Как хранить чеснок в домашних условиях: методы, особенности

Ни для кого не секрет, что чеснок — очень полезный овощ. Он может изменить вкус даже самого скучного блюда, а также часто используется для лечения и профилактики различных заболеваний. По этой причине к выбору места для хранения в доме нужно подходить очень ответственно. Самое главное помнить, что овощ нужно сушить, чтобы он не испортился. Кроме того, головки и зубчики более мелких размеров портятся быстрее, поэтому их следует использовать в первую очередь.

Как хранить чеснок

Оптимальные условия хранения

Прежде чем разбираться в том, как хранить хранить чеснок в квартире или доме, следует выяснить, какие условия должны быть в нем обустроены. Строгих критериев нет, но нужно учитывать ограничения. Яровой чеснок лучше всего себя чувствует в жару от +15 до +20 градусов.

Как хранить озимый чеснок? Оптимальная температура: от +1 до +4 градусов. Не выбирайте слишком сухие комнаты. Высокая влажность вызовет разложение (допустимое значение от 50 до 80%).

Как хранить чеснок в косах

Как правильно хранить чеснок зимой? Из них очень удобно делать косы или венки, как из банта. Очень важно не обрезать стебли после сбора урожая и просушивания растения.

Итак, чеснок нужно очистить от листвы, должны остаться только сами стебли и головки. Из плодов нужно сплести тугую косичку. Для дополнительной прочности рекомендуем использовать прочную веревку или шпагат.

Держите чеснок в хвостиках

После того, как коса была связана, на конце веревки должна быть сделана петля. Используется для подвешивания. Храните чеснок в сухом и хорошо проветриваемом месте. Например, подойдет застекленная лоджия или балкон.

Хранение чеснока в связках

Васильева Юлия
Васильева Юлия
Автор сайта, агроном-технолог с 30-летним стажем
Задать вопрос
Такой способ оценят те, кто не любит плести. Достаточно взять пучок головок, длина стеблей которых не превышает 30 сантиметров.

Связать веревкой или ниткой возле плода. Полученный пучок нужно повесить в помещении с оптимальными условиями хранения.

Как хранить чеснок в тряпочных мешочках

Используйте тканевые пакеты, чтобы чеснок оставался свежим. Их легко сделать из старой одежды или остатков.

Храните чеснок в тряпичных мешках

Чтобы продлить срок хранения овоща, желательно погрузить салфетку в концентрированный солевой раствор, а затем просушить. Высушенные головки складывают в пакет и хранят в сухом месте.

Как хранить чеснок в банках

Многие хозяйки интересуются, как хранить чеснок в банках, так как это один из самых удобных способов. Это отличный вариант для людей, у которых мало места на кухне. Достаточно разложить сушеные головки в стеклянные емкости, присыпать их мукой или солью (сделать слой не менее 2 сантиметров).

По окончании манипуляций необходимо закрыть емкость пластиковой крышкой и хранить в шкафу.

Хранение с предварительным парафинированием

Это необычный вариант хранения, но он помогает предотвратить высыхание овоща. Парафиновый воск можно использовать для защиты кожи головки от испарения влаги с поверхности.

Храните чеснок в парафине

Для процедуры удалите верхние чешуйки, обрежьте стебель на длину 2-3 сантиметра и удалите корни. Каждую головку на пару секунд опускают в растопленный парафин на водяной бане.

Готовые овощи помещают в сетку или нейлоновый чулок и хранят в холодном проветриваемом помещении. Также их можно хранить в шкафу или кухонном шкафчике.

Петров Александр Юрьевич
Петров Александр Юрьевич
Агроном, главный технолог питомника "Александровская Дубровка"
Задать вопрос
Самое главное - аккуратно разложить плоды, чтобы не повредить их. Как долго можно хранить таким образом собранный чеснок? Около полугода.

Как правильно засушить чеснок

С хранением ярового чеснока проблем обычно не возникает. Чаще всего его сушат. Ломтики овощей очищают от кожуры и тонко нарезают, затем помещают в электрическую сушилку или духовку. Температура должна быть 60 градусов. Как только чеснок готов, его отправляют в блендер, добавляют немного соли, после чего все пересыпают в стеклянную банку.

Держите чеснок сухим

Срок годности такой смеси — один год. При хранении овощ не портится, но со временем теряет свои свойства и приобретает неприятный запах.

Хранение чеснока в холодильнике

Можно ли хранить чеснок в холодильнике? Безусловно, такой способ позволяет сохранить большую часть полезных свойств овоща. Необходимо сначала хорошо просушить головки, а затем сложить их в мешочки или бумажные пакеты.

При необходимости посыпьте их солью или луковой цедрой. Поставьте чеснок в холодильник на полке или в ящике подальше от других овощей.

Как сохранить чеснок в соли

Хранение в соли — еще один распространенный метод. У каждой хозяйки он разный: кто-то использует  банки, кто-то большие пластиковые бутылки. Овощи легко хранить в фанерных ящиках или коробках.

Консервированный чеснок в соли

Для хранения необходимо предварительно осмотреть и выбрать чеснок, дать ему подсохнуть. На дно емкостей высыпают соль и кладут определенное количество головок. Посыпьте их солью и сформируйте новый ряд. Их максимальное количество — 5.

Очень важно заполнить все промежутки между головками, чтобы они не касались друг друга.

Можно ли сохранить проросший чеснок?

Если температура в помещении слишком высокая или высокая влажность, зубчики чеснока могут начать прорастать. Растение быстро теряет полезные свойства и сочность. Стоит отметить, что его нельзя хранить долго, но можно оставить на время.

Тимофеев Иван
Тимофеев Иван
Садовод любитель
Задать вопрос
Для этого обрезают побеги, а сами головки перемещают в более холодное, темное и сухое место. Как можно скорее необходимо использовать такой чеснок.

Как хранить чеснок в растительном масле

На растительном масле удобно хранить абсолютно любой чеснок. Готовый продукт желательно хранить в холодильнике, срок его хранения около 3 месяцев. Овощ придаст маслу аромат, сделает его вкусным и невероятно ароматным. Метод выполняется следующим образом:

  1. Подготовленную головку чеснока разделить на зубчики и очистить.
  2. Поместить зубчики в банку.
  3. Залить подсолнечным или оливковым маслом.
  4. Закрыть емкость крышкой и поместите в холодильник.

Храните чеснок в растительном масле

Как хранить прокрученный чеснок

Если чеснок уже начал портиться, можно спасти его несложным методом, последовательность действий следующая:

  1. Хорошо осмотреть головки, непригодные зубчики выбросить. Почистить чеснок.
  2. Прокрутить зубчики на мясорубке. Полученную массу посолить и разложить по банкам.
  3. Емкости закрыть пластиковыми крышками и отправить в холодильник.
Ващенко Петр Николаевич
Ващенко Петр Николаевич
Агроном овощного хозяйства ГК АО "Петроовощ"
Задать вопрос
Конечно, это не значит, что стоит прибегать к этому варианту только при повреждении головок. Таким способом можно обработать часть урожая, если он был обильным. Среди недостатков - непродолжительность.

Способ хранения чеснока в муке

Интересный вариант хранения — в муке. Для этого чеснок помещают в 3-х литровые емкости в том же положение, в котором они росли в саду. Каждый ряд присыпается мукой. Емкость закрывать не нужно, достаточно убрать ее в холодильник или оставить на балконе.

Положите чеснок в муку

Как хранить чеснок в опилках

Вместо соли или муки также можно использовать свежие опилки. Их лучше брать с хвои. Чеснок раскладывают в фанерные ящики или коробки, присыпают опилками и помещают в сухое холодное место. Срок годности — 5 месяцев.

Хранение чеснока в золе

Если у вас есть возможность, можно хранить чеснок в золе

. Возьмите простую картонную коробку и насыпьте в нее золу, сделав слой толщиной 2 сантиметра. Чеснок выкладывается плотно, затем засыпается золой, и эти манипуляции повторяются дальше. Финальным слоем должна быть зола. Где хранить собранный таким образом чеснок? Никаких особых условий для этого не требуется. Ставить ящик можно прямо на кухне.

Как сохранить чеснок в виде приправы

Для удобства можно сохранить чеснок как готовую приправу. Будет возможность добавлять в блюдо по мере необходимости. Вам потребуются следующие ингредиенты:

  • чеснок — 1 килограмм;
  • масло растительное — 200 миллилитров;
  • смесь молотого перца;
  • соль — 2 ч.л.

Храните чеснок как приправу

Готовят приправу так:

  1. Очистить чеснок, срезать низ зубчиков.
  2. Нагреть масло и дать ему остыть.
  3. Чеснок перекрутить через мясорубку.
  4. Полученную массу залить холодным маслом, посолить и добавить специи. Все хорошо перемешать, разложить по стерильным банкам и закатать. Хранить в холодильнике.

Заключение

Способов хранения чеснока действительно много. Перечисленные выше варианты позволяют хранить чеснок в течение длительного времени в условиях, подходящих для дальнейшего употребления чеснока в пищу. Самое главное — следовать всем рекомендациям.

Как вырастить овощи и фрукты - Yuljastyl.ru
Добавить комментарий