Чеснок: основы выращивания и ухода, сорта, подкормка, вредители

Чеснок — овощ, который наряду с луком часто используют в различных блюдах. Растение неприхотливое, хорошо растет в разных регионах страны. Большое количество разновидностей позволяет подобрать подходящий вариант для любого участка.

Выращивание чеснока в открытом грунте

Выращивание чеснока требует соблюдения правил посадки и ухода в период выращивания. Корень — головка округлой формы, с нескольких сторон приплюснутая. В сердцевине формируются зубки. Их количество может достигать 50. Чеснок сверху покрыт желтовато-белой оболочкой. Листья могут быть до 80 см в длину.

Из-за близкого расположения друг к другу листочки могут сливаться, в результате чеснок выглядит как стебель. Стебель может использоваться в качестве добавки к разным блюдам, основной особенностью является специфический аромат. Цветонос может достигать 1,5 м в высоту. На конце формируется соцветие, из которого прорастают цветы.

Сорта чеснока

Знакомство с характеристиками разных сортов позволяет подобрать подходящий вариант для конкретного участка.

Озимые сорта чеснока

Озимые — вокруг стебля расположены крупные зубцы. Созревание сопровождается образованием стрелок с соцветиями, из которых впоследствии созревает луковица. Сорта позволяют получить отличный урожай. Основным достоинством считается устойчивость к низким температурам. Прорастание корней начинается при нулевых градусах. При теплой температуре рост чеснока активизируется. Посев озимых следует проводить осенью, за зиму корень уплотняется, становится более массивным.

Озимый вид отличается чувствительностью к качеству почвы, важную роль играет подкормка. Почва должна быть слабокислой. Уровень влажности играет важную роль. Рекомендуется сажать чеснок на глубину до 6 см. Соблюдение правил обеспечит нормальный рост и развитие культуры.

Яровые сорта чеснока

Посев яровых сортов проводят весной. Мелкие зубки расположены в два ряда, стержень отсутствует. Яровые сорта хранятся дольше. Посев проводят весной. В почве обязательно должен присутствовать перегной. Посев проводят при  +4-10 градусов, это определяет интенсивность развития растения. Яровые сорта чеснока не переносят сухую и жаркую погоду.

Посадка урожая при +14-16 градусах может вызвать повреждение урожая.

Высадка чеснока в открытый грунт

При посадке сорта учитываются сроки и погода. Сажать рекомендуется за 1,5 месяца до заморозков. Посев осенних сортов проводить с середины сентября до последних дней ноября. Высаживать яровые сорта рекомендуется с конца марта до конца апреля.

Ошибки могут возникнуть, если дата неверна. Прогнозы погоды играют важную роль. Осеннее потепление может привести к преждевременному прорастанию и преждевременной гибели чеснока.

Подготовка чеснока для посадки

Посев материала осуществляется после обработки. Процедура предполагает выделение поврежденных головок. Замачивание семян в перманганате калия на 5-7 минут поможет предотвратить преждевременный рост грибка. Перед посадкой головки обрабатывают в зольной смеси.

Петров Александр Юрьевич

Агроном, главный технолог питомника "Александровская Дубровка"

Задать вопрос

Существует второй вариант выращивания чеснока – при помощи бульбочек. Они формируются при выращивании в семенном чехле. Сортировка осуществляется аналогичным образом. Способ с бульбочками применяется при необходимости высадки на следующий год. Посевной материал рекомендуется приобретать только в специализированных магазинах, что снижает риск приобретения товара низкого качества.

Подготовка грунта под чеснок

Посадку семян следует производить в нейтральную слабокислую почву. Удобрение почвы мелом и известью поможет снизить кислотность. Влажность почвы должна быть умеренной, участок должен быть освещен. Подготовку участка нужно проводить примерно за неделю до посадки семян. Смена участка должна обновляться каждые 2 года. Чеснок рекомендуется сеять на участках, где росли кабачки, огурцы, картофель.

Растение отлично отпугивает насекомых. Перед посадкой почву предварительно увлажняют. Урожайность напрямую зависит от соблюдения правил посадки и ухода.

Схема посадки чеснока

Этапы посадки:

• взрыхлить почву;
• сделать бороздки по 5-10 см, между соседними бороздками рекомендуется оставлять 20-30 см;
• углубить побеги на 1⁄2 зубца;
• засыпать землей без утрамбовки;
• выровнять поверхность земли, избегая глубокого погружения инструментов в землю.

Васильева Юлия

Автор сайта, агроном-технолог с 30-летним стажем

Задать вопрос

Перед наступлением холодов рекомендуется уложить сверху ростков сено, толщина слоя должна составлять 2 см. Слой снега рекомендуется укрыть пленкой, что обеспечит сохранение растение при холодах до – 20 градусов.

Если обернуть семена влажной тканью на 7 дней, это поможет ускорить прорастание семян.

Уход за чесноком прост. Немаловажную роль играет соблюдение сроков посева, прополки травы и внесения подкормок.

Полив

Важную роль играет соблюдение времени полива. Яровые сорта не устойчивы к влаге. Потребность в увлажнении составляет 10 л / м2 на площадь. Количество полива уменьшается по мере роста урожая.

С августа полив можно прекратить из-за опасности гибели растений из-за переувлажнения.

Велика вероятность повышения восприимчивости растения к различным заболеваниям.

Внесение удобрений

Своевременное внесение удобрений поможет получить качественный урожай. За период созревания процедуру нужно провести трижды. Следует отдавать предпочтение комплексным неорганическим соединениям, содержащим калий и фосфор.

Ващенко Петр Николаевич

Агроном овощного хозяйства ГК АО "Петроовощ"

Задать вопрос

В первый раз подкормка проводится в начале весны, через месяц процедура повторяется. В качестве удобрений применяются сернокислый калий, фосфиты, азотнокислый аммоний.

Прополка, удаление стрелок

Прополка также играет важную роль. Проросшие сорняки затрудняют полное созревание урожая. Обработку почвы рекомендуется проводить после каждого полива. Обрыв стрелок у основания листьев способствует увеличению урожайности, увеличению головки чеснока. Удалять стрелки рекомендуется по достижении их длины 12 см. Удаление стрелки частично не повлияет на рост головки, необходимо срезать полностью. Завязывать стрелки  не рекомендуется, это может привести к перекрытию доступа питательных веществ к головке.

У чеснока появляются спелые стрелы со сформировавшимися луковицами. Сначала появятся крупные, их используют как посадочный материал. Остальные луковицы нужно удалить.

Проблемы при посадке чеснока

Одна из самых распространенных проблем при посадке чеснока — это выбор некачественных семян или плохо подобранных семян для конкретной местности. Их использование приводит к некачественному урожаю или его полной потере.

Вредители, заболевания чеснока

Определить зараженность болезнями или вредителями можно по состоянию стеблей, листьев, важно регулярно осматривать чеснок. Деформация может привести к необходимости полного удаления растения. Обработка почвы поможет избавиться от болезней.

Чаще всего поражает плесень, грибковые инфекции, мучнистая роса. Болезни развиваются из-за повышенной влажности почвы. Также, проблемы могут вызвать остатки прошлогодней растительности.

Паразиты также могут заразить чеснок. Наиболее агрессивными среди них являются нематода, муха и луковая моль. Вредители могут быть опасны для здоровья, поэтому за состоянием урожая желательно следить.

Чем обрабатывать чеснок

В качестве профилактики грибковых инфекций рекомендуется использовать «Фитоспорин» или «Триходермин». Настой из золы или табака считается отличным профилактическим средством, он помогает избежать заражения паразитами. Рекомендуется применять препараты в соответствии с инструкцией по применению. Стеблевые нематоды — это черви, проникающие глубоко в головку.

Если есть риск заражения, рекомендуется обработать почву специальными препаратами (Видат, Тиазон). Соблюдение правил при посадке поможет предотвратить развитие многих болезней.

Правильный сбор чеснока

Сбор желательно планировать на конец июля — начало августа. Никаких задержек не рекомендуется. Затягивание сроков может привести к разрушению головок.

Сушить собранный чеснок рекомендуется при +25 градусах 1,5 недели. Головка получает питательные вещества из стеблей. При необходимости урожай можно хранить в помещении при +30 градусах.

Белухин Сергей Васильевич

Агроном фермерского хозяйства ООО "Зеленая Дача"

Задать вопрос

Многие садоводы хранят яровые сорта в необрезанном виде, подвешивают заплетенные стебли на стенах или потолке. Важную роль играет соблюдение определенного уровня влажности и температуры в помещении. За 2 мес. до отправки урожая в хранилище проводится обработка помещения при помощи хлорной извести.

Озимые сорта рекомендуется хранить при +2-4 градусах, яровые сорта при +16-20 градусах. Чеснок с 3-мя слоями чешуек отличается долгим сроком хранения. Методы архивирования:

• в заплетенных косах;
• в сетях, чулках;
• в корзинах, стеклянной таре.

Желательно регулярно проверять чеснок на гниль, чтобы продлить срок хранения. Срок годности — несколько месяцев, все зависит от конкретного сорта.