Свёкла белая: описание, особенности посадки и выращивания, характеристики, свойства

Белая свекла — экзотика на приусадебных участках, дачных участках и в русском меню. Корнеплод не уступает по витаминно-минеральному составу своему красному сородичу, аналогичен по выращиванию, имеет более мягкий и сладкий вкус.

Свекла белая

Описание белой свёклы

Васильева Юлия
Васильева Юлия
Автор сайта, агроном-технолог с 30-летним стажем
Задать вопрос
Обзор сорта тыквы Дынная: описание и выращивание: характеристики, свойства, методы

Белая свекла делится на подгруппы:

  • Корма — одна из составляющих рациона домашнего скота или сельскохозяйственных животных. И корни, и верхушки растений используются в пищу.
  • Сахар — техническая культура, в которой содержится 18-22% сахара. Вес корня в зависимости от сорта колеблется от 300 г до 3 кг. Безотходная переработка свеклы. При получении сахара находят свое применение все побочные продукты.
  • Столовая — в сельском хозяйстве, на огородах и на дачных участках эту свеклу в основном высаживают как однолетники для выращивания корнеплодов для продажи или для личного пользования.

Также мы остановимся конкретно на белой свекле. В России популярна в основном красная свекла, в Европе и США пользуется спросом белая свекла. Овощи похожи по вкусу, но белые коренья более мягкие и сладкие, а запах более приятный.

Внешние отличия белой и красной культуры:

  • черешки светло-зеленые, не малиновые;
  • листья полностью зеленые (без пурпурного оттенка);
  • светло-желтые кожица и мякоть.

Белая свекла отличается от свеклы красной отсутствием пигмента бета цианина. Иногда на кухне стоит задача не допустить окрашивания компонентов красным пигментом, поэтому используют этот столовый овощ.

Сорта белой свёклы

На российском рынке представлено всего три сорта белой столовой свеклы:

  • Полярная звезда;
  • Аваланч;
  • Альбинос.

Полярная звезда

Этот сорт отличается следующими характеристиками:

  • Раннеспелый. Выкапывать корнеплоды для пробы начинают уже через 70 дней после посадки. Если погода была неблагоприятной для роста и развития урожая, овощу дается еще 10 дней. За это время он успевает созреть, накопить витамины и минералы, его кожица становится толще, а мякоть более сочной.
  • Универсальный. В пищу употребляют как корнеплод, молодые листья свеклы и мясистые черенки.
  • Требователен к уходу. Любит своевременный полив, прополку и подкормку.
  • Не поддается длительному хранению. Корнеплоды остаются пригодными только в первые 1-2 месяца со дня сбора урожая.

 

Полярная звездчатка

Аваланч

Победитель Всеамериканского отбора 2015 г. Этот сорт обладает следующими характеристиками:

  • Созревает рано. Корнеплоды достигают технической зрелости через 70-75 дней после посева.
  • Коллекционный. Средний вес корнеплода 250-300 г. Собирают 6-7 кг.
  • Устойчив к грибковым заболеваниям. Устойчив к церкоспоре, довольно распространенному заболеванию свеклы.
  • Требователен к плодородию почвы. Любит плодородные, слабощелочные и хорошо дренированные почвы. Более продуктивно растет при внесении удобрений.

 

Сорт свеклы Avalanche

Альбинос

Это разновидность украинской селекции. Он отличается следующими особенностями:

  • Среднеранний период созревания. Урожай начинается через 103-107 дней после посева.
  • Средняя доходность. Масса корней 250-350 г. С 1 кв.м собирают 3-3,7 кг.
  • Универсальный. Можно есть как корнеплоды, так и листья. Подходит для хранения и замораживания.
  • Любит свет. Сажать желательно на солнечном месте.
  • Устойчивость к болезням. Не боится грибковых заболеваний.

Особенности выращивания

Урожай выращивают двумя способами: сеют семена прямо в землю или сначала выращивают рассаду и только потом пересаживают в открытый грунт.

Петров Александр Юрьевич
Петров Александр Юрьевич
Агроном, главный технолог питомника "Александровская Дубровка"
Задать вопрос
Начало посева свеклы определяется погодными условиями. Для благоприятного прорастания семян при посадке непосредственно в открытый грунт достаточно прогрева почвы до + 6... + 8 ° С. А для переноса рассады почва должна прогреться до + 12 .. + 15 ° С. ° C. Обычно это конец апреля или начало мая.

Подготовка почвы

Заранее планируйте корневую культивацию. Для начала нужно подготовить почву для посадки:

  • Осенью выделите участок для посадки свеклы, отдав предпочтение солнечным местам. Также учитывайте севооборот. Сеять урожай на одном месте два года подряд недопустимо из-за истощения почвы и риска развития болезней.

    Лучшими предшественниками станут бобовые и тыквенные.

  • Очистите участок от растительных остатков, чтобы они не привлекали вредителей. Почву перед посадкой обработайте Нематорином. Его вносят в виде сухих гранул и затем вскапывают почву на глубину 10-15 см.

Внесение удобрений

Удобрение почвы допускается как заблаговременно, так и непосредственно перед посадкой:

  • если вы планируете сажать весной, осенью добавьте доломитовую муку (2 столовые ложки на 1 кв.м) и перепревший навоз (1-1,5 ведра на 1 кв.м) и перемешайте глинистую почву с песком;
  • если осенью не производилась предварительная подготовка почвы, то весной, за 2 недели до посадки, внесите комплексные удобрения (согласно инструкции на упаковке), а также добавьте золу (0,5 кг на 1 кв.м);
  • если сроки уже истекли и нет времени ждать 2 недели, то непосредственно перед посевом в сделанные под посадку бороздки всыпать селитру, сульфат калия и суперфосфат из расчета 10 г на квадратный метр (удобрение присыпать землей и только после этого делать посев или посадку на рассаду);

Удобряйте супесчаные почвы дважды — весной и осенью.

Посадка

Когда почва прогреется до оптимальной температуры, приступайте к посеву семян свеклы рядным методом:

  1. Вскопайте грядку на глубину штыковой лопаты.
  2. Поверхностный слой выровнять граблями, разбить крупные комья земли.
  3. Разметьте ряды, соблюдайте расстояние между ними 25 см.
  4. Слегка увлажните почву.
  5. Расстояние между семенами в ряду 10 см. Глубина посева 3-4 см.
  6. Присыпьте посевы почвой.
  7. Накройте грядки пленкой, если есть угроза:
    • мороз;
    • сильные дожди;
    • птицы.

 

Посев и проращивание белой свеклы

Посадите свеклу в горшки или под пленочные укрытия с помощью рассады. Уберите укрытие или высаживайте в землю, когда миновала угроза заморозков и температура воздуха перестанет опускаться ниже + 12 ° C.

Не забывайте активно пропалывать насаждения. Начиная с появления всходов и до тех пор, пока свекла не образует обильную листву.

Полив

По мере роста культуры следуйте этим простым рекомендациям:

  • Поливайте свеклу водой, нагретой на солнце, в зависимости от стадии роста растения:
    • саженцы из расчета 4 литра на 1 кв.м;
    • подросшие побеги с 4-6 листочками — до 10 литров на 1 квадратный метр;
    • сформированные растения — 20 литров на 1 кв.м.
  • Избегайте поверхностного полива, увлажняйте почву в 2-3 приема.
  • Используйте лейку, чтобы избежать размывания почвы и обнажения корней.
  • После каждого полива рыхлите почву и мульчируйте, чтобы избежать образования корки.
  • Мульчируйте грядки, чтобы избежать застоя воды. В качестве мульчи используйте сено или опилки.
  • Прекратите полив за 3 недели до сбора урожая.

Подкормки

Чтобы подкормить растения и получить хороший урожай, используйте:

  • Азотные удобрения — в фазе роста зеленой массы. Подойдет аммиачная селитра или мочевина.
  • Калийно-фосфорные удобрения: при формировании корнеплодов используют суперфосфат, сульфат калия, хлорид калия.
  • Борная кислота — 0,5 г на 1 л воды на стадии развития подземной части растения.
  • Поваренная соль как источник натрия: берите 1 столовую ложку соли на 10 литров воды. Полейте растение физиологическим раствором трижды.
  • Перманганат калия: разбавить слегка розовым раствором, опрыскивать растение до 5 раз за сезон.

Меры борьбы с заболеваниями

Свекла чаще всего поражается грибковыми заболеваниями. Белая свекла к ним устойчива. Но в любом случае, если это произойдет, используйте фунгициды:

  • химические — бордосская смесь, ГОМ, Роврал, Пропиконазол;
  • биологические — Актофит, Планриз, Микосан, Триходермин, Битоксибациллин, Фитодоктор.

Не забывайте о безопасности при обработке.

Ващенко Петр Николаевич
Ващенко Петр Николаевич
Агроном овощного хозяйства ГК АО "Петроовощ"
Задать вопрос
Обработайте пораженную свеклу дважды с интервалом в 2 недели. Любую обработку необходимо прекратить за 20 дней до сбора урожая

.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая начинается с конца августа до середины октября. Белая свекла не храниться, поэтому используйте ее в течение первых нескольких месяцев после сбора урожая.

 

Урожай белой свеклы

Тимофеев Иван
Тимофеев Иван
Садовод любитель
Задать вопрос
Вы можете сохранить овощи свежими как можно дольше, если поместите урожай в подвал или погреб. Небольшое количество корнеплодов также можно хранить в холодильнике.

Белую столовую свеклу можно выращивать где угодно на дачных участках. Короткий срок хранения корнеплодов компенсируется мягким вкусом, сладкой и сочной мякотью и более приятным запахом.

Как вырастить овощи и фрукты - Yuljastyl.ru
Добавить комментарий