Правила посадки и выращивания свеклы: особенности, сорта и методы

Свекла хорошо переносит похолодания, поэтому ее широко выращивают в открытом грунте. В уходе она не очень требовательна, но стандартный уход сделают корнеплод большим, сочным и вкусным.

Выбор сорта свеклы

При выборе свеклы для посадки ее оценивают по нескольким критериям: срок созревания, вкус, цвет и форма.

Сорта свеклы по разным критериям:

1. Время созревания. Сорта делятся на три категории:
   • Свекла ранняя. От всходов до сбора урожая проходит от 80 до 110 дней. Популярные ранние сорта: Карильон, Боливар, Египетский, Красный шар, Настенька, Винегрет.
   • Средний. Вегетационный период 110-130 дней. Популярные среднеспелые сорта: Соната, Малиновый шар, Деликатес, Глобус F1.
   • Поздний. Созревают корнеплоды за 130-145 дней. Лучшие поздние сорта: Матрона, Цитадела, Фрона, Цилиндро.
2. Сохранение качества. Не все сорта свеклы хорошо сохраняются. Чаще всего на хранение закладывают поздние сорта. Но и среди ранней и средней свеклы есть подходящие. Для хранения рекомендованы следующие сорта: Носовская плоская, Кросби, Ракета F1, Мадам Ружетт F1, Нежность, Цыганочка.
3. Вкус. Сладкий вкус свеклы зависит от содержания в ней сахара. Корнеплоды с высоким содержанием сахара не только хороши на вкус, но и подходят для переработки. Из них делают вкуснейшие соки, введенные в детское меню. Самые сладкие сорта свеклы: Браво, Обыкновенное чудо, Козак, Высокая, Мулатка.

Специалисты составили оценку столовой свеклы, в которой собраны лучшие сорта:

Подготовка к посадке

Успех выращивания свеклы во многом зависит от качества почвы и сроков посева. Мы узнаем, как подготовить почву и семена для посадки и как правильно выбрать участок.

Оптимальные сроки

Белухин Сергей Васильевич

Агроном фермерского хозяйства ООО "Зеленая Дача"

Задать вопрос

Свекла - относительно теплолюбивая культура, и не стоит спешить сажать ее. При определении сроков посадки учитываются климатические особенности региона.

Рекомендуемые температуры для посева свеклы:

• Воздух — от +15 до + 18 ° С.
• Почвы — от +6 до +10 ° С.

Ориентировочные сроки посева в разных регионах:

• Южные регионы — во второй половине марта или апреле.
• Средняя полоса (Подмосковье) — середина мая.
• Урал и Сибирь — вторая половина мая.

На срок посадки также влияет сортовая принадлежность: ранние сорта высевают в первую очередь, позднеспелые — в последнюю.

Если позднюю свеклу посеять слишком рано, ее корнеплоды станут твердыми и безвкусными.

Свеклу можно сеять под зиму. Делайте это до наступления морозов. Для озимой посадки используются только специальные сорта. На зиму посевы укрывают. Озимая свекла всходит рано, обеспечивая ранний урожай.

Севооборот

Выбирая участок для посадки свеклы, необходимо учитывать тот вид культуры, который на нем ранее рос. У свеклы есть благоприятные и неблагоприятные предшественники.

Свекла хорошо растет после:

• картошка;
• лука;
• тыквы;
• горох;
• огурцы;
• бобы;
• чеснок.

Не рекомендуется сажать свеклу после:

• капуста;
• морковь;
• сельдерей;
• свекла.

Нейтральные предшественники:

• цуккини;
• перец;
• редис;
• зелень;
• помидоры.

Не рекомендуется сажать свеклу на одном и том же месте. Между посевами должно пройти не менее 3-4 лет.

Выбор места и подготовка почвы

Борисенко Анатолий Петрович

Агроном любитель, 15 лет опыта выращивания овощей и фруктов

Задать вопрос

Чтобы столовая свекла стала крупной и вкусной, для нее нужно создать благоприятные условия выращивания. И этот процесс начинается с выбора места.

При выборе площадки учитываются следующие требования:

• Требуется хорошее освещение.
• Почвы должны быть питательными и рыхлыми. Для свеклы подходят торфяные почвы, супеси, суглинки.
• Свекла требует места для роста, поэтому между соседними растениями должно быть достаточно места для прорастания корнеплодов.
• Урожай можно сажать как «бордюр» вдоль плантаций картофеля или огурцов, возле грядок с луком или зеленью.
• Свекла требует частого полива. Чтобы не допустить застоя воды, необходимо высаживать культуру на хорошо дренированных участках.

Подготовить почву для посадки свеклы рекомендуется осенью:

1. Удалите растительный мусор и перекопайте почву, добавив органические вещества — навоз или компост. Удобрения нужно заглубить на 30-35 см.
2. Если почва кислая, присыпьте ее гашеной известью — 0,5-1 кг на 1 кв.м. Вы также можете использовать измельченную яичную скорлупу, доломитовую муку или древесную золу.
3. Осенью вносят минеральные удобрения: сульфат калия или суперфосфат. Разложите гранулы по земле и перекопайте грядки. На 1 кв.м — 300 г удобрений.
4. Весной снова перекопайте грядку и присыпьте торфом или опилками.

Дозировка удобрений при подготовке почвы под свеклу:

Если превысить дозу удобрений, корни будут некачественными — с рыхлой, потрескавшейся мякотью, с пустотами.

Грядки рекомендуется делать непосредственно перед посевом, чтобы в почве было больше влаги и рассада прорастала быстрее.

Подготовка семян к посадке

У свеклы большие семена, которые легко сажать через определенные промежутки времени. Если купленные семена розовые или зеленые, они уже обрабатывались в фунгицидах и стимуляторах и полностью готовы к посадке.

Покупные обработанные семена нельзя замачивать и проращивать, их нужно высаживать в грунт сухими.

Семена в необработанном виде становятся коричневыми или песочными. Такой посадочный материал необходимо подготовить к посадке.

Как подготовить семена:

• Тест на всхожесть. Замочите семена в подсоленной воде. Через несколько часов проверьте результат: выбросьте все всплывшие семена, они нежизнеспособны или дадут небольшие корни.
• Дезинфекция. Замочите семена на 12 часов в слегка розовом растворе марганцовки.
• Закалка. Замочите семена поочередно в горячей и холодной воде — на несколько часов.
• Обработка стимулятором. Семена, прошедшие тест на всхожесть, завернуть в марлю и замочить в растворе «Циркона», «Эпина» или другого стимулятора. Время обработки колеблется от 30 минут до 4 часов в зависимости от типа препарата.
• Сушка. Удалите семена из стимулятора, тщательно промойте и поместите в теплое место на 24 часа. За это время семена набухнут, а некоторые даже начнут расклевываться — теперь они готовы к посадке.

Если семена высажены под зиму, подготовка сводится к испытаниям на всхожесть и обеззараживанию. Чрезмерно набухшие семена способны прорасти, что приведет к их гибели.

Инструкция по высадке

Семена у свеклы относительно крупные, поэтому при посадке сложностей не возникает. В отличие от моркови, редиса и многих других культур, семена свеклы не нужно смешивать с песком — без этого их можно равномерно распределить по площади посадки.

Посев семян

Если почва прогрелась, можно приступать к севу. В спешке нет необходимости, почва должна прогреться на глубину до 8-10 см. Семена, посаженные в прохладную влажную почву, могут загнить, не успев взойти.

Порядок посева свеклы в открытый грунт:

1. На клумбах сделайте бороздки глубиной 2 см, используя доску, чтобы они были ровными и с твердым основанием. Расстояние между бороздами зависит от размера корней:
   • для мелкой свеклы — 10-15 см;
   • для крупной свеклы на хранение — 20-30 см.
2. Полейте борозды лейкой. Поливать аккуратно, чтобы не смыть почву.
3. Когда вода впитается, разложите семена по бороздкам. Расстояние между семенами от 4 до 10 см. Интервал выбирается с учетом разновидности и назначения корней.
4. Засыпьте борозды почвой или перегноем.
5. Поливайте саженцы через дождевую насадку.

Посадка рассады

Для получения ранних урожаев свеклы применяют рассадный способ выращивания. Первые корнеплоды получены в июле. Семена высевают на рассаду в марте-апреле и высаживают в грунт в апреле-мае в зависимости от региона.

В открытый грунт рассаду свеклы пересаживают, когда у них появится 2-3 настоящих листочка.

При выращивании рассады свеклы нельзя допускать перерастания. Если корни саженцев упираются в дно емкости с рассадой, корни могут деформироваться.

Порядок посадки рассады:

1. Сделайте отверстия в подготовленных грядках. Их размер должен быть таким, чтобы корни саженцев плотно прилегали к ним. Промежутки между лунками зависят от разновидности:
   • цилиндрическая свекла — 10-12 см;
   • свекла средних размеров — 12-15 см;
   • свекла с крупными округлыми корнями — 15-20 см
2. Полейте лунки и дождитесь впитывания воды.
3. Посадите саженцы в лунки, располагая корни равномерно, без складок.
4. Снова полейте рассаду.
5. Укрыть посадки укрывным материалом на 2-3 дня — до укоренения саженцев.

Тимофеев Иван

Садовод любитель

Задать вопрос

Если стоит жаркая погода, поливайте рассаду каждый день. Когда растения укоренились, частоту поливов сокращают до одного раза в неделю.

При выращивании свеклы рассадным способом не приходится заниматься прореживанием насаждений.

Особенности подзимнего и весеннего сева

Свекла — это культура, которую высаживают как весной, так и под зиму. Если семена благополучно перезимуют, можно будет получить раннюю свеклу без выращивания рассады.

Подзимний сев

Поздней осенью при посеве озимых культур сеют свеклу. Посев озимой свеклы созревает на 2-3 недели раньше, чем яровые аналоги.

Особенности озимого посева:

• Оптимальное время для посева — последние дни октября или начало ноября, когда почва уже остыла.
• Даже если снег уже выпал, свеклу можно сеять. Главное условие — свежая почва, чтобы семена не прорастали.
• Для озимого посева выбирают холодостойкие семена.
• Осенью количество посеянных семян должно быть на 20% больше, чем весной.
• Для под зимней посадки лучше всего подходят устойчивые к цветению сорта.
• Чтобы всходы весной всходили как можно раньше, семена высаживают на гряды. На образовавшихся гребнях делают бороздки глубиной 5-6 см.
• Семена, отложенные в бороздах, присыпают смесью субстрата и перегноя. Посевы изолируются компостом.

Весенний сев

У садоводов чаще встречается весенняя посадка. Это самый простой и выгодный вариант выращивания столовой свеклы, практически без рисков и неожиданностей.

Особенности весеннего посева:

• Семена можно сажать в сухом виде, не замачивая. Особенно, если перед посадкой прошел дождь и почва влажная.
• Чем рыхлее и легче почва, тем глубже семена. Глубина посадки при весеннем посеве от 2 до 4 см.

Уход за свеклой в открытом грунте

Свекла — неприхотливая, засухоустойчивая культура, не требующая от садовода особого беспокойства. Но чтобы получить хороший и качественный урожай, за свеклой важно правильно ухаживать.

Температурный и световой режим

Свекла — светолюбивая культура. В период вегетации нуждается в хорошем освещении.

Особенности светового режима:

• Оптимальная продолжительность светового дня — 13-16 часов в сутки.
• При сокращении светового дня до 10-11 часов свекла приостанавливает рост корней, растет только надземная часть.

Как температура влияет на свеклу:

• Свекла способна прорастать, находясь в земле, температура которой всего + 3… + 5 ° С. Правда, прорастание задерживается, первые всходы появляются только на 23-24 день.
• Чем выше температура, тем быстрее поднимется свекла. При температуре + 20… + 25 ° С овощ увеличивается за неделю.
• Если во время прорастания свеклы температура превышает +25 ° C, всходы могут погибнуть.
• Когда у растений 3 или более листа, они смогут более устойчиво противостоять неблагоприятным температурам.
• Если температура опускается на несколько градусов от минимально допустимой, рост корней прекращается, качество и количество урожая ухудшаются.

Тонкости полива

Свекла стойко переносит засуху, но злоупотреблять этим качеством не стоит, так как недостаток влаги может негативно сказаться на урожайности.

Характеристики свеклы для полива:

• Если климат жаркий и сухой, рассаду поливают дождеванием.
• Для полива лучше всего использовать теплую отстоянную воду.
• Периодичность полива сразу после появления всходов — 1 раз в 2-3 дня.
• Чтобы сохранить влагу в почве и уменьшить частоту полива, почву мульчируют, например, сухой травой.

Полив чередуют с рыхлением почвы. Рыхлить свеклу нужно очень осторожно, чтобы не повредить подрастающие корни.

Прореживание

Из одного семени свеклы может появиться сразу 2-4 ростка, поэтому посадки нужно проредить. В противном случае корни не смогут нормально развиваться и не достигнут сортовых размеров.

За период посадки свеклу прореживают дважды:

1. Когда на всходах образуется 2-4 настоящих листочка. К этому времени растения достигают высоты 7-8 см, сначала удаляются самые слабые побеги и одновременно вырываются сорняки.
2. Когда растения находятся в фазе корнеобразования. Между соседними растениями оставляют расстояние 8-10 см, при этом сорта с крупными корнями прореживают еще больше, оставляя промежутки по 15-20 см.

Подкормки

Перед посадкой свеклу необходимо добавить достаточное количество удобрений. Проводить подкормки нужно только при значительной задержке роста растений.

В корнеплодах свеклы активно накапливаются нитраты, поэтому подкармливать посевы рекомендуется натуральными удобрениями.

Как подкармливать свеклу:

1. Время от времени поливайте травяными настоями, разбавленными водой или дрожжевыми растворами.
2. 2-3 раза за сезон посадки можно поливать слабонасыщенным солевым раствором — 1 столовую ложку соли растворить в 10 л воды.
3. Вносите любые комплексные удобрения, соблюдая дозировку, указанную в инструкции.
4. Если золу не вносили с осени, можно использовать летом. Каждые две недели в воду для полива добавляют золу — один стакан на 10 литров.
5. Готовые минеральные удобрения можно вносить на недостаточно плодородные почвы:
   • Калий. Его носят два раза в месяц. Подойдут любые калийные удобрения, кроме марганцевых — они закисляют почву.
   • Азот. Вводите только при необходимости. Удобрение засыпают в борозды, сделаные на расстоянии не менее 5 см от корней.
   • Бор. Вносите дважды в сезон. В 10 литрах воды разводят 2 г бора.

Сбор и хранение урожая

Свекла созревает за 50-70 дней. Но в период вегетации корни можно использовать в пищу.

Особенности очистки и хранения:

• Свеклу нужно убирать до заморозков. Если корни заморозить, при хранении они быстро испортятся.
• Незрелая свекла плохо хранится, а перезрелая свекла грубая и склонна к растрескиванию.
• Заготавливают свеклу в засушливую погоду, когда почва легко отделяется от корнеплодов.
• Верхушки желательно не обрезать, а откручивать, чтобы не повредить корни.
• Больные и поврежденные корнеплоды, а также слишком мелкие и чрезмерно крупные на хранение не оставляют.
• Оптимальная температура в подвале + 2… + 3 ° C.
• Если обработать корни мелом — 250 г на 10 кг, или опрыскать настоем  — настаивать 50 г хвои в 1 л воды 4 дня, то они сохранятся лучше.

Болезни и вредители свеклы

Ващенко Петр Николаевич

Агроном овощного хозяйства ГК АО "Петроовощ"

Задать вопрос

Свекла обладает высокой жизнеспособностью и иммунитетом. Большинство ее болезней связано с нарушением агротехники и недостатком питательных веществ.

Болезни свеклы и меры борьбы с ними:

Основные вредители свеклы:

• Медведка. Он живет под землей, роет туннели и повреждает корни. Норы рекомендуется обрабатывать раствором борной кислоты. Насыпьте гранулированный яд, например «Гром».
• Нематоды. Личинки поедают корневую систему свеклы. Листья пораженных растений увянут. Пораженные нематодами растения выкорчевываются и уничтожаются.
• Свекольная муха. На пораженных растениях желтеют и засыхают листья, которые поедаются личинками мух. Меры борьбы: глубокая предзимняя перекопка, прополка, опрыскивание сильно пораженных насаждений любым контактным инсектицидом.

Блохи, улитки и черви также повреждают посадки свеклы. С ними борются в основном профилактические меры и природные средства: рассыпают по земле табачную пыль, молотый перец или древесную золу.

Что делать, если свекла выросла большая?

Слишком крупная свекла может порадовать только неопытных садоводов. Аномально большие корни часто имеют волокнистую консистенцию и плохой вкус. Готовятся долго и плохо хранятся.

Чтобы избежать разрастания корней:

• Между соседними растениями оставляйте промежутки, соответствующие сорту.
• Выкопайте корни, когда они достигнут размера определенного сорта. Оптимальный размер для большинства сортов — 5-6 см в диаметре.

Крупными корнеплодами можно кормить животных.

Полезные советы

Вкус свеклы зависит не только от сорта, но и от условий выращивания. На вкусовые характеристики корнеплодов влияет состав почвы, полив, подкормка и многое другое.

Как получить вкусную и сладкую свеклу:

• Выбирайте сорт с высоким содержанием сахарозы.
• Свеклу сажать после лука или картофеля.
• Раскисляйте кислые почвы — получить на них вкусные корнеплоды невозможно. Но на щелочных почвах растет вкусная свекла.
• Соленая вода увеличивает содержание сахара в свекле. В 10 литрах воды разведите 2 стакана золы и 1 ст. Полейте рассаду этим раствором.

Основная сложность при выращивании столовой свеклы — получение вкусных и сладких корнеплодов. Строгое соблюдение агротехники и бережный уход за растениями помогают достичь поставленной цели.