ТОП-20 сортов баклажанов для Сибири: характеристики, свойства, методы

Баклажан теплолюбив, но благодаря селекции успешно выращивается в Сибири. Есть сорта, которые растут не только в теплицах, но и в открытом грунте.

Король севера F1

Этот гибрид по праву входит в ТОП лучших сортов Сибирского региона. Недостатков практически не имеет. Единственный недостаток — невозможность самостоятельного сбора семян, поскольку гибриды не передают свои сортовые качества следующему поколению. Сорт стал популярен не только в Сибири, но и пользуется популярностью у овощеводов средней полосы.

 

Король Севера F1

Сорт ранний, морозостойкий. Первые плоды собирают через 105 дней после появления всходов. Гибрид очень урожайный: с 1 кв.м сибиряки собирают до 15 кг баклажанов. Одно растение дает десяток крупных плодов. Растения средней высоты и в открытом грунте вырастают до 0,5-0,7 см, а в теплице — до 1 м. Нижние плоды, соприкасаясь с землей, могут загнить.

Плоды однородные, удлиненной формы, небольшого диаметра. В длину они вырастают до 30 см. Баклажаны могут быть плоскими или изогнутыми. Вес: до 300 г Классический цвет баклажанов — пурпурный, мякоть белая с минимальным количеством семян. Отличается отменным вкусом.

Характеристики сорта:

  • Способен переносить небольшие морозы.
  • Плохо реагирует на жару, поэтому для южных регионов не подходит.
  • Выращивают рассадой. К тому же рассаду можно высаживать прямо в открытый грунт.
  • Высокие кусты подвязывают, чтобы стебли не ломались под тяжестью плода.
  • Универсальность: можно выращивать под укрытием и без него.

Алмаз

Сорт по праву считается лидером ТОП по популярности. И не только в Сибири, но и во всех регионах России. Также его активно выращивают украинские и молдавские овощеводы. Семена этого сорта можно собирать самостоятельно.

 

Алмазный

Относится к средне-ранней категории. Первые плоды собирают через 110-150 дней после появления всходов. Кусты вырастают всего до 0,55 м. На 1 кв.м можно вырастить до 8 кг баклажанов.

Васильева Юлия
Васильева Юлия
Автор сайта, агроном-технолог с 30-летним стажем
Задать вопрос
Плоды имеют классический вид для баклажанов. Форма плода - цилиндр. Цвет от фиолетового до черного, среднего размера, удлиненной формы. Цвет мякоти зеленоватый. Баклажаны вырастают в длину до 17 см, диаметр - 6-7 см, а вес - 100-180 г. Плоды, расположенные снизу, касаются земли.

Характеристики сорта:

  • Высокая товарность, качественное обслуживание и портативность.
  • Не подвержен влиянию табачной и огуречной мозаики.
  • Между соседними кустами оставляют промежутки по 30 см.
  • Разнообразное выращивание: растет в теплицах и на открытом воздухе.
  • Плоды удобно собирать, так как чашелистики у них бесплодны.

Король рынка F1

Ранний гибридный сорт получил свое название неспроста. «Король рынка» обладает идеальными характеристиками. Сорт созревает за два полных месяца.

 

Король рынка F1

Растения выращивают в теплицах, высота до 0,9 м. Под открытым небом кусты имеют более скромные размеры — не более 0,5 м. На одном кусте вызревает до десятка плодов. С 1 кв. м. собирают около 6 кг баклажанов.

Плоды удлиненные, цилиндрические, голубовато-черные, не горькие. Концы слегка заострены. Мякоть беловато-кремовая. Области кремового цвета — это места, где сконцентрированы семена. Баклажаны вырастают в длину до 20-22 см. Диаметр — 6 см. Средний вес — 200 г.

Характеристики сорта:

  • Если температура окружающей среды ниже + 24 ° С, баклажаны вырастают криво.
  • Сорт устойчив к стрессам — легко переносит смену климата.
  • Плоды хранятся до двух месяцев при + 6… + 8 ° С.
  • Интервалы между соседними кустами — 40 см.
  • Способ выращивания — рассада.

Скороспелый 148

Старый, раннеспелый сорт, плодоносящий как в теплицах, так и без укрытия. Созревает за 110 дней. Считается выносливым и неприхотливым сортом.

 

Ранний 148

Кусты низкорослые, стандартные, вырастают до 0,2-0,5 м в высоту. Урожайность в пленочных теплицах колеблется от 2,5 до 5 кг с 1 м2. М. Плоды удлиненные, грушевидно-каплевидные, пурпурные. Масса — 150-200 г. Мякоть плотная, светло-зеленая, не горькая. Применение универсальное.

Характеристики сорта:

  • Обеспечивает стабильную урожайность при любых погодных условиях.
  • Между соседними растениями оставляют расстояние 25-30 см.
  • Плотность посадки — 1,5 растения на 1 кв.м.

Белая ночь

Этот ранний сорт отличается красивыми белоснежными плодами и кустами среднего размера. Его плоды понижают уровень холестерина и обладают мочегонным действием. Хорошо растет во всех типах теплиц, отапливаемых и нет.

 

Высота растения — 0,6-0,7 см. На каждом кусте растет 7-9 баклажанов. Полной спелости плоды достигают за 105 дней, в теплице — на 10 дней раньше. На 1 кв.м вырастает 6-7 кг баклажанов.

Плоды грушевидной формы, белого или слегка желтоватого цвета. Вес — 190-280 г. Обладают отменными вкусовыми качествами. Нет горечи. В длину плоды вырастают до 15-25 см.

Характеристики сорта:

  • Обладает стойким иммунитетом против вирусов мозаики.
  • Не требует придания формы или подвязывания.

Бибо F1

Еще один ранний гибрид с белыми плодами. Он был выведен в Нидерландах, но способен адаптироваться к самым суровым российским условиям. Срок созревания 85-90 дней.

 

Бибо F1

Растения невысокие — до 0,85 см. Раскидистость умеренная. С 1 кв.м можно получить до 5 кг баклажанов. В овощах нет соланина — это ядовитое вещество, которое в небольших количествах могут содержать пасленовые культуры.

Плоды удлиненно-овальной формы. Достигают 20 см в длину и 8 см в диаметре, плоды не только вкусные, но и очень красиво смотрятся, их выгодно выращивать на продажу.

Характеристики сорта:

  • Кусты нужно подвязывать по мере роста.
  • Устойчив к табачной мозаике и фузариозу.
  • Хорошо растет в теплицах и на открытом воздухе.
  • Между соседними кустами — 30 см.

Буржуй

Ранний и универсальный гибрид с необычными томатоподобными плодами. Сорт выведен сравнительно недавно и является результатом скрещивания нескольких сортов. Устойчив к болезням и очень продуктивен. Способен выдерживать сложные погодные условия, поэтому допускается выращивание без укрытия.

 

Буржуазный

Вегетационный период сорта «Буржуй» составляет 105-110 дней. Кусты невысокие — до 0,7-0,8, мощные, с крепким пурпурным стеблем. С 1 кв.м собирают около 4,8-5 кг.

Шаровидные плоды пурпурного цвета достигают в диаметре 10 см. Средний вес 300 г, встречаются и более крупные экземпляры — до 500 г. Поверхность иногда ребристая. Цвет мякоти белый или слегка зеленоватый. Присутствует тонкий грибной запах.

Характеристики сорта:

  • Необходимо вовремя собирать плоды: при перезревании семена затвердевают, вкусовые качества ухудшаются.
  • Многолетнее плодоношение.
  • Расстояние между соседними растениями 40 см.

Гелиос

Популярный среднеспелый сорт с крупными шаровидными плодами. Сорт востребован в разных регионах России и подходит для любого способа выращивания. В Сибири рекомендуется сажать только в теплицах. Вегетация до созревания 115-120 дней.

 

Гелиос

Кусты раскидистые, высотой около 1 м. Сбор на 1 м2 составляет около 5 кг баклажанов. Для хорошего роста и плодоношения сорт высаживают на солнечных участках.

Плоды шаровидные, пурпурные. Насыщенность цвета варьируется. Масса: 300-700 г. Семена мелкие. Отличный вкус. Сорт используется во всех кулинарных и консервационных целях. Мякоть белая, со сладким послевкусием.

Характеристики сорта:

  • Кустам нужна подвязка. Тяжелые плоды могут сломать стебли.
  • Обладает высоким иммунитетом. Основная опасность из насекомых — колорадский жук и тля.
  • Между растениями интервал 40 см, между рядами 70 см.

Клоринда F1

Ранний голландский гибрид, пригодный для выращивания во всех регионах Российской Федерации, в том числе в Сибири. Вегетационный период 67-70 дней.

 

Клоринда F1

Кусты прямостоячие, мощные, умеренно раскидистые, высота 0,7-0,8 м. В тепличных условиях вырастают до 0,9-1 м. Стебли пурпурные, толстые. С 1 кв.м урожая плодов — 4-5,5 кг.

Белухин Сергей Васильевич
Белухин Сергей Васильевич
Агроном фермерского хозяйства ООО "Зеленая Дача"
Задать вопрос
Плоды грушевидной или овальной формы с белой плотной мякотью. Цвет кожуры пурпурный, почти черный. Вкус отличный, мякоть не горькая и долго не подвергается окислению. В длину баклажаны вырастают до 20 см, диаметр - 10-11 см. Вес - около 300 г. Некоторые экземпляры достигают веса до 1 кг. В мякоти мало семян.

Характеристики сорта:

  • Нужна регулярная подкормка — не реже пяти раз за сезон.
  • В открытом грунте насаждения на ночь накрывают пленкой.
  • Устойчив к табачной мозаике и другим вирусным заболеваниям.
  • Формирует завязи даже в холодную погоду.

Мария

Сорт среднеранний, плодоносит через 95-100 дней после посева. Он популярен у садоводов, выращивающих баклажаны в промышленных масштабах.

 

Высота растений — 0,6-0,75 м. Кусты слегка раскидистые, с мощным стеблем и побегами. Нуждается в просторе, не переносит затенения. На 1 кв.м вырастает до 8 кг баклажанов.

Форма плода — удлиненный цилиндр. Кожица слегка блестящая, пурпурная. Мякоть плотная, белая, без горечи. Длина плода — до 30 см, диаметр — 6-7 см. Вес — 200-230 г.

Характеристики сорта:

  • Между соседними растениями оставляют промежутки по 50 см. На 1 кв.м высаживают 3 куста.
  • Относительно высокий иммунитет, табачной мозаикой практически не болеет.
  • Хорошо переносит перепады температур.

Матросик F1

Среднеранний гибрид привлекает садоводов необычной окраской плодов, отменными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Перед приготовлением не нужно снимать светлую кожицу. А главное, плоды «Матросика» можно есть сырыми — их обычно добавляют в салаты. В Сибири этот сорт выращивают исключительно под укрытиями.

 

Матрос F1

Кусты мощные, с множеством боковых побегов. Высота растений — 0,7-0,8 м. В теплице вырастают до 1 м. Плодоношение начинается на 100-105-й день. С 1 кв.м собирают до 10 кг баклажанов.

Плоды крупные, грушевидной формы. Длина — 15-18 см. Вес — 250-400 г. Некоторые экземпляры достигают веса 1 кг. Мякоть нежной консистенции, без пустот и не горькая.

Характеристики сорта:

  • Кусты подвязывают, чтобы не сломались стебли.
  • При длительном хранении плоды остаются товарного вида.
  • Иммунитет к вертикальному увяданию.

Отличительная черта сорта Матросик — необычное цветовое сочетание. Сорт получил свое название за полосатый, бело-лиловый окрас.

Пеликан F1

Этот гибрид представляет собой группу белоплодных баклажанов. Все белые сорта — гибриды. Они были выведены для усиления вкусовых качеств.

В отличие от пурпурных плодов, белые не содержат антоцианов: именно из-за этих природных гликозидов овощ имеет темный цвет и характерную горечь. Гибрид подходит для любого типа выращивания.

 

Пеликан F1

У раннеспелого гибрида кусты средней высоты — около 1-1,2 м. Срок созревания 105-110 дней. С одного куста собирают 1,5-2 кг баклажанов.

Плоды молочно-белые, непрозрачные, продолговатой саблевидной формы. Достигают в длину 20 см, в диаметре — 5-6 см. Вес — 200-250 г. Мякоть средней плотности, нежная, не горькая. Все плоды вырастают одинакового размера.

Характеристики сорта:

  • Расстояние между соседними растениями — 40 см.
  • Растения требуют обрезки — удалите все боковые побеги и листья до первой развилки.

Белые баклажаны отличаются от темных более изысканным вкусом. Но они менее полезны, потому что не содержат антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами.

Пинг-понг F1

Среднеспелый гибрид с белыми плодами с вкусными и красивыми плодами. Как и все белые баклажаны, у него нежная мякоть. Плоды используются при приготовлении различных блюд, консервируются и употребляются в сыром виде. В Сибири растет только под укрытием.

 

Настольный теннис F1

Кусты гибрида вырастают до 0,6-0,7 м. Срок созревания 120-130 дней. С 1 кв.м их собирают по 1-1,2 кг. Одно растение дает до двух десятков плодов.

Плоды шаровидные, диаметром 5-6 см, мякоть средней плотности, зеленоватая. В мякоти мало семян. Вес одного плода 90 г. Они отличаются нежным и пряным вкусом.

Характеристики сорта:

  • Интервалы между соседними кустами — 30 см.
  • С куста удаляют все побеги и боковые листья до 1-й развилки.

Черный бриллиант

Ранний сорт с красивыми темными плодами, созревающий через 105-110 дней после посадки. На 1 кв.м высаживают не более 4-6 растений.

 

Блестящий черный

Куст полу раскидистый, невысокий — до 0,5-0,6 м. С 1 кв.м собирают 6-6,5 кг баклажанов.

Плоды имеют цилиндрическую форму. Цвет пурпурный, почти черный. Вырастает в длину до 23-24 см. Масса — 200-250 г. Мякоть светлая, не горькая. Плоды используются для различных целей, в том числе для маринования.

Характеристики сорта:

  • Выдерживает экстремальные температуры.
  • Может храниться долго — до 2 месяцев.
  • Формирование завязей происходит в любую погоду.

Чешский ранний

Один из лучших ранних сортов. Готов к употреблению через 90-100 дней. Он пользуется спросом у цветоводов за неприхотливость, отменные вкусовые качества и товарный вид плодов.

 

Чешский скоро

Растения компактные, достигают в высоту не более 0,6 м. Кусты мощные, выдерживают вес плодов. На 1 кв.м высаживают 4-6 кустов. Урожайность — 4-5 кг / кв.м.

Борисенко Анатолий Петрович
Борисенко Анатолий Петрович
Агроном любитель, 15 лет опыта выращивания овощей и фруктов
Задать вопрос
Плоды пурпурные, крупные, с плотной зеленовато-белой мякотью. Форма яйцевидная. Вкус без горечи. Масса до 500-600 г.

Характеристики сорта:

  • Его можно высаживать под укрытием семенами или рассадой.
  • Оставляют 30-35 см между соседними растениями.

Японский карлик

Среднеранний сорт, созревание через 100-120 дней. Способен одинаково хорошо расти как под укрытием, так и без него. Сорт рекомендован для выращивания в регионах с суровым климатом, в том числе в Сибири.

 

Японский карлик

Кусты вырастают невысокие — всего до 0,4 м. Стебель мощный, выдерживает вес плода. С одного растения собирают до 3 кг баклажанов.

Плоды грушевидной формы, длиной до 20 см. Вес — 160-170 г. Цвет — темно-фиолетовый. Вкус отличный, без горечи. Назначение универсальное, плоды консервируются, замораживаются, используются для приготовления различных блюд. Мякоть нежная, зеленовато-белая, семян немного.

Характеристики сорта:

  • Способен противостоять неблагоприятным погодным условиям и экстремальным температурам.
  • Когда растение достигает высоты 25 см, верхняя часть центрального стебля удаляется, чтобы способствовать росту боковых побегов.

Вместе с «Японским карликом» продаются семена «Корейского карлика». Эти сорта очень похожи и поэтому взаимозаменяемы.

Пальчиковый

Среднеранний сорт с необычным типом плодоношения. Этот сорт хорошо растет в самых разных условиях, в том числе в контейнерах, в зимних садах.

 

Палец

Растения растут полуоткрытыми. Высота кустов 0,65-0,8 м. Срок созревания 70-80 дней с момента посева рассады.

Плод цилиндрической формы, цвет зеленый, с пурпурным оттенком. Мякоть нежная, зеленоватая, сладкая, не горькая. Длина баклажанов 20 см, но собирают их при достижении 10-15 см — с таким размером плоды получаются вкуснее. Вес одного плода 30-40 г.

Характеристики сорта:

  • Плоды идеально подходят для жарки, маринования и консервирования.
  • Хорошо переносит жару и засуху.
  • Боковые побеги убирают до 1-й развилки. На кусте оставляют от 5 до 6 лучших завязей, остальные срезают.

Изумрудный F1

Раннеспелый гибрид, плодоносящий на 105-110-й день после посадки. Хорошо растет как в отапливаемых зимних теплицах, так и в обычных теплицах без обогрева.

 

Изумруд F1

Кусты умеренно раскидистые, среднего размера, высотой 0,6-0,7 м. С 1 кв.м собирают 7-7,5 кг баклажанов.

Форма плода — удлиненный цилиндр. Кожура светло-зеленая, мякоть беловатая, без горького послевкусия, консистенция нежная. Вес — 300-400 г.

Характеристики сорта:

  • Отличается длительным плодоношением: длится до сентября.
  • Устойчив к неблагоприятным условиям.
  • Интервалы между соседними кустами 30-35 см.

Большой увалень F1

Среднеранний сорт выведен сибирскими селекционерами. Срок созревания 120-130 дней. Произрастает в любых условиях, с укрытием и без.

 

Отличная петля F1

Кусты среднего размера, стебли редкие, высота 0,6-0,8 м. С 1 кв.м собирают 6-7 кг баклажанов.

Тимофеев Иван
Тимофеев Иван
Садовод любитель
Задать вопрос
Плоды шаровидные, крупные. Диаметр 10-15 см. Некоторые экземпляры вырастают до 20 см в диаметре. Вес 500-700 г. Рекорд - 1,8 кг. Цвет кожуры фиолетовый, мякоть белая. Вкус отличный, в мякоти мало семян.

Характеристики сорта:

  • На растениях оставляют 5-7 завязей. Лишние завязи отрывают, чтобы получить крупные баклажаны.
  • Может поражаться ложной мучнистой росой, поэтому нуждается в профилактических опрыскивании фунгицидами.

Батайский

Среднеспелый сорт рекомендуется для региона Восточной Сибири. Срок созревания 120-140 дней. Сорт культивируется более сорока лет.

 

Батайский

Кусты среднего размера, не разрастаются. Высота -0,45-0,75 м. Урожайность 1 кв.м — от 4 до 8 кг.

Плоды однородные, удлиненные, имеют форму цилиндра. Достигают в длину 12-20 см. Диаметр — 5-8 см. Вес — 140-120 см. Цвет — пурпурный, до черного. Мякоть белая, без пустот. Вкус без горечи.

Характеристики сорта:

  • Сорт склонен к фузариозному увяданию.
  • Плоды, расположенные внизу куста, касаются земли.

Карликовый ранний 921

Раннеспелый и многоплодный сорт для открытых почв Сибири. Его также можно выращивать под укрытием. В теплицах его урожайность вдвое больше. Срок созревания 90-110 дней.

 

Ранний гном 921

Кусты невысокие — 0,3-0,45 м. Имеет 3-5 побегов. Плоды прикрепляются низко на стеблях. Урожай с 1 кв.м составляет 4-6 кг баклажанов.

Плоды округлые в форме груши, пурпурные, непрозрачные. Масса — 200-300 г. Отличные вкусовые характеристики. Максимальная длина плодов — 15 см.

Характеристики сорта:

  • Рекомендуется удалять пожелтевшие нижние листья и бесплодные пасынки.
  • Его может поразить паутинный клещ: необходимы регулярные осмотры и профилактика препаратом Фитоверм».

Эпик F1

Этот ранний гибрид очень популярен у фермеров. Он коллекционный, вкусный и неприхотливый. Баклажан Эпик — ведущий коммерческий сорт.

 

Эпическая F1

Сорт способен давать урожай в регионах с коротким летом. Произрастает в теплицах и на открытом воздухе. С 1 кв.м собирают 6-8 кг баклажанов. Кусты с прямыми и крепкими стеблями, в высоту достигают 1 м.

Форма плода — каплевидная. Длина — до 20 см, диаметр — до 10 см. Вес — 200-300 г Цвет: пурпурный, мякоть — белая, плотная. Плоды универсальны, подходят для любых целей.

Характеристики сорта:

  • Он невосприимчив к основным болезням пасленовых.
  • Плоды отличаются дружелюбным созреванием.

Мечта огородника

Раннеспелый сорт, высокорослый, предназначен для тепличного выращивания и без укрытия. Срок созревания 95-105 дней со дня появления всходов.

Кусты вырастают до 0,6-0,8 м. С 1 кв.м урожайность до 6 кг. Кусты закрытые, мощные, слабоветвистые.

Плоды имеют классический вид. Они имеют удлиненно-цилиндрическую форму и имеют пурпурный цвет. В длину плоды вырастают до 22 см. Диаметр — 7-8 см. Вес — 150-200 г. Мякоть умеренно плотная, белого цвета. Вкус отличный, без горечи.

Характеристики сорта:

  • Сорт требует освещения.
  • Устойчивость к антракнозу и ложной мучнистой росе.
  • Поражается колорадскими жуками.

Щелкунчик F1

Ранний гибрид, у которого высота кустов зависит от условий выращивания. Без укрытия высота растений достигает 1 м, в теплицах — 1,5 м и более. Срок созревания 100 дней.

 

Щелкунчик F1

Кусты умеренно разрастаются. За сезон с одного куста собирают 4-8 кг баклажанов. Плоды универсальные, их варят, солят, маринуют, замораживают.

Плоды шаровидные и грушевидные. Длина плода — около 15 см. Цвет — пурпурный. Кожица блестящая, гладкая и несколько толстая. Вес — 230-250 г. Максимальный вес — 750 г. Во вкусе нет горечи.

Характеристики сорта:

  • На кустах образуется большое количество завязей, дающие плоды.
  • Может поражаться корневой гнилью и ложной мучнистой росой.

Фиолетовое чудо F1

Ранний гибрид с высокой урожайностью. Плодоношение начинается через 100 дней после посадки. Универсальность: подходит для теплиц и открытого грунта.

 

Кусты среднего размера, вырастают до 0,7-0,9 м. С 1 кв.м собирают 7-8 кг баклажанов.

Плоды не горькие, цилиндрической формы. Цвет пурпурный. Мякоть зеленоватая, особенно нежная и мягкая. Вес — 200-350 г.

Характеристики сорта:

  • После термообработки мякоть сохраняет форму, заданную разрезом.
  • Устойчивость к паутинному клещу.

Солара F1

Ультраранний гибрид с высокой урожайностью. Плодоношение начинается через 55-65 дней после посадки. Растет в любых условиях — под укрытием и без него.

Кусты мощные, прямые, ветвистые. Урожайность 7-8 кг с 1 кв.м.

 

ТОП-20 сортов баклажанов для Сибири

Плоды черные, блестящие, вырастают до 30 см в длину, мякоть белая без горького послевкусия. Средний вес — 300 г Максимальный вес — 1 кг. Диаметр — 8 см.

Характеристики сорта:

  • Интервалы между соседними кустами — 40 см.
  • Устойчивость к вирусу табачной мозаики.

Среди предлагаемых для выращивания в Сибири баклажанов есть сорта на любой вкус: высокие и низкорослые, с пурпурными и белыми плодами, для открытого или закрытого грунта. Соблюдая агротехнику, сибирские овощеводы могут успешно выращивать витаминный овощ как в теплице, так и в открытом грунте.

Как вырастить овощи и фрукты - Yuljastyl.ru
Добавить комментарий