Сорт свеклы Бордо: характеристики, свойства, особенности выращивания

Бордо — неприхотливый и урожайный сорт сладкой свеклы. Культура обильно и дружно растет в сухую жаркую погоду и отсутствии продолжительных дождей, плодоносит красивыми бордовыми корнеплодами для столового использования. Их можно есть сразу или хранить до следующего сезона.

Описание сортов свеклы Бордо

В 1937 году отечественным селекционерам удалось вывести бордовую свеклу для выращивания в южных регионах. Сейчас он представлен в двух разновидностях:

  • Бордо 237. Оригинальный сорт растения. Внесен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации в 1943 году по заказу Федерального научного центра овощеводства.
  • Бордолезская моносема. Это «потомок» предыдущего сорта, выведенный селекционерами в 2003 году. Основное различие между ними состоит в том, что односемянные культуры не требуют первичного прореживания, так как из каждого семени получается только один росток.

Характеристики двух сортов свеклы Бордо можно найти в таблице:

Параметр Описание
Сроки созревания Бордо 237 — среднеранний сорт, созревающий 80-95 дней в теплых условиях и 110-115 дней в прохладных. Бордолезская моносема является самой ранней версией созревания, поэтому вегетационный период перед сбором урожая в среднем составляет 60-65 дней.
Регионы выращивания Этот вид свеклы термостойкий, поэтому хорошо растет на полях и в садах в жаркое и продолжительное летнее время. В связи с этим лучше всего выращивать его в теплых регионах России, Украины, Беларуси, Молдовы и других стран СНГ.

Между тем, хороший урожай можно получить и в центральном районе Российской Федерации, где климат умеренно континентальный. В таких условиях Бордо выдержит кратковременную засуху, холода и перепады температур.

Куст Растение растет густым кустом с длинными темно-розовыми или бордовыми черешками. Ботва листьев полустоячая, среднего размера, но в то же время компактная. Сами листья широкие, овальные, с волнистыми краями. В длину они достигают 35-40 см.

Листовая пластинка имеет блестящую и слегка искрящуюся поверхность, темно-зеленого цвета, разбавленную ярко-красными прожилками, окрашенными антоцианами.

Листья растения съедобны. Их можно собирать по мере роста. Наилучшие вкусовые качества имеют молодые овощи.

Корнеплоды Бордо 237 дает плоды с крупными корнями, весящими в среднем 250-500 г, но односемянный Бордо порадует меньшими корнеплодами весом до 150-230 г, в остальном эти сорта не различаются и их корни с тонкими и маленькими корнями могут распознаваться по следующим параметрам:

  • форма — округлая, слегка приплюснутая;
  • диаметр — от 12 до 15 см;
  • кожа плотная и эластичная с матовым темно-красным оттенком;
  • мякоть плотная, нежная и сочная, с высоким содержанием сахара и насыщенного бордового цвета, не меняющегося после термической обработки;
  • разрез однородный, ярко-красный с едва заметными полосами.

Даже самые маленькие корнеплоды, образующиеся в середине и конце июля, пригодны к употреблению. Их можно использовать для приготовления любых блюд и варки. Вареная свекла сохраняет не только насыщенный цвет, но и приятную сочность мякоти.

Семена Семена свеклы крупные (2-4 мм), многогранники, темно-коричневого цвета. Семена можно собирать самостоятельно или приобрести в садовом магазине. Как правило, посадочный материал нельзя хранить более 2-х лет.
Урожай Количество убираемого урожая зависит от конкретных погодных условий. Холодное влажное лето с низкими температурами замедляет формирование корнеплодов. В среднем с 1 кв.м сада можно получить от 4 до 8 кг  корнеплодов. При выращивании в промышленных масштабах урожайность колеблется от 70 до 90 тонн с гектара. Отличительной особенностью этой свеклы является то, что в южных регионах она способна давать урожай несколько раз в год.
Сохранность качества Благодаря плотной кожуре корнеплоды могут храниться от 6 месяцев и более. Их можно транспортировать без риска потери товарности.
Устойчивость к болезням Свекла Бордо не очень устойчива к ложной мучнистой росе и церкоспорозу.

Бордолезская моносема

Сроки посева

При посеве семян непосредственно в открытый грунт работы можно проводить в разное время года:

  • Весной. Для получения раннего урожая в южных регионах посев можно проводить с середины до конца апреля, когда почва днем ​​прогревается до + 9-10 ° С. Оптимальная температура воздуха не ниже + 5 ° С. При такой посадке корни будут пригодны для сбора урожая уже в июле.
    Если вы планируете закладку овоща на длительное хранение, лучше всего сеять семена в конце мая. Спелую свеклу можно получить в августе.
  • Лето. Для лучшей консервации корней семена можно сеять в июне.
  • Осенний (озимый посев). Свеклу Бордо можно сеять до зимы, чтобы получить ранний урожай, даже если зрелые корнеплоды не будут иметь хорошей лежкости. Лучшее время для посева — октябрь или начало ноября до наступления заморозков и при температуре почвы не ниже -5 ° С. Грядку нужно замульчировать хвоей и опилками.

Лучшая температура для активного роста свеклы — + 22 ° С, хотя проростки выдерживают кратковременное понижение температуры до -2 ° С. При длительных холодах они перестанут расти и погибнут.

Помимо прямого посева в землю, свеклу Бордо можно выращивать рассадой. Это позволит получить ранний урожай, хотя корни не будут пригодны для длительного хранения.

Белухин Сергей Васильевич
Белухин Сергей Васильевич
Агроном фермерского хозяйства ООО "Зеленая Дача"
Задать вопрос
В теплице семена можно высевать на рассаду в середине марта, а дома - в конце марта или начале апреля. В мае при прогревании почвы до + 10 ° С всходы можно пересаживать на постоянное место

.

Выбор участка и подготовка почвы

Свекла бордо требовательна к месту выращивания, поэтому при ее выборе обязательно следует учитывать следующие правила:

  • Место посадки должно быть хорошо освещено и прогрето солнечными лучами, так как половина овоща при созревании находится над землей и нуждается в тепле для активного развития и приобретения содержания сахара. Притенение и сквозняки недопустимы.
  • Желательны глубокие грунтовые воды.
  • Овощ можно выращивать на одном и том же месте не более 4 сезонов подряд. Его нельзя сажать после других сортов свеклы и капусты, но хорошими предшественниками являются:
    • картошка;
    • помидоры;
    • огурцы.
  • Почва должна быть плодородной и рыхлой с глубоким пахотным слоем. Кислотность почвы только умеренная или нейтральная, иначе корни будут маленькими и волокнистыми.

Для свеклы необходимо заранее подготовить участок с адекватными параметрами, соблюдая следующую инструкцию:

  1. Осенью присыпьте поверхность участка перегноем коровьего навоза или прошлогодним компостом. Также можно залить раствором птичьего помета (1:20) и добавить древесную золу из расчета 3 стакана на 1 кв.м. Азотные удобрения следует вносить только в небольших количествах, так как корнеплоды свеклы склонны накапливать нитраты. Сделав их, вскопайте участок на штык лопаты.
  2. Весной вносите комплексные минеральные удобрения. Прежде всего, свекла чувствительна к хлориду калия и суперфосфату. Если вы хотите снизить кислотность почвы, добавьте еще и доломитовую муку.
  3. После перекопки сформируйте на участке грядки высокие или средние. Опытные овощеводы также выращивают свеклу Бордо на гребнях, образованных почвой.

Обработка посадочного материала

Перед посевом семена необходимо обработать:

  1. Отберите, оставить одинаково большие.
  2. Замочите в слабом растворе марганца на несколько минут для дезинфекции и промойте под проточной водой. Для повышения устойчивости к церкоспоре семена также следует обработать Агатом-25К. Обеззараживание семян убережет будущие посадки от фитофтороза.
  3. Чтобы стимулировать рост, замочите семена на 12-24 часа в теплой воде, в которую сначала необходимо добавить щепотку соды и по 1 чайной ложке золы, борной кислоты и суперфосфата.
Борисенко Анатолий Петрович
Борисенко Анатолий Петрович
Агроном любитель, 15 лет опыта выращивания овощей и фруктов
Задать вопрос
Некоторые огородники перед посевом проращивают семена свеклы, но эта мера более оправдана в случае посева на рассаду, так как поможет им быстрее прорости.

Посев семян в грунт

С наступлением оптимального времени необходимо приступить к посеву, придерживаясь следующей инструкции:

  1. Выкопайте в земле бороздки глубиной 3-4 см на расстоянии 6-8 см. Если вы планируете сеять рядами, оставьте между ними примерно 25-30, чтобы не загустить посев и обеспечить каждому кусту нужное количество света.
  2. Насыпьте перегной в подготовленные бороздки для подкормки корней и золы, чтобы снизить кислотность почвы. Такие манипуляции можно пропустить, если грядки хорошо подготовлены.
  3. Посейте семена, присыпьте их землей на 3-4 см и залейте водой из лейки. Оптимальный их расход 7-10 г на 1 кв.м.

 

Посадка свеклы

Опытные садоводы предпочитают сеять бордо по краям грядок, что позволяет более экономно использовать пространство на участке. Хорошими соседями свекла будут:

  • помидоры;
  • огурцы;
  • чеснок;
  • салат;
  • редис.

Эти культуры не угнетают друг друга, поэтому урожайность у них будет на высшем уровне.

Особенности посадки через рассаду

Если принято решение выращивать свеклу в рассаде, то в первую очередь необходимо вырастить крепкую рассаду, что можно делать в улитке или в обычных емкостях со смесью питательной почвы. В период рассады желательно обработать посевы фунгицидом Роврал Аквафло для предотвращения церкоспороза.

Через 4-5 недель, когда сеянцы окрепнут и обзаведутся несколькими настоящими листочками, их можно пересаживать с комком земли в заранее подготовленные борозды по схеме, приведенной выше. Действовать нужно осторожно, чтобы не повредить их нежные корни, иначе это негативно скажется на формировании корней.

Тимофеев Иван
Тимофеев Иван
Садовод любитель
Задать вопрос
При первой посадке их следует притенять, чтобы они быстро адаптировались к новым условиям. В холодную погоду накройте рассаду спанбондом.

Уход за посадкой

Свеклу ни в коем случае нельзя высаживать рассаду слишком близко, так как это помешает получению корнеплодами необходимого количества солнечного тепла. Есть ряд обязательных агротехнических мероприятий.

Полив

Свекла Бордо любит влагу, поэтому необходимо организовать грамотный полив урожая по следующей схеме:

  1. Обильно поливайте в начале вегетационного периода, используя дождевой метод, капельный или систему увлажнения корней. Это мероприятие можно проводить 1-2 раза в неделю в сухую и жаркую погоду. В дождливые дни лучше подождать с поливом.
  2. В особенно засушливые периоды поливайте рядок ежедневно или один раз в два дня, чтобы предотвратить высыхание почвы, иначе это приведет к отмиранию прорастающих семян или поломке корней.
  3. С момента формирования кочанов частоту полива уменьшите до 1 раза в 10-14 дней.
  4. В начале и в конце лета поливайте свеклу физиологическим раствором, чтобы корни были сладкими и их можно было хранить до следующего сезона. Для его приготовления просто разведите 30 г поваренной соли в 10 литрах воды. По возможности можно использовать нитрат натрия (50 г на 10 л воды).
  5. За 3-4 недели до ожидаемого урожая полностью прекратите полив урожая, иначе плоды получатся водянистыми.

Прореживание

При посадке свеклы семенами в землю необходимо регулярно прореживать сильные побеги. Лучше всего это делать на этапе завязывания плодов. Слабые растения необходимо удалить, а сильные оставить на грядках, соблюдая равные интервалы между ними длиной не менее 15-25 см.

Обработка грунта

После полива или дождя грядку нужно осторожно разрыхлить вилами, чтобы обеспечить корням достаточное количество кислорода. При этом нужно пропалывать траву, иначе она будет забирать из почвы слишком много полезных веществ в ущерб свекле.

Подкормки

Если правильно подкармливать урожай, к концу вегетации можно получить крупные корнеплоды с плотной, сочной и умеренно сладкой мякотью. Вот оптимальная схема кормления:

  1. Через 2 недели после посадки полейте рассаду травяным настоем, который лучше всего готовить весной, когда зацветет молодая сочная трава — крапива, донник, одуванчик и т.д. Приготовьте настой следующим образом:
    • наполнить ванну или другую емкость на треть свежескошенной травой;
    • добавить 5 литров золы, 1 пачку персидских дрожжей и 1-1,5 литра сыворотки;
    • в емкость налить воду до краев и тщательно перемешать;
    • настаивать смесь 2-3 недели (когда крапива и донник растворятся, состав будет готов).

    Полученным настоем можно поливать свеклу 3 раза за сезон, но всегда разбавлять — из расчета 1:10 на опрыскивание и 1: 3 на корневую подкормку.

  2. На начальном этапе развития подкармливайте растение азотными удобрениями. Оптимальный вариант — коровяк, разбавленный водой в соотношении 1:10. Не стоит перебарщивать с таким удобрением, иначе ударная доза азота поспособствует быстрому развитию ботвы в ущерб корнеплодам.
  3. Когда листья начнут вырастут, подкормите свеклу нитратом кальция и фосфором. Присыпьте грядку золой (1/2 стакана на 1 кв.м) и заделайте ее в почву.
  4. В августе полить свеклу зольным настоем, для приготовления которого 1 кг золы замачивают на сутки в 10 л воды.

 

Кормление свеклой

Защита от болезней и вредителей

Сорта свеклы Бордо устойчивы ко многим заболеваниям, но опасность для них представляют следующие патологии:

  • Фимоз (сердечная гниль). Грибковое заболевание, опасное для корней при зимнем хранении. Он выглядит как черные пятна на хвосте и на макушке корнеплода. Внутри этих образований видна бархатистая белая гниль. Чтобы фимоз не погубил весь урожай, не следует сажать свеклу в щелочные почвы. При обнаружении признаков заболевания пораженные экземпляры необходимо выбросить и уничтожить, иначе грибок распространится на здоровые корни.
  • Церкоспороз. Грибок поражает ботву свеклы, покрывая ее некротическими пятнами с красной или коричневой каймой. На стеблях видны коричневые пятна.
    Заболевание активно развивается в дождь. В результате отмирают все почки и предотвращается рост корней. Цервикоспороз вылечить невозможно, поэтому все больные растения придется уничтожить.
  • Ложная мучнистая роса (ложная мучнистая роса). Поражает листья и цветоносы растения, вызывая образование пурпурно-серого налета на ботве. Постепенно листья становятся бледными и ломкими, сворачиваясь к земле. Затем они чернеют и отмирают. При этом происходит разложение наземной части растения, и корнеплоды становятся мельче, теряют сахаристость и приобретают склонность к гниению при хранении. Ложную мучнистую росу вылечить невозможно, поэтому больные растения придется уничтожить.

Чтобы не допустить развития этих болезней, необходимо соблюдать севооборот, дезинфицировать почву и семена.

Среди вредителей грядку могут поразить только вредители свеклы, среди которых основными являются:

  • Цикады. В борьбе с ними наземную часть растения необходимо обрабатывать контактными и системными инсектицидами.
  • Листоед. Пораженные листья нужно сорвать и уничтожить в саду.
  • Тля (листовая, корневая). Помогут препараты Ротенон и Малатион.

Сбор и хранение урожая

Своевременный сбор корнеплодов не вызовет особых проблем, так как они частично находятся над землей и их легко вытащить, если сначала слегка выкопать их лопатой.

Ващенко Петр Николаевич
Ващенко Петр Николаевич
Агроном овощного хозяйства ГК АО "Петроовощ"
Задать вопрос
Свеклу можно хранить 5-6 месяцев без потери качества потребления, если хранить при температуре - +1... +2 ° С. При более высоких температурах овощ будет активно расходовать влагу, из-за чего станет дряблым.

Оптимальное место для хранения — погреб, где корни можно хранить в ящиках с влажным песком или в корзинах на полу. Их можно предварительно смешать с клубнями картофеля.

Небольшие количества свеклы можно долго хранить в холодильнике, поместив ее в отделение для овощей.

Плюсы и минусы свеклы Бордо

Плюсы
хорошая товарность и вкусовые качества;
возможность долго хранить без потери вкуса, плотности и аромата;
устойчивость к дальней транспортировке;
устойчивость к сухой и жаркой погоде;
высокая урожайность и почти 100% всхожесть.
Минусы
незапланированное прореживание Бордо 237, так как иногда из одного семени формируется 2-3 побега;
необходимость в большой площади для выращивания, чтобы поддерживать достаточное пространство между растениями и позволять корнеплодам вырасти до размеров, заявленных производителем.

Отзывы о сорте

Дмитрий, 29 лет. Из всех сортов свеклы предпочитаю Бордо. Хорошо всходит и дает округлые корнеплоды. Самые крупные сразу съедаем, а остальные по возможности кладем на хранение. Из этой свеклы получается отличный борщ и другие «красные» горячие блюда, ведь она не теряет цвет при термической обработке. Всем рекомендую!

Элина Васильевна, 48 лет. Моя семья предпочитает крупную свеклу, поэтому выращивать Бордо — традиция. Мякоть темно-красная с хорошими вкусовыми качествами, хотя не могу сказать, что она намного лучше, чем у других сортов. Сорт выдерживает жаркое лето и не пересыхает, что для меня как жителя южного региона крайне важно. Кроме того, свекла не опаздывает, поэтому вам не придется долго ждать, чтобы попробовать свежие овощи.

Наталья Юрьевна, 51 год. В этом году я остался очень доволен количеством урожая: с 4 небольших грядок я собрал 10 кг чистых корней весом до 500 г. Для достижения таких результатов советую как следует прореживать растения, оставляя примерно 20 см.

Свекла Бордо — это высокие густые растения с крупными корнеплодами. Сорта этого вида термостойкие и неприхотливые в уходе, поэтому являются любимцами многих овощеводов. Корнеплоды можно широко использовать на кухне или долго хранить в погребе до следующего сезона.

Как вырастить овощи и фрукты - Yuljastyl.ru
Добавить комментарий