Озимые сорта яблок не приобретают аромат сразу после сбора урожая: плоды должны некоторое время полежать. Поэтому садоводы не очень любят сажать их на своем участке. Однако они заслуживают внимания и содержат массу полезных веществ. Давайте посмотрим на семь лучших зимних сортов.
Айдаред
Один из популярных зимних сортов яблок — Айдаред. Он больше подходит для южных регионов России, но приживается в условиях Подмосковья. Высота дерева достигает 3-6 метров в зависимости от подвоя. При этом рост прекращается примерно через 10 лет.
Сорт отличается высокой урожайностью и хорошими товарными характеристиками плода. Первый урожай обычно формируется через 5 лет после посадки, плодоношение происходит ежегодно. При благоприятных условиях яблоня дает до 50 тонн плодов с гектара. Его продуктивный возраст — 30 лет.
Плоды слегка конической формы с едва заметными ребрами. Кожа гладкая, блестящая и достаточно эластичная, но в то же время очень прочная. Основной оттенок — салатовый. По мере созревания желтеет с характерной малиновой краснотой. Яблоки хрустящие, достаточно сочные, кисловатые со сладкими нотками. Мякоть твердая. Вкусовые качества дегустаторы оценили на 4 балла.
Желательно хранить их примерно до февраля. Сразу после сбора урожая они могут показаться слишком мягкими или слишком сладкими. Специалисты рекомендуют употреблять свежие плоды или перерабатывать зимой.
Собирают чаще всего в конце сентября — начале октября. Стоит отметить, что количество собранных фруктов может уменьшиться, если лето будет холодным и дождливым. При этом яблоки хорошо себя чувствуют и без проблем переносят транспортировку.
Зимостойкость Айдаред умеренная, сорт выдерживает морозы до -20 градусов. Рекомендуется укрывать ствол и приствольный круг. Есть невосприимчивость к коричневой пятнистости, парше, мучнистой росе. Для яблони опасны вредители, такие как тля, моль.
Беркутовское
Беркутовское — один из лучших озимых сортов яблок. Существенным преимуществом растения является его небольшой размер. Обычно дерево не превышает 3-х метров в высоту. Крона умеренно густая, круглая.
Созревание яблок происходит во второй половине октября. Их вкус проявляется примерно через месяц после того, как они были размещены для хранения. Их можно держать в хорошем состоянии до апреля.
Плоды округлые или округло-конические, довольно крупные. Масса составляет около 150 граммов, а зафиксированный максимум — 250 граммов. Кожура зеленовато-желтая или кремовая. Мякоть белая, хрустящая, слегка твердая, довольно сочная. Вкус кисло-сладкий, дегустационная оценка 4,8 из 5. Яблоки предназначены для столового использования, подходят для любых видов обработки, получаются хорошие соки.
Примечательно, что растение выдерживает морозы до -35 градусов. Также не боится жаркой и сухой погоды. Из минусов можно выделить только необходимость постоянного использования фунгицидов.
Дело в том, что этот сорт не отличается лучшей устойчивостью к парше и мучнистой росе, особенно при благоприятных условиях для развития этих заболеваний.
Садоводы положительно отзываются о Беркутовском. Они отмечают, что им нравится, что за урожаем не нужно тщательно следить, достаточно систематически проводить обработку и вовремя поливать дерево.
Богатырь
По всей стране выращивают сорт озимых яблок Богатырь для Урала и других регионов России. Испытания проводились в 1925 году и в этот период подтвердил свою актуальность. Дерево мощное, в высоту достигает 5 метров. Крона расширенная и может достигать в диаметре 6 метров.
Урожай дает большие яблоки, некоторые весят 300 граммов, хотя средний вес не превышает 200 граммов. Плоды круглые, широкие у основания, с зеленой кожицей и желтыми пятнами. Оттенок может пожелтеть при хранении. Мякоть отличается высокой плотностью и приятным ароматом, к тому же она хрустящая. Вкус кисло-сладкий. В плодах содержится много аскорбиновой кислоты. Следует отметить, что для нормального урожая Богатырю нужны опылители.
Взрослое дерево дает до 100 килограммов фруктов. В среднем показатель достигает 80 килограмм. Богатырь считается одним из самых вкусных зимних сортов яблок из-за высоких дегустационных оценок. Плоды желательно собирать хотя бы в октябре, иначе они будут некачественными. К тому же такая ошибка отрицательно скажется на сохранении качества.
Зимостойкость сорта очень высокая, поэтому он так полюбился садоводам. По мере взросления дерево хорошо адаптируется к условиям окружающей среды и даже к самым сильным морозам. Однако для саженцев следует делать мульчирование прикорневой зоны.
Богатырь радует высоким иммунитетом к парше, которая представляет большую опасность для дерева. Благодаря этому уход за ней — не проблема, как указывается в отзывах дачников. Они подчеркивают, что достаточно своевременной обрезки и полива. Из яблок можно делать соки и компоты, хотя они тоже очень хороши в свежем виде.
Джонатан
Сорт Джонатан очень популярен у садоводов благодаря высокой урожайности и скороспелости. К тому же плоды обладают очень интересным ярко выраженным вкусом и длительным сроком хранения. Другие названия: «Хорошавка зимняя» и «Зимняя красная».
Яблоню часто используют в коммерческих целях, но садоводы высаживают ее и на собственных участках. Правда, для средней полосы этот озимый сорт яблони не очень подходит из-за недостаточной морозостойкости. Лучшие климатические условия в регионе Северного Кавказа.
Деревья не вырастают слишком высокими, их высота не превышает 3,5 метра. Листва умеренно густая, кора коричневая с зелеными нотками. Сорт отличается ярким и сильным цветением. Он обладает способностью к самоопылению, а также подходит для опыления других яблонь.
Урожайность довольно высокая. Через 5 лет можно собрать около 20 кг плодов. Взрослое дерево в 12 лет дает урожай от 85 килограммов. При самых благоприятных условиях Джонатан может произвести 500 килограммов фруктов.
Созревание яблок происходит во второй декаде сентября. Размер их средний, вес до 150 грамм. Кожица довольно тонкая, но жесткая. Цвет темно-красный с легким отблеском. Форма круглая или округло-коническая. Мякоть плотная и невероятно сочная, имеет ярко выраженный сладковатый вкус. Дачники особенно ценят его за сладковатый вкус с легкой кислинкой. Дегустационная оценка — 4,5 из 5.
Подводя итог, можно сказать, что достоинства Джонатана заключаются во вкусе яблок, в стабильно высоких урожаях и в раннем созревании. Из недостатков можно выделить низкий иммунитет к мучнистой росе, не самые лучшие показатели морозостойкости, а также подкожную окраску плодов, которая проявляется при длительном хранении.
В отзывах дачники хвалят этот сорт. Утверждают, что урожай всегда стабильный и качественный. Ухаживать за растением не так уж и сложно, просто его нужно вовремя поливать, подкармливать и обрезать. Бордоскую жидкость можно использовать для защиты от мучнистой росы. На зиму ствол лучше укрыть, чтобы он не промерз.
Звездочка
Сорт Звездочка появился более 50 лет назад, но пользуется популярностью и сегодня. Фрукты идеально подходят для употребления зимой и у многих ассоциируются с Новым годом. Деревья растут довольно мощно, с круглым пологом, расширяющимся во время плодоношения. Завязи обычно появляются на веточках, иногда на молодых побегах.
По мнению специалистов, скороспелость умеренная. Ждать урожая после посадки растения придется около 5 лет. При этом формируются плоды ежегодно, но в умеренном количестве. Некоторые дачники говорят, что Звездочка похожа на сорт Богатырь.
Плод среднего размера. Их масса обычно не превышает 100 грамм, но иногда и немного больше. Форма — плоский круг, есть еле заметные края. Имеется ярко выраженный восковой налет. Цвет кожи: светло-зеленый с интенсивным покраснением. Мякоть сочная, приятной консистенции, кисло-сладкого вкуса.
Когда собирать озимый сорт яблони Звездочка? Лучше всего это делать в конце сентября или середине октября. В хорошем состоянии плоды сохраняются до весны.
Звездочка обладает такими положительными характеристиками, как устойчивость к различным заболеваниям, способность быстро восстанавливаться после заморозков, стабильный урожай, качественные плоды, длительный срок хранения и толерантность к транспортировке.
Минусы: не лучшая зимостойкость, не лучшая раннеспелость, уменьшение яблок у взрослых деревьев (избежать этого можно с помощью формирующей и омолаживающей обрезки). Также необходимо сажать сорта-опылители рядом с деревом.
Садоводы утверждают, что из-за умеренной зимостойкости растение необходимо перед наступлением холодов тщательно укрыть. При правильном укрытии он быстрее восстановится после непогоды. Саженцы обычно наклоняют к земле и укрывают, а когда выпадает снег, они укрывают сугробом.
Лобо
Лобо был выведен в Канаде в 1906 году. Это был свободно опыляющийся саженец. Вскоре культура попала в Европу и очень понравилась местным садоводам. В начале семидесятых годов Лобо зарегистрировали в Госреестре. Официально рекомендован для выращивания в центральном районе Черноземья, но быстро приспосабливается даже к самым неприятным условиям окружающей среды и обладает высокой регенерационной способностью.
Плодоношение начинается через 4 года после посадки саженца. Плоды могут быть до 200 грамм. Они бывают плоскими и круглыми по форме. Кожура плотная и гладкая, зелено-желтого цвета с характерным малиновым оттенком. Мякоть нежная, приятно структурированная, имеет приятный запах и ярко выраженный горьковато-сладкий вкус. Плоды сохраняются хорошо, могут храниться до 3 месяцев. Достаточно хорошо переносит транспортировку.
При выращивании дерева можно получить до 200 килограммов урожая за сезон. Плодоношение происходит ежегодно, при этом, созревание плодов благоприятное.
Когда собирают озимое яблоко? По мнению специалистов, лучше всего это делать во второй половине сентября. Яблоки предназначены для общепита, но также подходят для переработки.
Стоит отметить, что невосприимчивость дерева к грибковым заболеваниям оставляет желать лучшего. Хотя при правильном уходе яблоню можно защитить от болезней. Культура не требует от садовода особого опыта выращивания, а также тщательного ухода. Но при этом даст щедрый урожай вкусных и ароматных яблок.
Макинтош
Макинтош — популярный сорт в Америке, но он также распространен в России. Другие названия: «Красная осень», «Хорошевская осень» и «Прекрасная осень». Деревья довольно мощные, с широкой кроной, высота умеренная. Плоды бывают средними и крупными, их вес достигает максимум 180 грамм. Форма приплюснута. Цвет плода зеленоватый или светло-желтый, с заметным восковым налетом. Кожура в меру плотная. Мякоть белая, сочная, с приятным конфетным вкусом.
Назначение плода, по мнению селекционеров, универсальное. Их обычно едят в свежем виде, зимние яблоки Макинтош сохраняются до весны. Они подходят для производства выпечки, соков и сидра.
Плодоношение начинается в 7-летнем возрасте. Урожай умеренный, но стабильный. При этом известны случаи, когда культура давала до 400 килограммов плодов. Опылители необходимы для образования плодов. Плодоношение сосредоточено на завитках и копьях. Это следует учитывать при обрезке, чтобы стабильно получать адекватный урожай.
Если в течение дня растение не получает достаточно света, плоды будут слегка мутными, а мякоть будет слишком мягкой. Также отметим очень низкую устойчивость к парше. Придется постоянно защищать культуру от болезней, иначе плоды будут совсем некачественными.
Преимущества Макинтош — хороший вкус, хороший товарный вид, портативность, стойкость и устойчивость к мучнистой росе. Зимостойкость умеренная. Лучше всего выращивать на Северном Кавказе.
Отзывы говорят о том, что это очень хороший сорт, который нравится своей стабильностью. Плоды растут крупными и красивыми, очень аппетитными. Сбор урожая рекомендуется в сентябре, но лучше дать ему повисеть.
Заключение
Озимые сорта яблони подходят для выращивания в разных условиях. Самая важная вещь — помнить, что их урожай должен немного полежать, прежде чем фруктовый аромат полностью раскроется. Вышеупомянутые сорта отличаются высоким качеством плодов, хорошей транспортабельностью и сохранностью качества. О них положительно отзываются садоводы и селекционеры. Сорт Богатырь считается лучшим в рейтинге благодаря способности адаптироваться к самым суровым холодам.