Особенности семейного лука и его выращивание: характеристики, свойства, методы

В семейный лук входит множество сортов, которые отличаются много почвенным типом: в одной головке совмещено несколько небольших луковиц (до 10 штук). Вес гнезда от 150 г до 300 г. Сорта отличаются устойчивостью к болезням, сочностью, нежным вкусом и прекрасным ароматом.

Отличительные характеристики семейного лука

Сорт семейного лука считается широко распространенной культурой, впервые выведен в северных регионах России. Селекционеры пытались вырастить лук, способный выжить в суровых климатических условиях. На протяжении многих десятилетий ученые улучшали сорта, добиваясь самых высоких показателей урожайности, скороспелости и долговременного хранения.

Характерные черты семейного лука:

• средний срок созревания от посева до сбора урожая 60-70 дней;
• срок хранения — 11-12 месяцев;
• большая устойчивость к холоду;
• сохранение вкусовых качеств и полезных веществ на весь срок хранения;
• возможность озимой посадки и весной;
• цвет кожуры: золотистый, коричневый, пурпурный, бронзовый в зависимости от конкретной разновидности;
• оттенок сердцевины чаще белый или розовый, реже фиолетовый;
• высокая урожайность;
• отсутствие умения стрелять;
• устойчивость к болезням;
• неприхотливость.

Семейный лук используют для консервирования, маринадов, приготовления первых и вторых блюд, холодных закусок, салатов.

Сорта семейного лука

Существует множество разновидностей семейного лука, обладающих своими особенностями:

1. Рыжик относится к средне-поздним сортам. Луковицы продолговатой формы, мякоть белоснежная, шелуха ярко-золотистая. Вкус — острый, количество луковиц в одной головке — не более 10. Вес каждой — 50-70 г.
    
2. Монастырский — ранний сорт, родиной считается Костромская губерния. Форма округло-удлиненная, масса луковиц достигает 65-70 г, цвет шелухи розовый, мякоть бело-розовая. Количество луковиц 8 штук, вкус слегка пикантный. 
3. Старообрядец — острый на вкус, выведен в Вологодской области. Форма  округло-продолговатая, цвет медно-желтый, количество луковиц 10 штук по 70-80 г каждая.
    
4. Княжич — это большой сорт с 80 г луковиц, образующих до 10 луковиц на головку. Оттенок шелухи коричневато-розовый, мякоть отличается сочностью и приятным вкусом.
    
5. Великоустюг имеет красно-коричневую шелуху, количество луковиц достигает 10 штук массой 50-80 г, вкус достаточно пикантный.
    
6. Прометей обладает нежным вкусом, большей сочностью. Мякоть белоснежная, шелуха красно-коричневая, форма округлая. В головке 8 луковиц массой 70-75 г.
    
7. Альбик — раннеспелый сорт с округло-плоскими луковицами, желтой шелухой. Это небольшая луковица, содержащая несколько элементов массой 30-50 г. Характеристика — в большей степени выращивается на зелень.
    
8. Грант — самый большой 12-головной лук. Вес лука достигает 200 г, вкус острый, мякоть сочная.
    
9. Песандор — обладает нежным вкусом и сверхвысоким содержанием луковиц в гнезде — 15-20 штук. Мякоть имеет фиолетовый оттенок.
    

Есть и другие сорта, предназначенные для северных широт: Сибирский желтый, Кузнечик, Крепыш, Спринт, а для южных регионов — Ростовский, Русский фиолетовый, Кубанский желтый.

Размножение семейного лука

Семейные луки размножаются исключительно вегетативным путем, так как в одной головке расположено несколько луковиц. Для посадки используется средство, из которого удаляются мелкие составляющие. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить корневую систему.

Сорт высаживают прямо в открытый грунт или в теплицу для выращивания через рассаду.

Подготовка семейного лука к посадке

Луковичные культуры, как и другие овощи, необходимо подготовить перед посевом, что увеличивает урожайность, ускоряет процесс появления луковиц и прорастание семян.

Васильева Юлия

Автор сайта, агроном-технолог с 30-летним стажем

Задать вопрос

Подготовительные мероприятия включают три этапа: обработка посадочного материала, выбор участка с учетом севооборота и подготовка грядок.

Подготовка посевного материала

Перед посадкой луковиц проведите следующие манипуляции:

1. Очистите от верхних слоев шелухи, под которыми могут находиться болезнетворные микроорганизмы. Именно они в дальнейшем способствуют развитию заболеваний, особенно грибковых.
2. Обрабртайте луковицы дезинфицирующим средством. Для этого можно использовать раствор сульфата марганца или меди. Замочите в жидкости на 2-3 часа. В магазине можно купить специальные дезинфицирующие препараты (Максим и подобные).
3. Промойте луковицы чистой водой.
4. Замочите посадочный материал в гуминовых удобрениях, органических и минеральных веществах или стимуляторах роста. Выдержите в растворе 10 часов.
5. Выложите луковицы в общую емкость, поместите в неотапливаемое место. Луковицы прорастут через несколько дней.
6. Перед посадкой обрежьте верхушки луковиц.

Подготовка грядки

В первую очередь выбирайте солнечное место, без сильных ветров. Делать это нужно осенью, так как грядки готовятся сразу после предыдущего урожая. Так как грунт требуется рыхлый, огород перекапывают до высоты штыка лопаты. Удобрения вносятся одновременно (из расчета на 1 кв.м):

1. 15 г калийной соли и 25 г суперфосфата.
2. Перегной или компост — 5 кг.

Правила севооборота

Севооборот — важный сельскохозяйственный метод, оптимизирующий землепользование за счет естественного восполнения недостающих ресурсов.

Каждая культура по-своему влияет на состав и структуру почвы, поэтому разные овощи при посадке необходимо чередовать друг с другом. В противном случае (когда на грядке выращивают только одну культуру) почва подвержена истощению тех или иных элементов питания или их комплекса. Кроме того, могут накапливаться личинки вредителей, которые поедают, например, только пасленовые культуры.

Категорически запрещено выращивать лук на одном и том же участке каждый год. Вернуться на прежние грядки можно только через 3 года.

Лучшие предшественники лука:

• помидоры;
• сельдерей;
• белокочанная капуста, кольраби;
• тыква, кабачки;
• картошка;
• салат и шпинат;
• тыква;
• баклажан.

Худшие предшественники:

• чеснок и лук;
• редис и редька;
• фасоль и горох;
• огурец и укроп;
• подсолнечник и кукуруза;
• пастернак и петрушка.

Петров Александр Юрьевич

Агроном, главный технолог питомника "Александровская Дубровка"

Задать вопрос

Овощные культуры принято высаживать исходя из взаимовыгодного эффекта по соседству. Семейный лук хорошо сочетается с огурцами, свеклой, помидорами, морковью, клубникой, шпинатом и салатом.

Не рекомендуется сажать лук рядом с кольраби и брокколи, репой и укропом, редисом, горохом, фасолью, петрушкой, капустой, салатом.

Лук можно сажать в непосредственной близости от нужных культур или высаживать по определенной схеме. Например, сделайте 2-4 ряда с луком, 1 ряд с морковью, снова 2-4 ряда с луком, 1 ряд с помидорами и так далее

Посадка семейного лука

Семейные луковицы высаживают по определенной схеме в зависимости от сорта, но расстояние между луковицами, в отличие от немного примордиальных сортов, намного больше.

Это связано с тем, что в одной головке несколько луковиц, растущих по бокам. При несоблюдении этого правила головки становятся маленькими.

Сроки посадки

Биологическая особенность семейного лука заключается в том, что корневая система лучше всего развивается при прохладных температурах. Например, для корней оптимальная температура от +2 до +20 градусов, для зеленой части — + 15-25. Лук на стадии формирования корневой системы и луковиц не боится заморозков, до -6-7, но чрезмерно жаркая погода помешает.

Эти показатели позволяют сажать урожай в любое время года — ранней осенью, весной или перед зимой. Сеять лук можно в любой момент, но стоит обратить внимание на требования агротехники к тому или иному сорту.

Схемы

Глубина закладки семейных луковиц варьируется от 2 до 3 см, расстояние между рядами должно быть не менее 30 см, более 40 см. Расстояние между всходами зависит от размеров выращенных луковиц:

• мелким сортам требуется 10 см;
• средний размер — 15 см;
• большие — до 30 см.

Процесс высадки семейного лука в открытый грунт

Посадка семейного лука в открытый грунт:

• разрыхлить грядки, добавив селитру (на 1 кв.м — 7 г вещества);
• выровнять поверхность земли;
• создать пазы или отверстия по выбранной модели;
• обильно залить водой;
• посыпать древесной золой;
• посадить луковицы;
• присыпать землей и прижать.

Не рекомендуется увлажнять грядки после посадки, но рекомендуется мульчирование для поддержания оптимального уровня влажности.

Как выращивать семейный лук рассадным способом?

При посадке лука в открытый грунт необходимо прореживание, не все луковицы могут дать всходы, молодые побеги нужно беречь от сильного дождя. При рассадном способе этих проблем не возникает.

Как правильно сеять лук на рассаду:

• обработайте посевной материал стандартным способом;
• сажать луковицы в деревянные ящики, обильно поливая;
• накрыть пищевой пленкой до образования первых всходов.

В период вегетации периодически увлажняйте почву, поддерживайте температуру от +14 до +25 градусов. Можно один раз подкормить куриным пометом, разбавленным водой в соотношении 10: 1.

В грунт его можно высаживать после стабилизации погодных условий. Срок посева зависит от климата: саженцы готовы к пересадке через 30-50 дней, в зависимости от сорта.

Процесс пересадки:

• обильно полить рассаду в ящике;
• выкапываем луковицы инструментом, вынимаем головки;
• слегка срезать корни — должно остаться 4 см;
• в подготовленную лунку залить шламовый раствор;
• посадить саженцы;
• присыпать землей;
• обильно полить водой;
• выложить мульчу.

После посева, через 3 дня проводят рыхление.

Особенности озимой посадки

Практически все сорта семейного лука подходят для посадки под зиму, так как хорошо переносят морозы. Но для этого есть одно условие — усиленная корневая система, поэтому необходимо учитывать сроки посадки. В результате семейный лук высаживают за 1,5-2 месяца до заморозков, в конце сентября — начале октября.

Подготовительные мероприятия и процесс посадки идентичны правилам посадки весной. Перед наступлением морозов лук необходимо замульчировать. Высота мульчи должна быть не менее 6-8 см.

Как ухаживать за семейным луком?

Чтобы вырастить достойный урожай, за семейным луком нужно правильно ухаживать.

Полив

При выращивании лука садоводы хотят получить не только луковицы, но и зеленую массу. Привычный сорт за счет наличия на головке многочисленных луковиц дает обильное перо. А для этого требуется полив. Увлажнение начинается после формирования и роста всходов на 8 см.

Правила полива:

1. Поливать достаточно 1 раз в 6-7 дней. На 1 кв.м требуется 16-20 литров воды.
2. Дождевая вода используется для увлажнения почвы. Если это невозможно, вы можете использовать водопроводную воду, но не забывайте отстаивать ее в течение 3-4 дней.
3. Вода должна быть теплой (растение заболевает и погибает от холода), поэтому собранную жидкость оставьте в емкости под открытыми лучами солнца.

Ващенко Петр Николаевич

Агроном овощного хозяйства ГК АО "Петроовощ"

Задать вопрос

Бывает, что при достаточном поливе зеленая масса желтеет, поэтому неопытные садоводы увеличивают количество и периодичность увлажнения. Делать этого не стоит, так как причина кроется в недостатке минералов. Чтобы устранить проблему, добавьте раствор аммиачной селитры или присыпьте растения древесной золой.

Мульчирование

Мульчирование позволяет сэкономить время, воду и энергию и предотвратить рост сорняков. Мульча длительное время сохраняет необходимый уровень влажности, поэтому частота полива сокращается. Мульча образует плотный пористый слой, через который сорнякам трудно прорваться.

Процедуру проводят сразу после дождя или влажности. Для этого используются только натуральные материалы: трава, ботва других культур, сено, солома, опилки, сосновые листья.

Подкормки

Семейный лук не требует удобрений, так как удобряется перед посадкой. Но, если вы заметили увядание или пожелтение перьев, а также прекращается рост луковиц, используйте следующее:

1. На 10 л воды возьмите 15 г калиевой соли и 10 г аммиачной селитры.
2. Развести куриный помет 1: 15/20.

Рыхление

Рыхлить почву между рядами необходимо на следующий день после полива. На весь сезон достаточно 4 процедур при нормальных погодных условиях.

Если лето очень засушливое и на поверхности земли образуются потрескавшиеся корки, нужно будет почаще рыхлить почву. Наряду с рыхлением проводят еще и прополку.

Борьба с вредителями и болезнями

Семейный лук считается устойчивым к болезням, но грибковые заболевания чаще встречаются в неблагоприятных условиях. Иногда растения также поражаются вредителями.

Как бороться с самыми распространенными болезнями и насекомыми:

1. При поражении фузариоза, для которого характерно образование гнили на луковице, полив полностью прекращается. Растения обрабатывают раствором медного купороса (1%) или хлорида меди.
2. Для профилактики используют раствор медного купороса — 5 г, воду — 10 л, мыло хозяйственное измельченное — 50 г.
3. Чтобы обезопасить лук от вредителей, грядки присыпают табачной пылью, молотым черным перцем.
4. Полезно поливать борозды физраствором — на 10 литров 200 гр.
5. Особенно опасна луковая муха, нападающая на семейный сорт. Для ее уничтожения используются: Искра, Инта-Вир, Мухоед, Землин.
6. Рядом с грядками рекомендуется сажать бархатцы и морковь.
7. Можно отварить мяту и хвою и полить грядки.

Формирование гнезда лука

Гнездо семейного лука имеет такую ​​форму, чтобы получить более крупные пучки. Это нужно делать с конца июня. Оптимальное количество лука для их роста — 4-5 штук.

Как проводится процедура:

• осмотрите голову, немного отодвинув от нее землю;
• аккуратно отделите лишний лук, не вынимая головку из лунки и не повредив корневую систему.

Сбор урожая

Срок сбора семейного лука зависит от сортовой принадлежности, но определить его можно независимо от внешних признаков — перья сохнут и опадают. Сбор луковиц необходимо проводить в благоприятных климатических условиях. Это должно быть утром, потому что после сбора луковицы раскладывают на грядках под прямыми солнечными лучами, чтобы они просохли.

На случай дождя лук переносят в теплое и проветриваемое помещение, кладут на ткань, чтобы был доступ воздуха со всех сторон. В этом случае нужно 2-3 раза в день поворачивать голову.

Как правильно собирать семейный лук?

Чтобы лук долго сохранялся, необходимо придерживаться основных правил заготовки:

• запрещается выдергивать луковицы за перья;
• сначала нужно выкопать луковицы;
• затем аккуратно потянуть, придерживая рукой основание;
• слегка встряхните грязь;
• вывешивают сушиться;
• срезать зеленую массу, оставив шейку на 3-4 см;
• еще раз просушить до полного высыхания в помещении несколько дней или недель в зависимости от уровня влажности;
• обрезать корни на 1-2 см;
• утилизировать поврежденные луковицы.

Правила хранения

Собрав и подготовив семейные луковицы, их отправляют на длительное хранение. Помещение может быть квартирой (кухня, кладовая, комод, балкон) или подвалом. Требования в зависимости от расположения:

1. В условиях окружающей среды допустимый диапазон температур от +18 до + 22 ° С, влажность воздуха 60-70%. Хранить его можно несколькими способами:
   • в картонной коробке;
   • в старых нейлонах;
   • в сумках из натуральной ткани;
   • в корзинах;
   • в бумажных пакетах;
   • в полипропиленовых сетках;
   • в виде косичек, которые сплетены из луковиц с необрезанными верхушками.
2. В подвале температура 0-4 градуса по Цельсию, влажность не более 85%. Луковицы можно хранить в деревянных или пластиковых ящиках, наполненных песком, опилками. Обязательное условие — просверлить отверстия, чтобы исключить излишнюю влагу и для проникновения воздуха.

Сушка семейного лука

Тимофеев Иван

Садовод любитель

Задать вопрос

Если семейный лук не полностью высушен, то в будущем он подвергнется гнилостным заболеваниям, поэтому хранить его в течение года будет невозможно.

Первая сушка урожая на грядках, а для вторичной сушки необходимо выполнение следующих условий:

1. Срок высыхания — минимум 10 дней, максимум 20 дней.
2. Место — чердак, вентилируемое помещение, улица (под навесом).
3. Метод: разложить на тканом материале, подвесить пучком.

Полезные рекомендации

Начинающие садоводы часто ошибаются, в результате чего не могут получить хороший урожай семейного лука. Чтобы этого не произошло, воспользуйтесь советами опытных:

1. Не бойтесь сажать ранней весной семейные сорта — они морозостойкие.
2. Выбирая семенной материал, имейте в виду, что перья больше всего растут от маленьких луковиц.
3. При несоблюдении правил уборки и хранения урожая посадочный материал на следующий год будет некачественным.
4. Если перья внезапно пожелтели, значит, им не хватает азота или калия. Чтобы решить проблему, примените соответствующий блок подкормок.
5. Но перед внесением удобрений внимательно осмотрите растения. Возможно, листья желтеют из-за вредителей — луковых мух и их личинок.
6. Как ни странно, пожелтение растительности может происходить при чрезмерно влажной почве.
7. Если рост происходит только в перышке, значит, лук был посажен слишком поздно, когда воздух и температура почвы не способствовали разрастанию корневой системы.
8. Луковицы не созревают при избытке азотных удобрений.
9. Для роста пучков сразу после посева старайтесь не поливать почву в целом около 6-7 дней.

Отзывы

Урожайность и ароматические характеристики семейного лука зависят от качества ухода за ним. С осторожностью и усердием вы соберете вкусные, сочные и полезные овощи. И если вы правильно проведете сбор и хранение, этого вам хватит до следующей весны.