на большие расстояния. Транспортировка их не повредит.
Срок созревания средний, то есть ждать придется около 120 дней с момента появления всходов. Даже если плод зеленый, он все равно будет иметь приятный вкус, поскольку в нем более высокое содержание сахара, чем в других гибридах. А чтобы они покраснели, придется подождать еще пару недель. Если вы хотите получить большой урожай, рекомендуется собирать перец на стадии технического созревания. Кстати, цвет на стадии биологической зрелости может быть красным, желтым, оранжевым или черным — все зависит от конкретной разновидности сорта.
Калифорнийское чудо очень устойчиво к стрессовым условиям. Растения этого сорта легко переносят непогоду, резкие перепады температур и так далее. Конечно, при неблагоприятных условиях количество урожая немного уменьшится.
У растения хороший иммунитет. Он легко противостоит таким заболеваниям, как вертициллезное увядание и вирус табачной мозаики. Возможно, поэтому этот сорт пользуется большой популярностью во всем мире.
Интересно, что семена хорошо прорастают даже без использования стимуляторов роста. Всхожесть 98%. Правда, сеять семена важно через 1-2 года после сбора урожая, так как они быстро теряют свои свойства.
Об этом перце существует множество отзывов и большинство из них положительные. Все дачники отмечают солидный размер плодов и их интересный вкус. К тому же говорят, что за растением несложно ухаживать.
Заключение
Вырастить перец — не проблема, культура даст огромный урожай, если соблюдать простые правила. Во избежание проблем лучше всего посадить на своем участке перечисленные выше сорта. За время своего существования они заслужили доверие дачников и специалистов.