Как правильно выращивать баклажаны в открытом грунте?: характеристики, свойства, методы

Выращивание баклажанов в открытом грунте благодаря новым морозостойким сортам стало возможным в различных регионах России. Такой способ выращивания позволяет получать урожай, экономя на строительстве тепличных конструкций. Узнаем, как сажать и выращивать баклажаны без укрытия и как добиться высоких урожаев.

Где можно вырастить баклажаны без укрытия?

Баклажаны, в отличие от многих других овощных культур, требуют особых условий выращивания.

Основные требования к условиям выращивания баклажанов:

• плодородные и рыхлые почвы;
• исключение даже кратковременных заморозков;
• минимальная температура + 20 ° С, при более низких температурах растение замедляет свое развитие;
• минимальная продолжительность дневного времени — 12 часов;
• регулярный полив — при недостатке влаги кусты сбрасывают завязи и бутоны.

В Сибири

Белухин Сергей Васильевич

Агроном фермерского хозяйства ООО "Зеленая Дача"

Задать вопрос

В Сибири выращивать обычные сорта баклажанов, предназначенные для регионов с теплым климатом, практически невозможно. Но, благодаря селекции, были выведены гибриды, отличающиеся большей устойчивостью к холоду и скороспелостью. Такие сорта можно выращивать не только в Краснодарском крае или Крыму, но и в Сибири.

На Урале

Выращивать баклажаны на Урале очень сложно — условия здесь совершенно неблагоприятные для этой культуры. Но местным садоводам удается вырастить сорта и гибриды, созревающие до 95 дней.

В Московской области

В Подмосковье баклажаны выращивают рассадным способом. Посев рассады начинают не раньше середины мая, чтобы они не застали весенние возвратные заморозки.

Посадка в открытый грунт

Выращивание баклажанов возможно только в регионах с жарким летом, достаточным для созревания плодов.

Баклажаны хорошо растут после капусты, огурцов, моркови, лука, кабачков, чеснока, фасоли или гороха. После картофеля, томатов, перца и физалиса эту культуру сажать не рекомендуется.

Оптимальные сроки

Саженцы баклажанов высаживают в открытый грунт при стабильной погоде на улице.

Условия посадки саженцев:

• прогретый до +18 ° С грунт;
• стабильная температура теплого воздуха и исключение повторяющихся заморозков.

Оптимальное время для посадки рассады в открытый грунт для регионов с умеренным климатом, начало июня.

Выбор и подготовка почвы

Наиболее подходящие почвы для выращивания баклажанов — глинистые. Они могут расти на более тяжелых почвах, но только после соответствующей подготовки.

Подготовка тяжелых почв к посадке баклажанов:

• На каждый квадратный метр участка добавьте ведро перегноя и торфа.
• Для улучшения текстуры почвы добавьте крупный речной песок (3 ведра на 1 кв.м).

Подготовка почвы к посадке:

• Осенью перекопайте участок на штык лопаты.
• Внесите удобрения, перед тем как копать. Осенью можно использовать свежий навоз — 1 ведро на 1 кв.м, весной — просто перепревший.
• Когда снег растает и почва хорошо просохнет, разрыхлите ее и разровняйте граблями.
• В бедные почвы можно вносить дополнительные минеральные удобрения. На 1 кв.м — 1 мл суперфосфата и сульфата калия, 1 ч.л мочевины, 2 стакана золы.

Борисенко Анатолий Петрович

Агроном любитель, 15 лет опыта выращивания овощей и фруктов

Задать вопрос

Участок для посадки баклажанов обычно готовят осенью. Но если этого не было сделано, то все подготовительные мероприятия откладываются до весны: их проводят за 2-3 недели до высадки рассады.

Как выбрать семена?

Семена баклажанов приобретаются в специализированных магазинах или собираются самостоятельно. Второй случай подходит только для сортов, гибриды таким способом размножать нельзя.

Как выбрать семена в магазине:

1. Время созревания. В благоприятном для баклажанов климате можно выращивать сорта с любым периодом созревания, от раннего до позднего. Но чем дальше на север, тем короче должен быть период созревания. В северных регионах выращивают только раннеспелые сорта.
2. По типу выращивания. В неблагоприятном климате баклажаны выращивают только в теплицах и парниках. При покупке семян обратите внимание на информацию о способе выращивания — для семян открытого грунта или для закрытых.
3. Вид. О весе, форме, цвете и размере плодов можно судить по фотографиям на пакетах с семенами. На рынке представлены сорта с круглыми и продолговатыми плодами, белого, пурпурного, коричневого и даже оранжевого цвета.
4. По количеству семян в мешочке. У разных производителей семена упаковываются по-разному. Бывает, что в один пакет помещается всего 10 семян.
5. По прорастанию. Перед посадкой обязательно проверьте семена на всхожесть. Оберните семена влажной марлей и подержите в теплой воде в течение дня. Разложите семена на тряпке и регулярно смачивайте их. Если за 5 дней проросли более 50% семян, материал годен для посева.

Как выбрать рассаду?

Подобрать качественные саженцы баклажанов — здоровые и крепкие — очень сложно. Эта культура хуже других переносит пересадку. Поэтому баклажаны нужно выращивать в отдельных стаканах.

Не доверяющие приобретенным саженцам садоводы выращивают их сами. На это уходит около 70 дней, но при этом можно получить посадочный материал гарантированного качества.

Признаки качественной рассады:

• толстый стебель — от 0,5 см в диаметре;
• высота — около 20 см;
• количество листочков — 7-8 штук;
• видны зарождающиеся придаточные побеги;
• присутствие цветов приветствуется.

Посадка рассады баклажан в открытый грунт

Когда саженцы достигнут необходимой вегетативной стадии и температурные условия будут благоприятными, их можно высаживать в грунт.

Процедура пересадки:

• Выкопайте ямки в подготовленных грядках. Расстояние между лунками зависит от сорта баклажана: для разрастания кустов промежутки оставляют побольше. В среднем расстояние между соседними растениями должно быть 30-40 см, а между рядами — 60 см.
• Обильно полейте лунки. В каждую налейте от 1 до 3 литров воды.
• Поместите саженец в ямку вместе с комом земли. Старайтесь не повредить корни при пересадке.
• Заглубляем саженец и присыпаем землей до первых листочков. Уплотните почву руками и замульчируйте ее. Можно использовать торф, сухую траву, солому.

Высаживать баклажаны рекомендуется в шахматном порядке — такая схема позволяет кустам расти, не затеняя друг друга.

Посадка баклажан в открытый грунт семенами

Основная проблема при выращивании баклажанов в большинстве регионов России — их потребность в тепле и длительный вегетационный период. Для созревания культуры требуется от 100 до 160 дней. Поэтому путем посева в землю баклажаны выращивают в основном на юге страны.

Семена баклажанов сеют на открытом воздухе при стабильной погоде. Такие условия обычно развиваются не ранее 20-30 мая.

Семена, которые будут высеваться в открытый грунт, калибруются, дезинфицируются, погружаются в стимулятор роста. Непосредственно перед посевом семена выдерживают в воде очищенной 24 часа.

Подготовив семена, высейте их в почву:

• На рыхлой и подготовленной к посадке по всем правилам грядке сделайте бороздки глубиной 4-5 см.
• Посадите семена в борозды. Сложите вместе 2-3 семечки с интервалом 20 см и более — расстояние между соседними кустами зависит от сорта.
• Засыпьте борозды почвой и полейте их через дождевую насадку.
• Через неделю, когда появятся всходы, слабые прищипните, а сильные оставьте.

Как правильно ухаживать за культурой?

Баклажаны требуют условий выращивания, но не требуют особого ухода. Важно вовремя поливать, кормить и защищать от вредителей.

Освещение

Баклажанам требуется 12 часов светового дня. Если свет меньше 12 часов, растение притормаживает, не развивается и плоды не образуются.

Освещение также не допускается более 12-14 часов. При слишком продолжительном дневном времени баклажаны начинают интенсивно увеличивать зеленую массу, не давая цветков и завязей. Поэтому под рукой всегда должен быть укрывной материал, который поможет ограничить доступ света к растениям.

Температурный режим

Для активного роста и образования плодов баклажанам необходим определенный температурный режим. Когда температура опускается ниже определенного минимума, развитие растений прекращается.

Оптимальные температуры:

• почвы — от +16 до +18 ° С;
• днем — от +18 до +24 ° С;
• ночью — от +15 до +18 ° С.

Сегодня цветоводы предлагают сорта, способные нормально расти и развиваться при среднесуточной температуре воздуха + 15 ° C.

На культуру крайне негативно влияют:

• продолжительные ливневые дожди;
• понижение температуры до +12 ° С — это приводит к опаданию цветков и завязей.

Если температура опустится ниже + 12 ° C, растение погибнет. Чтобы уберечь баклажаны от гибели, во время похолодания рассаду поливают теплой водой или накрывают укрывным материалом.

Полив

Баклажаны — влаголюбивая культура. От правильного полива зависит как развитие растения в целом, так и его урожайность.

Правила полива баклажанов:

• Поливают рассаду только теплой водой. На юге воду можно нагреть на солнце. В других регионах поливная вода подогревается искусственно. Оптимальная температура воды +25 ° C.
• Баклажаны никогда не поливают сверху, только под корень. Попадание воды на листья крайне негативно сказывается на здоровье растения.
• Если баклажаны выращивают рассадным способом, то первый раз растения поливают через 10-12 дней после посадки в грунт. В жаркую и сухую погоду — через 7-8 дней.
• Почва всегда должна быть влажной. Но влажность не должна превышать 65-70%. Корни баклажанов плохо переносят повышенную влажность почвы.
• Когда растение вступает в фазу цветения и образования завязей, полив становится более частым, количество воды, подаваемой растению, увеличивается. Почву необходимо увлажнить на глубину до 20 см. Поливайте рассаду каждые 5-6 дней.

Подкормки

Тимофеев Иван

Садовод любитель

Задать вопрос

Баклажаны активно плодоносят, с каждого куста в зависимости от сорта снимается от 3 до 6-7 кг. Полное плодоношение невозможно без регулярных подкормок. Периодичность кормления - 1 раз в 2-3 недели.

Чем подкармливать баклажаны:

• Первая подкормка. Ее проводят через 10 дней после пересадки рассады в грунт. Ориентиром для подкормки является появление на кусте первого нового листочка. Вносят азотные удобрения.
  Для первого прикорма подходят препараты «Кемира», «Кристаллин», «Раствор», «Эффектон». На ведро воды берут 30-40 г. Норма раствора на одно растение 1-1,5 л. Вместо этих удобрений можно добавить аммофос — 150 г разводится в ведре воды.
• Вторая подкормка. Ее проводят через две недели после первой. Вносится смесь древесной золы и минерального удобрения — нитроаммофоска или нитрофоска. На один куст наносят 20-25 г.Второй вариант — вытяжка из птичьего помета. Настаивайте 2-3 кг экскрементов в ведре с водой. Через 2-3 дня настой процеживают и разводят в 10-15 л теплой воды. На один куст — 1-1,5 л раствора.
• Третья подкормка. В фазе цветения баклажанам дают нитрофос, нитрофоску или диаммофос — 40 г на 1 кв. В этот период растения опрыскивают препаратами, содержащими микроэлементы и растворами ферментированных трав. Для опрыскивания также можно использовать борную кислоту. В 10 л теплой воды развести 2 г препарата.

Учитывая многократный урожай, полезно будет способствовать плодоношению баклажанов. После первого или второго урожая плодов рекомендуется подкармливать растения фосфорно-калийными удобрениями.

Прополка

На грядках, где растут баклажаны, почва всегда должна быть рыхлой и влажной. Образование корки и рост сорняков недопустимы.

Тщательно рыхлите почву, чтобы не повредить корни близко к почве. Рыхление проводят на вторые сутки после полива. При этом проводят окучивание — почву подгребают до стебля.

Формирование кустов

Низкорослые и карликовые баклажаны не нуждаются в формировании и структурировании кустов. Для других сортов — средних и высоких, формирование проводят при достижении кустами высоты 25-30 см.

Формирование кустов нельзя откладывать, так как обрезка крупных пасынков повреждает растение, может привести к болезням и даже гибели.

Как формировать кусты:

• Осмотрите центральный стержень. Обрезка пасынков, находящихся в пазухах листьев — до первого побега. У недоразвитых растений можно срезать даже первую почку. Эта процедура способствует активному развитию стеблей и корней, образованию цветков и завязей. Пасынки баклажанов растут медленно, поэтому их срезают раз в полмесяца.
• У раннеспелых и среднеспелых сортов, образующих множество завязей, срезают 20-25% цветков. Это необходимо делать, если баклажан вырастает большими — весом от 250 г. Большое количество цветков приводит к усыханию и недоразвитию плода.
• Средние и поздние сорта обычно высокорослые, с большим количеством разветвляющихся ветвей. Сформируйте такие растения из 1-2 или 3 стеблей. На ветках оставлять по одной завязи, остальные прищипывать, а точнее аккуратно срезать ножницами.

При правильном формировании высокий куст имеет от 5 до 8 крупных плодов.

Подвязка

Высокие кусты баклажанов привязывают к шпалерам. Метод подвязки шпалер предотвращает взаимное затенение растений.

Характеристики подвязки для баклажанов:

• Возле каждой ветки подвязывают растение — это самая хрупкая часть стебля, которая часто ломается под нагрузкой плодов.
• Опоры сделаны из веревки, натянутой в несколько уровней. Прикрепите шпагат к колышкам, установленным в начале и конце ряда.

Сбор и хранение урожая

Есть две степени зрелости баклажанов: биологическая и техническая. Первые спелые, но все же безвкусные, вторые годятся для употребления.

С баклажанов собирают только спелые плоды — в состоянии технической спелости, а слишком спелые и недозрелые не подходят — безвкусные.

Характеристики сбора и хранения баклажанов:

• В отличие от многих культур, баклажаны нельзя срывать с недозрелых плодов — они не станут более спелыми и вкусными.
• Сбор урожая баклажанов начинается через 30-40 дней после окончания цветения.
• Плоды должны стать блестящими и достигнуть созревания.
• Плоды срезают секатором. После обрезки должен остаться стебель длиной около 2 см.
• Баклажаны долго не хранятся. Продолжительность около месяца. Рекомендуется каждый плод завернуть в бумагу и сложить в коробки. Также можно хранить баклажаны в полиэтиленовых пакетах.

При благоприятных условиях хранения и регулярных переборках плоды могут храниться до двух месяцев.

Борьба с болезнями и вредителями

Ващенко Петр Николаевич

Агроном овощного хозяйства ГК АО "Петроовощ"

Задать вопрос

Баклажаны чаще всего страдают грибковыми заболеваниями, а главный их вредитель - колорадский жук. Самые эффективные методы борьбы с болезнями и паразитами - профилактические.

Самые распространенные болезни и вредители баклажанов:

Опрыскивание инсектицидами и фунгицидами проводят до цветения и после цветения. Во время цветения и плодоношения обработка запрещена.

Советы опытных огородников

Чтобы вырастить много крупных баклажанов, новичкам стоит познать секреты агротехники у тех, кто разбирается в выращивании баклажанов.

Полезные советы:

• Посадите растения-репелленты между грядками из баклажанов.
• Выращивайте баклажаны на теплой грядке. Осенью выкопайте траншею, засыпьте отходами и засыпьте землей. Весной высаживайте рассаду на теплый питательный субстрат. Этой грядкой можно пользоваться три года.
• Культура не переносит пересадки. Не сеять рассаду в большие ящики, чтобы не пикировать. Лучше обойтись пересадки — сеять рассаду в отдельные стаканы.
• Баклажанам нужна постоянно влажная почва, а значит, мульчирование обязательно. В качестве мульчи можно использовать обычную траву, солому, опилки. Мульча сохранит грядку влажной и снизит затраты на воду.

Лучше всего выращивать баклажаны в открытом грунте рассадой, что позволяет получить гарантированный урожай. Для каждого региона нужно правильно выбрать время посадки и сорт, который может расти в определенных погодных условиях.