Садоводы, предпочитающие весь сезон лакомиться сочными грушами, выращивают на своем участке ранние, средние и поздние сорта. Среди последних особое внимание следует уделить гибриду Оливье де Серр, который отличается необычной формой плодов, сохранением вкусовых качеств и отличного сроком хранения.
История селекции
Получен во Франции в 1847 г. селекционером А. Т. Буабюнель. Сегодня гибрид выращивают по всему миру, в том числе на отечественных участках. Районирован для Украины и Молдовы, а также для региона Северного Кавказа.
Сорт активно использовался создателями для выведения новых плодовых растений. Среди популярных груш, полученных на основе сорта Оливье де Серр, особенно востребованы Повислая (Уссурийская и Оливье де Серр) и Памяти Яковлева (Тема и Оливье де Серр).
Характеристика
Гибрид десертный с кроной компактных размеров, деревце средних размеров. Молодые саженцы имеют высокую пирамидальную крону, у взрослой культуры форма кроны будет шире, что следует учитывать при выборе места в саду для посадки.
Скелетные ветви короткие, развиваются под углом 45-50 градусов. Кора коричневая, гладкая, на стволе может отслаиваться. Листовая пластинка ланцетная или овальная, глянцевая. Края волнистые, по центральной жилке изгиб. Цветет круглыми или коническими бутонами.
На мощном подвое саженец начинает плодоносить в 6-8 лет, на айве гибрид впервые переходит в фазу плодоношения через 4-5 лет после прививки. Урожайность стабильная, со взрослого урожая можно собрать до 60 кг плодов.
Гибрид считается самоплодным, но, как показывает практика, увеличить урожай можно будет при посадке рядом опылителей. Лучшими соседями будут: Деканка зимняя, Сен-Жермен, Лесная красавица.
Описание плодов
Плоды груши среднего размера, но встречаются и крупные экземпляры. Масса плода 150 г. Форма плоско-округлая с бугристой поверхностью. Кожура плотная, шершавая, серо-зеленого цвета с коричневыми пятнами, которые могут переходить в пятна у основания. Созревшие плоды меняют цвет на темно-желтый, допускается покраснение с одной стороны, обращенной к солнцу.
Плодоножка среднего размера, крупная, воронка большая. Сердечник плода овальный, среднего размера. Камеры маленькие, закрытые. Внутри коричневые и продолговатые семена.
Химический состав плода:
- сахар — 8,9%;
- титруемые кислоты — 0,44%;
- аскорбиновая кислота — 4,6 мг / 100 г;
- сухое вещество — 15,4%;
- Р-активные катехины — 42 мг / 100 г.
Груши не трескаются, съемное созревание начинается в начале октября, потребительское — в ноябре-декабре. При правильных условиях урожай можно хранить свежим до марта. Для повышения качества консервации рекомендуется собирать урожай как можно позже с учетом климатических особенностей региона.
Перевозку плоды переносятся хорошо. Десертный сорт можно есть в свежем виде и использовать для термической обработки.
Культура показывает хорошие показатели зимостойкости, а также неприхотливость к погодным условиям.
Защита от болезней и вредителей
Опасными для груши могут стать следующие недуги:
- мучнистая роса;
- различные виды гнили;
- пятнистость.
Для лечения используются фунгициды: «Фитоспорин-М», «Гамаир», «Триходермин» и «Гуапсин».
Для плодового дерева опасны следующие насекомые:
- плодожорка;
- тля;
- клещ;
- листовертка.
При обнаружении на посеве вредителей или поражений обработка проводится водой с мылом, покупными инсектицидами — «Битоксибациллин», «Актофит» и т.д.
Как посадить грушу
Процесс посадки крупных плодовых культур требует от садовода тщательной подготовки. Поэтому при укоренении груши Оливье де Серр стоит учесть ряд важных нюансов.
Посадку можно проводить весной или осенью. Правильнее ориентироваться на выбор климата в определенной местности. Для северных широт укоренение желательно в начале сезона — апрель-май. Это позволит саженцу окрепнуть за лето.
На юге, где весна будет ранней и теплой, можно отложить посадку до осенних месяцев — сентября-октября. Такие растения подвергнутся дальнейшему закаливанию, что позволит им в будущем легче справляться с негативным влиянием внешних факторов.
Выбор посадочного материала
Саженцы правильнее покупать в специализированных питомниках, планируя выбор на осенние месяцы.
Молодое деревце должно соответствовать следующим требованиям:
- возраст 12 месяцев;
- наличие 1-2 веточек, длиной до 12 см;
- кора гладкая без повреждений;
- мокрая корневая система;
- ярко-зеленый цвет древесины под корой.
Посадочный материал может продаваться с открытой или закрытой корневой системой. В последнем случае деревья будут высажены в горшки или мешки с землей, что защитит молодую корневую систему от повреждений или пересыхания.
Выбор места и почвы
Для груши стоит выделить в саду участок, который будет надежно защищен от ветра, с хорошим доступом солнечного света. Опытные садоводы рекомендуют высаживать саженцы на холме, чтобы без помех развивалась мощная корневая система. От высадки на равнину и в местах прохождения коммуникаций стоит отказаться.
Наиболее подходящим вариантом будет глинистая, суглинистая или песчаная почва со слабокислой реакцией. Подщелоченная почва для сорта не подходит, так как содержащиеся в ней растения страдают от недостатка важных микроэлементов, а морозостойкость снижается.
Меры по нормализации состава садовой почвы:
- повышение кислотности можно снизить, введя доломитовую муку или гашеную известь;
- для солонцеватых почв требуется сульфат калия или гранулированная сера;
- в слабощелочную почву вносятся органические вещества: хвоя, перепревший навоз, компост.
Землю необходимо вскопать. Внесите следующие удобрения:
- 4-6 кг органики;
- 10-15 г сульфата калия;
- 30-60 г суперфосфата (для кислых почв его заменяют известью — 0,5 кг).
Оптимальный размер лунки — 90х80 см. Расстояние между культурами в саду при групповой посадке должно быть около 4 м. Для посадочного материала с открытой корневой системой требуется опора. В ямку вставляют небольшой кол так, чтобы он находился на 0,5 м над уровнем земли, при этом на дно укладывают дренаж из гальки, битого кирпича, щебня или керамзита.
Алгоритм посадки
Саженцы с открытой корневой системой накануне посадки помещают в емкость с водой. В жидкость можно добавить стимулятор роста. Крупные боковые корни укорачивают так, чтобы их длина не превышала 20 см; листья также удаляются с веток. Дерево в емкости поливают за день до посадки, чтобы его было легче вынуть из емкости.
Технология укоренения следующая:
- из ямы выкопать почву;
- залить 1 ведром воды;
- растение поставить по центру, корни расправить;
- равномерно присыпать землей, прижав;
- ствол привязать к опоре в двух точках;
- вокруг ствола сформировать небольшую ямку, залить водой (1-2 ведра воды);
- мульчировать приствольный круг органикой;
- ствол и боковые ветви укоротить на четверть.
Дальнейший уход
Особое внимание садоводу нужно будет уделить молодым культурам в первый год после посадки. Взрослые растения, которые сумели хорошо адаптироваться к новым условиям, потребуют минимального ухода.
Полив
Дополнительное внесение влаги потребуется после укоренения через одну-две с половиной недели, в зависимости от погоды. Рекомендуется использовать не более 2 ведер воды на один саженец. Взрослые деревья поливают реже. Обычно работы проводят 1-2 раза в месяц, на одну грушу хватает 3 ведер жидкости.
После полива необходимо рыхлить почву, удалять сорняки.
Подкормка
Удобрять деревья начинают только в следующем сезоне.
Программа подкормок будет следующей:
- азотсодержащие соединения применяют ранней весной;
- на стадии цветения желательно добавлять древесную золу;
- осенью под перекопку вносят в почву комплексные минеральные удобрения, мульчируют скошенными сидератами.
Обрезка
Формирование кроны проводят весной, до начала сокодвижения. Летом допускается обрезка веток с сильно разросшейся кроной.
При омолаживающей обрезке потребуется укоротить или подрезать не только побеги, но и старые ветки.
Сбор и хранение урожая
Определить, что плоды достигли съемной зрелости, удастся по стеблю, который легко отделяется от ветки. Важно собирать урожай позднеспелых сортов вовремя, потому что при преждевременном уборке груши они не успеют усвоить все важные микроэлементы, влияющие на ее органолептические качества. Поздняя уборка может привести к потере большей части урожая из-за опадения. Такие груши очень быстро портятся при хранении.
Покраснение, блестящая поверхность и восковой налет на кожице — верные признаки спелого плода. Груши Оливье де Серр нужно собирать как можно позже, чтобы урожай затвердел естественным образом. Это поможет как можно дольше сохранить их в погребе или другом прохладном месте.
Храните плоды в ящиках или мешках в прохладном месте. В первом случае важно, чтобы между плодами циркулировал воздух. При хранении в полиэтиленовых пакетах они герметично закрываются.
Подготовка к зиме
Желательно прикрыть саженец в конце сезона еловыми ветками. В регионах с очень холодными зимами ствол оборачивают тканью или любым другим материалом, пропускающим воздух. Взрослые деревья без дополнительного укрытия выдерживают даже значительные перепады температуры воздуха зимой.
Отзывы
Сергей Федорович, Орел: Среди поздних груш привлек именно этот сорт. Я был прав с выбором. Плоды очень сочные и ароматные. Дерево хорошо зимует в нашем климате и требует минимального ухода. Ежегодно плодоносит, в глинистую почву добавляю органику и минеральные удобрения.
Анастасия Богданец, Кировск: Я выращиваю Оливье де Серр на даче уже 4 года. Растет с Москвичкой. Урожайность высокая, груши сладкие, долго хранятся в погребе. Дерево не болеет, без укрытия зимует, но крона требует регулярного прореживания.
Владислав Иванович, Шахты: Идеально для садоводов-любителей. Собираю с дерева около 30 кг груш. Оставляю немного в свежем виде, остальное использую для компотов и других приготовлений. Дерево средних размеров, быстро прижилось и не страдает болезнями и вредителями при регулярной профилактической обработке.
Заключение
Гибридная культура французского происхождения очень популярна у дачников. Его главное преимущество — вкус фруктов, а также возможность длительного хранения урожая.
Сорт Оливье де Серр демонстрирует хорошую зимостойкость, благодаря чему его можно успешно выращивать в различных климатических условиях. Кроме того, растение представляет интерес для селекционеров как материнская культура, способная придать новым сортам множество положительных характеристик.